Cà phê coldbrew có thể được làm trong 3 phút với tia laser
Didu
4 thángBình luận: 48
Cà phê coldbrew có thể được làm trong 3 phút với tia laser
Cà phê ủ lạnh hay coldbrew đã trở thành thức uống phổ biến và nhiều người ưa thích nhờ hương vị đặc biệt, sự nhẹ nhàng của nó. Các nhà khoa học từ một trường đại học của Đức mới đây đã công bố phương thức chế tạo coldbrew mới giúp giảm thời gian ủ, vốn là giới hạn của cà phê ủ lạnh.

Để có được một ly cà phê ủ lạnh, người ta thường phải ngâm hay ủ cà phê với nước từ 12 tới 24 tiếng chứ không thể pha chế kiểu ăn liền. Với mục đích giảm thời gian làm cà phê coldbrew, các nhà khoa học sử dụng tia laser. Bột cà phê được ngâm nước sau đó chiếu tia laser vào đó, những tia laser này có năng lượng 125 pico joule và trong khoảng 10 pico giây (1 pico giây là 1/nghìn tỉ giây), toàn bộ thời gian này chỉ diễn ra trong khoảng 3 phút.

Cà phê coldbrew được làm theo phương thức chiếu laser sau đó được so sánh với loại truyền thống ủ trong 24 tiếng, các nhà khoa học nói hương vị rất hứa hẹn. Cả hai đều có tính axit tương đương nhau và thấp hơn cà phê nóng. Thêm nữa, hương vị và độ caffeine trong cà phê có thể được điều chỉnh bằng cách kéo dài thời gian ủ thêm vài phút.

[​IMG]

Nguồn: Slash Gear
IMG_1751.jpeg
48 bình luận
Mình dạo này cũng hay bị nghiền uống cà phê pha chế kiểu này ! Uống nhẹ nhàng
rockycena
ĐẠI BÀNG
4 tháng
@haobcyqhdv mỗi người mỗi gu mà bạn 😁
mroctober
ĐẠI BÀNG
4 tháng
@PVTuat như mình ủ bình 1 lít (cả cà phê & nước) sau 2 ngày ra thành phẩm đc 700ml -> 2 vk mỗi đứa 1 chai 350ml uống trong ngày
@mroctober Uống cũng dễ uống thơm hơi đắng hậu ngọt
audi8x
ĐẠI BÀNG
4 tháng
@haobcyqhdv do gu của bạn thôi. Như mình uống cb quen thì uống cf kiểu cũ thấy khó uống.
cuongbu
TÍCH CỰC
4 tháng
Công nghệ quá anh
Nhưng e vẫn thích truyền thống hơn
@cuongbu Có khi dùng tia phóng xạ ☢️ lại ngon hơn
Hôm nào thử dùng tia hồng ngoại hay cực tím xem thử 🙄
cuongbu
TÍCH CỰC
4 tháng
@Hoàng Dương Liệt Nên giữ nét truyền thống a ạ
@Nam Air vào kìa
chiếu laser uống có thành siêu nhân không ạ
@Nam Air chiếu xuống phần dưới rốn 1 gang tay là thành siêu nhân nha
@Nam Air Chừng nào chiếu phóng xạ rồi tính 😆
uống dở tệ, đc cái đú trend nên ai cũng tâng lên :v
@thangloi chắc là 1 củ tiền cà phê
@thangloi Bình 7 lit + cafe chưa tính có sẵn cân và máy xay tay
E096C3C8-E8E3-4EEB-9FC4-F9408685E21A.jpeg
mroctober
ĐẠI BÀNG
4 tháng
@thangloi mình thường mua cà phê rồi nhờ quán xay luôn ủ kiểu Coldbrew. 100% arabica, tùy tỉ lệ pha nước/cà phê thì thành phẩm thu đc có vị cũng khác nhau. (không lần nào giống lần nào - vì mình ko sử dụng cân).
Có lần thì 80% arabica + 20% robusta. -> tỉ lệ này cho ra cà phê đậm hơn so với 100% arabica.
Uống cà phê pha kiểu Coldbrew mình hay bảo là cà phê nhưng ko phải cà phê nhưng lại là cà phê, vì uống vào nó có vị thơm thơm như mùi hoa quả , thay nước giải khát luôn.
Thi thoảng vợ thích pha phin thì cũng chơi 100% arabica luôn -> thành phẩm có vị chua -> cũng uống dễ uống hơn robusta.
@aquarius110291 chính xác là uống chả ra cái mùi gì. này dành cho mấy cháu ko biết uống cafe vô uống đú trend
sắp cạnh tranh được với espresso rồi đó... máy cafe ý sắp lên đường
Bấm nút zầy đi cho lẹ
20220808_090042.jpg
Uống chơi chơi thì đc chứ thua xa cà phê lề đường 10k/ly 😆
Mình toàn chơi như này. Bỏ 1 bình 1,5l vào tủ lạnh uống đc 3 ngày. Ngày cuối thì lại châm nước và bỏ cf ủ tiếp qua ngày sau là có uống
mroctober
ĐẠI BÀNG
4 tháng
@thanh_satria mình ủ 1 lần 2 bình 1 lít trong 2 ngày -> thành phẩm đc 4 chai 350ml. đủ cho 2 vk mỗi người 1 chai 350ml /ngày
trolai10
ĐẠI BÀNG
4 tháng
Thật sự không khoái khẩu vị của Cold-brew lắm.
@trolai10 Mình cũng thế nó ko phê
cà phê này cho mấy đứa buedue uống.
Quả là 1 tin tốt lành, vì mình rất thích uống cà phê Cold Brew.
Nhà đủ cả. Pha máy. Pha phin. Pha Wacaco Pipamoka. Xong lên tinhte thấy kiều pha này lại lọ mọ mua bình mà thử mà uống ko vào. Vẫn thích cafe sữa hơn kkk
FF40C5E0-2C99-46F6-ABCE-6C99EE2293FF.jpeg
42C74731-F02E-40D3-B528-E77148F942ED.jpeg
kemkem87
TÍCH CỰC
4 tháng
Nghe có vẻ đột biến gen nhỉ =)) hơi ghê ghê 😆
tiền đề để sx máy pha coldbrew
GiangSCE
TÍCH CỰC
4 tháng
Mình không hợp loại này, thấy nhạt toẹt.
Mà bỏ nhiều công sức thì tận hưởng thành quả mới xứng đang
se7enx18
ĐẠI BÀNG
4 tháng
Không cần tia laser, chỉ cần 1 cái Aeropress cũng làm được rồi
Cũng hay, đỡ phải chờ








  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2022 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
  • Số điện thoại: 02862713156
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019