Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã nghe những lời khuyên như "không nên ăn sau 8 giờ tối", "ăn đêm không tốt cho sức khỏe", "ăn đêm trước khi đi ngủ sẽ gây tăng cân"... Gần như tất cả mọi người đều cho rằng những lời khuyên này là đúng, và cho rằng ăn đêm sẽ gây tăng cân, tăng tích lũy mỡ.
Nhiều người cho rằng, khi ngủ, cơ thể chúng ta không vận động, chuyển hóa cơ bản giảm, sẽ tiêu hao ít năng lượng hơn, nhưng thực tế, cơ thể khi ngủ vẫn tiêu hao năng lượng cho tim, phổi, não... hoạt động. Chuyển hóa cơ bản có giảm nhưng không nhiều, cơ thể chúng ta vẫn tiêu hao năng lượng gần như bình thường.
Cũng có người cho rằng, ăn đêm sẽ làm cơ thể tăng tích lũy mỡ, nhưng điều này không đúng. Dù chúng ta ăn vào bất cứ thời gian nào, nếu ăn quá nhiều so với nhu cầu cơ thể, thức ăn đều được chuyển hóa thành mỡ để cơ thể dự trữ chứ không chỉ vào buổi đêm trước khi đi ngủ.
Vấn đề là không phải chúng ta ăn vào lúc nào, mà ăn bao nhiêu tổng cộng trong ngày. Chỉ cần lượng calo đưa vào cơ thể lớn hơn lượng calo tiêu hao, chúng ta sẽ tăng cân. Còn nếu lượng calo đưa vào cơ thể ít hơn lượng calo chúng ta tiêu hao, sẽ giảm cân.
Tuy nhiên, những người hay ăn đêm thường ăn nhiều, sẽ dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, những đồ ăn đó thường là đồ ăn nhiều năng lượng như: kẹo, bánh, mỳ tôm, snack, khoai tây, sô cô la, nước hoa quả... càng làm tăng lượng calo đưa vào cơ thể. Chính vì vậy, nếu quá đói, khó ngủ, chúng ta nên chọn những đồ ăn và đồ uống ít năng lượng, và ăn một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Nhiều người cho rằng, khi ngủ, cơ thể chúng ta không vận động, chuyển hóa cơ bản giảm, sẽ tiêu hao ít năng lượng hơn, nhưng thực tế, cơ thể khi ngủ vẫn tiêu hao năng lượng cho tim, phổi, não... hoạt động. Chuyển hóa cơ bản có giảm nhưng không nhiều, cơ thể chúng ta vẫn tiêu hao năng lượng gần như bình thường.
Cũng có người cho rằng, ăn đêm sẽ làm cơ thể tăng tích lũy mỡ, nhưng điều này không đúng. Dù chúng ta ăn vào bất cứ thời gian nào, nếu ăn quá nhiều so với nhu cầu cơ thể, thức ăn đều được chuyển hóa thành mỡ để cơ thể dự trữ chứ không chỉ vào buổi đêm trước khi đi ngủ.
Vấn đề là không phải chúng ta ăn vào lúc nào, mà ăn bao nhiêu tổng cộng trong ngày. Chỉ cần lượng calo đưa vào cơ thể lớn hơn lượng calo tiêu hao, chúng ta sẽ tăng cân. Còn nếu lượng calo đưa vào cơ thể ít hơn lượng calo chúng ta tiêu hao, sẽ giảm cân.
Tuy nhiên, những người hay ăn đêm thường ăn nhiều, sẽ dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, những đồ ăn đó thường là đồ ăn nhiều năng lượng như: kẹo, bánh, mỳ tôm, snack, khoai tây, sô cô la, nước hoa quả... càng làm tăng lượng calo đưa vào cơ thể. Chính vì vậy, nếu quá đói, khó ngủ, chúng ta nên chọn những đồ ăn và đồ uống ít năng lượng, và ăn một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Những đồ ăn vặt dùng để ăn sau bữa tối hoặc ăn đêm thường rất giàu năng lượng
Như vậy, việc ăn vào lúc nào, dù sáng, trưa, tối hay buổi đêm không quá quan trọng. Mà quan trọng là tổng lượng calo chúng ta đưa vào cơ thể là bao nhiêu. Việc ăn buổi đêm không hề làm tăng cân hay tăng tích lũy mỡ. Tuy vậy, những người hay ăn đêm thường ăn nhiều và đồ ăn thường có nhiều năng lượng. Lời khuyên là nếu quá đói, chúng ta nên ăn vừa phải, và chọn những đồ ăn không có quá nhiều năng lượng để tránh tăng cân, béo phì.
Tham khảo Healthline