Một nghiên cứu khoa học mới của giáo sư Sadaf Farooqi thuộc khoa trao đổi chất và dược của đại học Cambridge, Anh mới đây đã chứng minh được rằng một số người sở hữu bộ ADN với những gene giúp họ giữ vóc dáng thon thả, và ít gen liên quan đến việc tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, dẫn tới những chứng bệnh như béo phì hoặc thừa cân. Giáo sư Farooqi cho biết: “Chúng tôi đã tìm thấy những gene có liên quan tới việc con người ăn mãi không thể béo lên.”
Mục đích của cuộc nghiên cứu này là để tìm ra thêm những cách hiệu quả hơn để giúp những người đang bị tăng cân, béo phì. “Chỉ trích một người vì những lý do khiến cho họ béo thì dễ, nhưng theo khoa học thì không chỉ đơn giản ăn nhiều là sẽ béo phì như nhiều người nghĩ. Kỳ thực chúng ta khó kiểm soát cân nặng cơ thể mình hơn nhiều so với tưởng tượng.”
Con số gây giật mình cho mọi người: “Gene có ảnh hưởng tầm 40% đến cân nặng của một con người”, nữ giáo sư chia sẻ với CNN.
Cuộc nghiên cứu được thực hiện với khoảng 14.000 người. Một nhóm 1.622 người được xác định là “gầy”, với chỉ số BMI dưới 18 nhưng không bị rối loạn ăn uống hoặc bị các vấn đề về sức khỏe được so sánh với một nhóm 1.985 người thừa cân, BMI trên 40, và cuối cùng là một nhóm 10.433 người có chỉ số cơ thể ở mức bình thường từ 19 đến dưới 25.
Mục đích của cuộc nghiên cứu này là để tìm ra thêm những cách hiệu quả hơn để giúp những người đang bị tăng cân, béo phì. “Chỉ trích một người vì những lý do khiến cho họ béo thì dễ, nhưng theo khoa học thì không chỉ đơn giản ăn nhiều là sẽ béo phì như nhiều người nghĩ. Kỳ thực chúng ta khó kiểm soát cân nặng cơ thể mình hơn nhiều so với tưởng tượng.”
Con số gây giật mình cho mọi người: “Gene có ảnh hưởng tầm 40% đến cân nặng của một con người”, nữ giáo sư chia sẻ với CNN.
Cuộc nghiên cứu được thực hiện với khoảng 14.000 người. Một nhóm 1.622 người được xác định là “gầy”, với chỉ số BMI dưới 18 nhưng không bị rối loạn ăn uống hoặc bị các vấn đề về sức khỏe được so sánh với một nhóm 1.985 người thừa cân, BMI trên 40, và cuối cùng là một nhóm 10.433 người có chỉ số cơ thể ở mức bình thường từ 19 đến dưới 25.
ADN của họ được thu thập từ mẫu máu và nước bọt, để tìm ra những gene có liên quan đến việc khiến một con người bị thừa cân béo phì. Kết quả đúng như dự đoán, những người thừa cân sở hữu những gene kích thích việc trao đổi chất trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn, và thậm chí các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng những người eo ót còn có được vóc dáng từ bộ gene của cha mẹ mình nữa. Nói cách khác, không chỉ không sở hữu những gene gây thừa cân, người gầy (khỏe mạnh chứ không phải do bệnh tật) còn có cả những gene riêng kiểm soát việc trao đổi chất trong cơ thể nữa.
Tiếc một điều, dù biết chắc chắn rằng có những gene khiến cho một con người có dáng vóc thon thả, nhưng các nhà khoa học ở Cambridge vẫn chưa xác định được chính xác là gene nào, mà chỉ khoanh vùng được chúng mà thôi. Nếu có thể tìm ra được những gene gây thừa cân hoặc gene làm con người thon thả, “chúng ta sẽ có thể tạo ra những cách mới để giảm cân”, giáo sư Farooqi cho biết.
Nghiên cứu này chứng minh thêm được một điều nữa, đó là suy đoán một con người thừa cân chỉ vì lý do ăn nhiều và lười vận động gần như sai hoàn toàn. Bên cạnh đó còn cả những yếu tố mà chính con người không thể kiểm soát được, trong đó có gene. Tuy nhiên không phải vì thế mà anh em có thể yên tâm ăn junk food thoải mái mà không sợ những hậu quả xấu đối với sức khỏe.
Tham khảo CNN
