Tủ lạnh của mọi người thừa chứa những gì và mọi người có từng nghĩ đến chuyện các ngăn của tủ lạnh có thể có nhiệt độ khác nhau hay không? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu việc sắp xếp các loại thức ăn trong tủ lạnh một cách khoa học.

Các ngăn của tủ lạnh sẽ có những khoảng nhiệt độ khác nhau, và việc chúng ta bố trí các loại thực phẩm tương ứng sẽ giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn, tủ lạnh hoạt động hiệu quả hơn. Dưới đây là các loại thực phẩm và các ngăn tương ứng. Lưu ý là bài viết này đang đề câp đến mẫu tủ lạnh ngăn đông dưới.

Ngăn trên cùng (3 độ C): Đồ ăn thừa và rượu vang

Ngăn này thích hợp để chứa những thức ăn thừa và rượu vang.Tại sao là rượu vang? Nhiệt độ lý tưởng để chứa rượu vang là từ 5 đến 7 độ C, tủ lạnh sẽ không có chỗ dành cho rượu vang nhưng nếu chúng ta muốn uống lạnh một chút thì ngăn này sẽ là ngăn phù hợp nhất. Ngoài ra, rượu vang nên được giữ nằm ngang thay vì thẳng đứng bên cánh tủ.

Nhiệt độ khoảng 3 độ C phù hợp với những loại thực phẩm không cần bảo quản ở nhiệt độ quá lạnh, thức ăn thừa, món thịt ướp sẵn chuẩn bị nướng hay các loại hạt sẽ được bảo quản tốt ở ngăn này.

Ngăn giữa (2-3 độ C): Trứng, thịt đã qua xử lý và dầu

Trứng nên được để ở ngăn giữa, sử dụng lâu hơn, nhiệt độ ở cánh tủ thay đổi thường xuyên dễ dẫn đến trứng mau hỏng.

Ở ngăn giữa, nhiệt độ sẽ ổn định nhất, tránh xa nhiệt độ cực lạnh ở gần động cơ. Trứng nên được giữ ở đây vì sự thay đổi nhiệt độ dẫn đến việc trứng nhanh bị hỏng hơn. Ngoài ra trứng còn hấp thụ những vi khuẩn gây mùi trong không khí nên việc giữ trứng ở ngăn giữa hóa ra lại có thêm tác dụng “lọc” không khí.

Các loại dầu ăn, dầu olives, dầu dừa và thịt đã qua xử lý cũng nên được giữ ở đây vì chúng không cần đến nhiệt độ quá lạnh.

Ngăn dưới (1 độ C): Thịt sống, sữa

Đây là ngăn lạnh nhất của chiếc tủ lạnh, nơi mà sữa sẽ được giữ lâu hơn, nếu muốn giữ lâu hơn nữa các bạn có thể đẩy sâu vào phía sau tủ lạnh. (Đừng quên mất nó nhé!)

Thịt sống (nếu không cần đông lạnh) nên được giữ ở đây, thịt sẽ tươi lâu hơn trong lúc chờ chúng ta chế biến. Dĩ nhiên nếu cần đông lạnh thịt thì phải bỏ hẳn xuống ngăn đông. Ngoài ra, đối với thịt tươi, đôi khi việc thịt bị chảy nước ảnh hưởng đến các loại đồ ăn khác thì ngăn dưới cùng là vị trí tốt nhất để tránh tình trạng này.

Ngăn rau củ (2 độ C)

Mua đồ trong siêu thị vào, còn bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh luôn, khi nào dùng đem ra rửa.

Ngăn này không có gì nhiều để bàn cãi, tuy nhiên đây là ngăn có độ ẩm cao nhất trong tủ lạnh. Rau củ quả sẽ được giữ tươi lâu hơn nếu không rửa qua vì nước sẽ tạo điều kiện cho mốc và vi khuẩn phát triển.

Nên để các loại rau củ quả trong các túi hoặc trong hộp tránh sự tiếp xúc lẫn nhau. Khi trái cây chín, chúng sẽ sản sinh khi ethylene, loại khí này sẽ khiến rau củ nhanh thối vì vậy nếu được thì nên tách trái cây và rau củ quả ra các ngăn khác nhau.

Ngăn cánh tủ trên và dưới: Nước hoa quả, các sản phẩm từ sữa,..

Ngăn cánh dưới với nhiệt độ 3-4 độ C là nơi tốt nhất để giữ các loại nước trái cây, mayonaise, các loại tương và mứt.

Trong khi đó ngăn cánh tủ trên là nơi ấm nhất tủ lạnh, nơi lý tưởng cho các sản phẩm từ sữa như bơ, các loại pho mát vì chúng không cần nhiệt độ quá thấp, Tuy nhiên nên giữ chúng trong các loại túi hoặc hộp kín khí vì khi mở tủ ra vào nhiều lần dễ dẫn đến vi khuẩn hình thành do thay đổi nhiệt độ.

Theo dailymail.co.uk

duythanhblv

ĐẠI BÀNG

5 năm

xếp đồ ăn nhanh hết hạn lên trên tầm mắt để dễ thấy, đồ lâu lâu cần thì để ở dưới thế thôi rắc rối làm chi. kkk

Thành BMT

TÍCH CỰC

Mình thường sắp xếp như sau:
Ngăn trên cùng (3 độ): Bia+nước ngọt
Ngăn giữa(2-3 độ): Bia+nước ngọt
Ngăn dưới (1-2 độ): Bia+nước ngọt
Ngăn đựng hoa quả (1-2 độ): Bia+nước ngọt
Cánh cửa: Bia+nước ngọt
Ngăn đá: Khay đá để khi uống thì bỏ vào Bia+nước ngọt
😁:D:D

Hunglong96

VIP

@Thành BMT Bụng ông chắc na ná thế này 😃

adagioleonard

@Thành BMT Toàn bia + nước ngọt @@
Đái ra cũng toàn bia + nước ngọt.
-> tủ lạnh = bồn cầu :D

hiepmu

CAO CẤP

@Thành BMT lâu rồi chỉ chơi rượu nên trong tủ nhà mình ko hề có bia + nước ngọt :D

hoaikhong00

Cái chia nhiệt độ các ngăn ở đâu ra nhỉ, mình nghĩ ngăn mát của tủ lạnh trừ khoang rau nhiệt độ nó phải going nhau chứ, (không gõ được từ giống, cái kiểm tra chính tả của phần comment có vấn đề)

dunggrap

@hoaikhong00 Cái này do thiết kế bác ạ, nó có quạt hút từ ngăn đá theo ống dẫn đế ngăn dưới cùng, nên ngăn dưới của tủ lạnh lạnh nhất ở ngăn mát.

@hoaikhong00 Không khí lạnh "nặng" hơn sẽ chìm xuống dưới ông ơi, chính vì thế ngăn rau quả phải có nắp đậy

TsanHoang

@hoaikhong00 Tuỳ theo thiết kế của mỗi hãng, ngăn dưới chứa rau quả hai bên (hay 1 bên hoăc một cửa sỏ nhò chung cho các ngăn) có khe đóng mở để tăng giảm độ lanh vào ngăn..xem hình nhe
IMG_3702[1].JPG

realvn

Giờ mới biết ngăn mát cái tủ lạnh nó lạnh đến vậy, 1-3oC. Cái này phải sắm cái nhiệt kế bỏ vào rồi vì tủ lạnh tới mấy nấc chỉnh, muốn đúng nhiệt độ chả thể nào canh bằng... mắt được 😁

@realvn Nhiêt độ tối đa cho ngăn mát là 40 *F = 4.4 *C
Tủ đòi cũ cần có nhiệt kế đẻ theo dõi , điều chỉnh để luôn giũ đc nhiêt đọ ở 4*C là tốt nhất
Tủ minh 13 tuổi rồi vẫn tốt, dùng nhiệt kế " chai nước nối dây ra hộp ngoài...

phong_hoang12

Chỉ phân loại theo từng loại, ko qtam đến nhiều vấn đề khác 😁

#JK

Nếu trứng ko được đặt lên cánh cửa thì tại sao người ta lại làm khay để trứng trên đó? Mình tin rằng NSX họ sẽ thông minh hơn người viết bài này và họ sẽ biết để đâu là đúng, để đâu là sai.

[IMG]

@Hunglong96 Mở ra thì cũng 1-2p đóng lại thôi chứ chẳng ai mở ra để luôn cả nên ko lo vụ mất nhiệt, mà bình thường người ta mở ra lấy đồ tầm 30s là cùng. Mấy ngăn khác nếu ko có nắp đậy thì khi mở ra nhiệt độ cũng nhanh thoát ra ngoài thôi, cũng khác gì nhau đâu. Nói chung là chẳng phải lăn tăn làm gì cho mệt. Hãng người ta sản xuất hàng chục ngàn/trăm ngàn cái tủ lạnh nên người ta cũng đã thử nghiệm, tính toán hết rồi.

JackP Tran

@#JK Bài viết chỉ đề cập đến việc nên để ở đâu thì giữ lâu hơn, bản thân mình thấy trứng dùng rất nhanh, một chục có khi nữa tuần đã hết nên cũng chẳng vấn đề về việc giữ trứng lâu cả. Bài viết không nói để đâu là đúng, để đâu là sai nhé. ;)

haihttt

@#JK Cả thế giới làm sai 😁

@#JK dịch từ nguồn nước ngoài thì phải để nguyên xi rồi , ko phải lỗi của thớt 😁

chuot_bach_dai

Tủ lạnh của mình thì bỏ mỗi đá đồ uống vs đồ khô. Vì cơ bản bên cạnh nhà là cái vinmart

tieututuantu

Tủ lạnh của mình ngăn trên thì có đá ngăn dưới không có gì 😁

Wave alpha

Vụ để trứng có vấn đề. Không tự nhiên tất cả các nhà sản xuất lại để khay để trứng ở cánh tủ lạnh đâu bạn.

vule123

Cái ngăn đông để đủ loại thịt sống thịt gà thịt bò đông lạnh. Lại cùng chỗ với nước đá luôn. Vậy uống nước đá có sợ gì ko các bác

@vule123 Mình thì sợ đó. Nên đồ sống thì mình bọc lại hoặc bỏ hộp khi để ngăn đông.

tbdat11

@vule123 Mua cái tủ lạnh có ngăn đông phân ngăn, có hộp như ngăn để rau vậy đó, bỏ đồ ăn vào ngăn đó thì bên ngoài thoải mái bỏ những cái khác.

tranvutruong

Rất nhiều báo đề cập đến vụ ko nên để trứng vào chỗ mà nhà sản xuất làm ra để cất trứng, nhưng cũng chả tìm đc chỗ nào hợp lý và gọn gàng hơn chỗ đó. Mà trứng cũng khó hỏng trừ khi nhà bác nào để quá lâu ko ăn, chứ mua về và ăn trong 1 tuần đến 10 ngày vẫn vô tư.

-nHm-

Cứ nghĩ trong 1 khoang tủ lạnh thì nhiệt độ như nhau hết

hongphong141

1-2-3 độ C, mình thấy để ngăn nào cũng được, sao cho tiện thôi 😁

Duy Phạm dinh

Nếu trứng không rửa thì phải cho hộp kín, tránh nhiễm khuẩn sang đồ khác.

Hunggom

Ngăn nào để vừa cứ để.

Trí Constantine

Định mua Beko 90L bác nào xài rồi cho e ý kiến ạ! Cảm ơn trước!

ncxn

@Trí Constantine sharp đi

pomme_bleu

Giờ mới biết tủ lạnh mỗi ngăn có một nhiệt độ khác nhau cơ đấy (trừ ngăn đông)

Lợn Lòi

Rất hữu ích, cảm ơn bạn

cjafer

bài viết ko rõ nguồn, và ko thuyết phục.

Thức ăn trong tủ lạnh nên sắp xếp như thế nào?

CHỦ ĐỀ TƯƠNG TỰ

Zenbook Duo - laptop hai màn hình OLED

Bài này hay nè, mời anh em vào xem nhé....

Nhờ anh em tư vấn giúp, mình mới nhập môn chạy bộ (trước giờ toàn đi bộ)

Tiết mục này vui nè ae ơi...