Picnic là một buổi dã ngoại, một bữa ăn ngoài trời, có thể kết hợp với cắm trại, rất thông dụng trong văn hóa phương Tây. Đây là một cách để tăng cường sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình, cũng là một kiểu thư giãn, nghĩ ngơi, hòa mình vào thiên nhiên sau những ngày làm việc vất vả. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chuẩn bị cho một buổi picnic cơ bản nhất, dành cho những người chưa có kinh nghiệm, còn các bạn đã có nhiều kinh nghiệm cắm trại, dã ngoại rồi thì đọc cho vui cũng được :). Ảnh minh họa từ một chuyến đi picnic của gia đình mình.
Bài này mình sẽ chia làm 5 phần:
1. Địa điểm dã ngoại.
2. Nơi nghĩ ngơi.
3. Bếp và thức ăn.
4. Những thú vui khi đi picnic.
5. Những điều cần chú ý.

1. Địa điểm dã ngoại:

Có rất nhiều sự lựa chọn cho các bạn khi chọn địa điểm dã ngoại, tùy thuộc vào nơi ở của các bạn, đây là hoạt động ngoài trời nên chỉ cần không gian bên ngoài, có nhiều cây xanh là được. Tuy nhiên do tính chất gia đình, yếu tố an toàn phải được đặt lên hàng đầu nên những buổi picnic gia đình thường được làm trong các khu du lịch sinh thái, các nhà vườn, không nên làm ở nơi heo hút, hiểm trở, nếu có trẻ em nhỏ thì tránh xa các bờ hồ, suối, thác... Ở Sài Gòn các bạn có thể tham khảo các khu du lịch Bò Cạp Vàng, Thủy Châu, Bửu Long... Hình minh họa gia đình mình đi picnic ở một khu vườn gần nhà.

2. Nơi nghĩ ngơi.

Lều tháo lắp là sự lựa chọn tốt nhất để nghĩ ngơi khi đi picnic, là nơi để đồ đạc, tránh mưa, tránh nắng. Ngoài ra còn có nhiều sự lựa chọn khác như tấm tăng, bạt (yêu cầu phải có dây cột và có kỹ năng thắt nút dây), võng, các nhà chòi ở các khu du lịch... Nếu các bạn mang theo lều thì hãy chọn nơi bằng phẳng, mát mẻ (dưới tán lá cây) để tránh nắng. Phát quang sạch sẽ, trải 1 tấm lót, dựng lều, trải thêm 1 tấm cách nhiệt bên trong lều là ta đã có một nơi nghĩ ngơi lý tưởng.

3. Bếp và thức ăn.

Đây là phần quan trọng nhất trong một buổi picnic, mình xin nói về bếp trước. Có nhiều loại bếp có thể mang theo khi đi picnic như bếp ga, bếp cồn, bếp than, bếp củi... Tại các khu du lịch như Bò Cạp Vàng sẽ có dịch vụ cho thuê bếp than và than, tuy nhiên giá sẽ cao hơn bình thường. Các bạn hãy mang theo bếp than vì hầu hết các món ăn khi đi picnic sẽ được chế biến bằng cách nướng. Mình sẽ minh họa cách đặt bếp bằng bếp củi nhé.
- Nên chọn loại bếp có đáy bếp cao hơn mặt đất một khoảng (có chân bếp). Chọn nơi bằng phẳng và phát quang nơi đặt bếp (nếu có nhiều lá cây khô).

- Dùng đá chặn xung quanh bếp để ngăn tàn lửa bén ra bên ngoài, ở đây mình cắm trại gần kênh nên dùng nước kênh tưới xung quanh bếp nhiều lần trong suốt quá trình đốt. Luôn luôn có người túc trực coi chừng khi bếp còn cháy để đề phòng gió thổi tàn lửa bay ra ngoài. Bếp than thì kín hơn nhưng cũng phải có người trong chừng bếp.

Về thức ăn, các bạn có thể chuẩn bị sẵn ở nhà, công thức các món ăn picnic có rất nhiều trên mạng, các bạn có thể làm theo sở thích. Có nhiều cách chế biến thức ăn, nhưng đi picnic hầu hết chỉ dùng cách nướng, đơn giản nhất vẫn là các món ướp nướng với thịt heo, bò, tôm... ăn kèm với bánh mì, bún, rau củ các loại. Ở đây mình chuẩn bị sẵn ở nhà món thịt ba rọi heo ướp xả, sa tế, tôm nướng mọi, đậu bắp, dưa leo, ăn kèm với bánh mì.

Đến nơi chỉ cần mở hộp ra là nướng và dùng thôi.

Về trái cây tráng miệng thì tùy chọn, trái nào cũng ok cả, mình minh họa bằng trái mơ nhé.

4. Những thú vui khi đi picnic.
Đây là phần chính trong những chuyến đi picnic, nơi mọi người có thể khám phá, nghĩ ngơi, thư giãn, vui chơi... tùy sở thích của mỗi người. Các bạn có thể chơi cờ, đọc sách, câu cá, vẽ tranh, đi dạo mát.... cùng với con cái. Tất cả những việc này vừa giúp trẻ em hoạt động, vừa giúp chúng tránh xa chiếc điện thoại đầy phiền phức. Người lớn thì có khi chỉ cần ngủ một giấc cũng là thư giãn rồi :)
Mình thì đam mê bushcraft nên chỉ riêng việc bếp, đốt lò, nấu ăn đã là một thú vui rồi. Đây là lúc mình dùng đá đánh lửa để nhóm bếp (hột quẹt vẫn là lựa chọn số 1 khi đi picnic nhé).

Khi trời nắng quá thì vào lều đọc truyện tranh.

Trời mát thì ra kênh câu cá với bà xã.

Khu vườn này cá rô bí rất nhiều, bỏ mồi xuống là đớp liền.

Bà xã mình thì đam mê nhất là câu cá nên bả ở ngoài câu suốt mấy tiếng đồng hồ :D

Cá câu lên được nướng luôn tại chỗ, cá rô bí đồng nướng ăn ngọt lắm các bạn ạ.

Về phần con bé nhà mình thì những dịp ra ngoài thế này giúp nó cứng cáp hơn, khám phá những điều mới, học cách cắm trại, nướng đồ ăn, câu cá...
Lúc này trời còn nắng nên bé nó nằm đọc truyện, trong lều có quạt sạc luôn.

Học cách nướng đồ ăn.

Phụ mẹ câu cá, học cách gỡ lưỡi câu.

Chơi đùa với cây mắc cỡ.

Khám phá các con côn trùng nhỏ.

Và các bạn biết điều gì là tuyệt nhất không? Cả gia đình quây quần cùng nhau ăn uống, nói chuyện, thoải mái vui cười, không gian xung quanh thì chim thì hót râm ran (xem video mới nghe được nha).

Những buổi picnic thế này giúp các thành viên của gia đình hiểu nhau hơn, sợi dây liên kết càng bền chặt hơn. Ban ngày thư giãn tuyệt vời thế này thì tối đó... :D

5. Những điều cần lưu ý khi đi picnic.
Như mình đã nói ở trên về chuyện củi lửa, các bạn phải tuyệt đối cẩn thận, luôn có người trông chừng bếp lửa. Những khu vực đi picnic thường nhiều cây cối hoặc gần sông nước do đó sẽ có côn trùng nhỏ, các bạn cần chuẩn bị sẵn 1 chai thuốc đuổi côn trùng (như Soffell) và 1 chai dầu. Ngoài ra các bạn cũng phải mang theo 1 bao to để đựng rác và bỏ đúng nơi quy định.
Mình gom tất cả vỏ chai, bao ni lon còn sót lại, đem tất cả về nhà xong bỏ ra thùng rác.

Trong khi mình dọn bếp thì con gái mình dùng nước dập tắt đống tro tàn.

Nếu các bạn dùng bếp than thì cũng phải dập tắt hết tro than khi dọn bếp.

Không để lại bất cứ gì ở nơi bạn đi picnic cắm trại ngoài những dấu chân (và tro tàn đã dập kỹ). Hãy nhớ kiểm tra lại lần cuối trước khi ra về.

Video câu cá rô bí, nướng ăn tại chỗ khi đi picnic:

Video dựng lều, nhóm bếp, nướng thịt heo, tôm...:

Cám ơn các bạn đã đọc bài viết, nếu có thắc mắc hoặc ý kiến gì hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ trả lời hết. Riêng địa điểm khu vườn này thì mình xin phép giữ bí mật nhé :).

Tinh Tế

Diễn đàn

Nhật Tảo

Liên kết

Theo dõi chúng tôi