Báo cáo vụ gói bánh từ thiện Tết

cuhiep
6/2/2024 2:49Phản hồi: 145
Báo cáo vụ gói bánh từ thiện Tết
Tổng cộng anh em đã đi phát được 335 cái bánh và 48,500,000 đồng trong số 461 cái bánh gói được và 46,784,567 đồng anh em đóng góp. 170 cái bánh và 17 triệu đồng được anh em đi phát trực tiếp trong đêm 25 tháng chạp năm 2023 và số còn lại thì 26 tháng chạm 2023 bọn mình đi phát tới các tổ chức hỗ trợ người khó khăn đã liên hệ trước.

Nguyên nhân của sự việc gói bánh chưng từ thiện


Mọi năm Tinh tế vẫn tổ chức gói bánh chưng như một hoạt động cuối năm để có bánh nhân thịt ăn Tết và đặc biệt là lúc mọi người vui vẻ với nhau. Hoạt động từ thiện thì diễn ra trong hoặc ngoài dịp nhưng không liên kết với nhau. Năm nay sau khi được giới thiệu cách gói bánh mới và hỏi thăm một số người thì thấy đủ lực lượng để gói lượng bánh lớn, không chỉ dùng mà còn đi biếu cho những người khó khăn. Và như vậy quyết định sẽ làm lớn chuyện, kết hợp gói khoảng 500 cái bánh và rủ anh em cùng chơi chung bằng cách góp tiền, góp sức để có được khoảng 300 phần quà (gồm bánh và bao lì xì) chia sẻ cho người khó khăn.



Quá trình diễn ra toàn bộ chương trình


Để hoàn thành việc gói bánh với số lượng lớn lần đầu như vậy thì bọn mình đã dành thời gian đi tìm hiểu, chuẩn bị và triển khai. Kết quả gần như giống như sự hình dung trước đó của anh em trong ban tổ chức.


Sai duy nhất trong dự đoán đó là có một cái nồi mượn được để gói đã bị thủng và dự đoán sai khả năng chứa của nồi nên tối 24 phải đi tìm mượn nồi khác. Kế hoạch 6 giờ chiều 24 bắt đầu nước sôi để 6 giờ sáng sau vớt bánh đã bị lùi lại 7:30 và kéo dài tới tận 9:30 cho từng nồi khác nhau.

Một sự bất ngờ nhỏ khác đó là anh Duy thấy gói bánh thì đã hào hứng chế riêng cho một cái nồi cấp ôxy thứ cấp để nấu bánh cho hiệu quả hơn. Kết quả dùng thử nồi này sẽ được tính toán và áp dụng cho các năm sau.

  • Ngày 22 tháng chạp: chuẩn bị khuôn gói mới, đi hỏi chỗ mua các vật nguyên liệu, dụng cụ cần thiết, dọn dẹp chuẩn bị các vị trí gói, nấu…
  • Ngày 23 tháng chạp: tổ chức chuyển gạo, đậu lên chỗ gói là cafe Tinh tế. Thịt và lá được giao và rửa tại nhà 98 Nguyễn Thái Học - Tân Phú, sau đó tối chuyển lên cafe Tinh tế để sáng mai gói.
  • 24 tháng chạp: sẵn sàng mặt bằng, vật dụng mọi thứ và 9:30 bắt đầu tổ chức nhóm gói. Phần kỹ thuật gói do @Lê Huyền Vân đảm nhận và tổ chức các nhóm gói do @thanhtung6868 đảm nhận. Đến khoảng 16:40 thì hoàn thành 461 cái bánh. Phải mua thêm lá, dùng hết gạo và thịt, đậu và lạt còn dư một ít.
  • 18:00 thì bánh được chuyển đến chỗ nấu là 98 Nguyễn Thái Học. Trước đó một số anh em đã về chuẩn bị củi lửa, nhóm lò…
  • 19:30 nồi đầu tiên sôi và lần lượt 4 nồi khác tới 21:30 cũng sôi hết. Tính thời điểm nước sôi vì sẽ dựa vào đó để biết bánh có chín hay không. Bánh lớn mọi năm mình sẽ tính 12 tiếng kể từ lúc nước sôi, năm nay bánh nhỏ hơn nên chỉ nấu khoảng 10 tiếng thôi.
  • 6:00 (25 tháng chạp) bắt đầu vớt bánh từ cái nồi sôi đầu tiên. Tới 10:00 sáng thì hoàn thành việc vớt toàn bộ bánh ra khỏi nồi và bắt đầu giai đoạn ép bánh.
  • 18:00 (25 tháng chạp) bắt đầu di chuyển bánh lên Cafe Tinh tế để 21:00 đi phát bánh.
  • 20:00 anh em đăng ký đi phát bánh tập trung ở Tinh tế. Sau khi phân nhóm theo địa bàn, chia sẻ với anh em những lưu ý khi đi phát và trao đổi số điện thoại với nhau, 20:45 anh em bắt đầu đi phát bánh (sớm hơn 15 phút so với dự tính).
  • 00:22 (26 tháng chạp) nhóm Phú Nhuận báo hoàn thành nhiệm vụ, là nhóm cuối cùng hoàn thành. Như vậy là đi phát sớm hơn 15 phút và hoàn thành trễ hơn 22 phút.
  • Ngày 26 tháng chạp thì một số anh em đi phát quà tại các trung tâm hỗ trợ người khó khăn đã liên hệ trước đó.
Như vậy không tính phần kêu gọi trước đó thì tốn khoảng 4 ngày để hoàn thành nhiệm vụ gói bánh và đi phát các gói quà từ thiện.

Hình ảnh và mô tả chi tiết hơn các hoạt động trong 4 ngày qua


Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-196.jpg
Chuẩn bị lá và củi.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-098.jpg
Mod @Lê Huyền Vân đang chia sẻ cách thức gói bánh với nhóm gói gồm các anh trai từ group MacLife & đồng bọn. Em gái Miền Tây, tuổi đôi mươi làm nhiệm vụ kỹ thuật chính trong việc gói bánh, lượng nguyên vật liệu cần thiết cho từng bánh và cho toàn bộ chương trình. Việc mà thường là do các cụ lớn tuổi, miền bắc và biết lý luận làm.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-104.jpg
Tuy tình hình tổng thể không tốt lắm nhưng bánh vẫn có nhân thịt nha. 4 chén gạo, 1 chén đậu, 3 miếng thịt.

Quảng cáo



Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-099.jpg
Chỉ với 4 lá và 4 lạt cho một chiếc bánh và tổng kết 461 chiếc hoàn thành chỉ có 1 chiếc bị bung nhẹ sau khi nấu nhưng vẫn ăn được. Một thành tích đáng ghi nhận.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-126.jpg
Có khoảng 5 nhóm gói mỗi nhóm từ 4 tới 6 người ngồi gói. @thanhtung6868 là người điều phối các nhóm gói và đảm bảo cung cấp đủ nguyên liệu cho anh em gói.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-130.jpg
Hầu hết người tham gia gói đều là những bạn lần đầu gói bánh.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-109.jpg
Bạn Thọ giấu tên là người đến từ sớm và tham gia cùng anh em đến cuối cùng. Bạn thọ tay khoẻ, buộc lạt cứng…

Quảng cáo



Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-122.jpg
Đội gói này gồm các bạn trẻ 15, 16 tuổi tức học lớp 9, 10. Mình rất vui vì có các bạn nhỏ chủ động cùng tham gia gói.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-135.jpg
Bạn trẻ đeo tai nghe màu trắng 15 tuổi. Chủ động nhờ bố chở qua tham gia gói bánh, quá tuyệt vời.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-137.jpg
Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-127.jpg
Hai em này thì xin làm nhiệm vụ xếp bánh đã gói xong lên bục. Vì hai em quá nhỏ không thể gói được.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-144.jpg
Đôi bạn trẻ tham gia gói bánh.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-143.jpg
Rubi Lee và Nhân Nguyễn.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-142.jpg
Anh Mai Nguyên ghé chơi và nhờ gửi lì xì đến cho những người khó khăn.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-121.jpg
Đội chuẩn bị gạo, đậu bên ngoài cho nhóm bên trong gói.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-119.jpg
Chị Điệp, người nấu ăn cho Mod Tinh tế mỗi ngày đảm nhiệm việc nên nếm gạo, đậu…

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-120.jpg
Đây là lúc 10:58 phút sáng ngày 24 tháng chạp.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-149.jpg
Gói mới nhận nhiệm vụ buộc lạt, đã tốt nghiệp trường buộc lạt anh Thọ.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-151.jpg
Nghề gói cũng lắm công phu.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-153.jpg
Được cái vui.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-105.jpg
Đúng ra mình làm nhiệm vụ về kỹ thuật gói này nọ… vì mình đã hơn 10 năm kinh nghiệm gói bánh, người Bắc và biết lý luận…nhưng năm nay mình chỉ ngồi chỉnh lại lạt cho nó thẳng lại, nhìn cho vừa mắt thôi.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-113.jpg
Anh Anton Đạt, một người lý luận khác đang gói bánh.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-155.jpg
4:40 phút ngày 24 tháng chạp hoàn thành việc gói, dọn dẹp…

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-156.jpg
18:00 ngày 24 tháng chạp bánh được chở về tới địa điểm nấu

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-157.jpg
Xếp bánh vào nồi

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-160.jpg
Năm nay đi mượn nồi nên có cả nồi sắt và nồi nhôm

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-162.jpg
Nồi nhôm để trên bếp to và cao nên phải dùng sàn xe bán tải đứng lên xếp

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-163.jpg
Bánh được xếp dọc xuống như vầy.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-165.jpg
Nước luôn được giữ cho ngập khỏi mặt bánh như vầy trong toàn bộ thời gian nấu

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-167.jpg
Mod @ndminhduc nhóm lò

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-169.jpg
Anh em thuộc team canh bánh xuyên đêm. Nồi lớn nhất được nấu bằng lò đặc biệt, lò này hiệu quả hơn và sạch sẽ hơn rất nhiều so với lò truyền thống. Việc cấp oxy một lần nữa giúp nó đốt triệt để hơn và hiệu quả hơn củi được bỏ vào. Mình sẽ giới thiệu kỹ hơn với anh em về chiếc lò này. Sang năm sẽ dùng toàn bộ lò này cho việc nấu bánh chưng.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-168.jpg
Tổng cộng là 6 bếp gồm 5 nồi bánh và 1 nồi nước sôi để bù nước cho các nồi bánh

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-171.jpg
6 giờ sáng ngày 25 tháp chạp vớt chiếc bánh đầu tiên.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-172.jpg
Bánh được rửa sạch sẽ trước khi mang đi ép

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-173.jpg
Bánh nấu bằng nồi sắt giữ được màu lá xanh, nồi nhôm thì không.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-174.jpg
Mod @Lê Phú Khương qua phụ vớt bánh. Cần phải có một dụng cụ móc đặc biệt để móc bánh từ nồi lên vì một là rất nóng, hai là nồi sâu…

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-175.jpg
Bánh được ép từ lúc vớt ra tới 18 giờ chiều. Anh em coi lớp bên phải chồng vậy mà lớp bánh dưới cùng không bục, không lòi miếng nào.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-176.jpg
18:45 bánh được chất lên xe và chở lên Cafe Tinh tế để chuẩn bị đi phát

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-178.jpg
Bánh tới Cafe Tinh tế, bỏ vào bọc

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-179.jpg
Mod Chang và Tùng Trịnh

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-177.jpg
Ngoài bánh ra thì trong mỗi phần quà có thêm một phong bì lì xì 100 ngàn đồng. Bánh do Tinh tế bỏ tiền, còn tiền lì xì là xin được từ mọi người.

tg-image-3888481046.gif
Danh sách tiền mình nhận được của anh em gửi

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-180.jpg
Đây là bánh còn lại để mai phát cho các hội đoàn, tổ chức.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-181.jpg
20:00 chia nhóm và phổ biến tới anh em cách thức trao, chia sẻ, trao đổi, các quy định về chụp hình, quay phim…

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-183.jpg
Anh em đi phát bánh sẵn sàng. 16 đội đi 18 quận, huyện trong địa bàn Tp.HCM

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-185.jpg
Câu chuyện chia sẻ, lời hỏi thăm thì quý hơn là quà

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-191.jpg

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-193.jpg

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-194.jpg
Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-187.jpg
@hoa sen đi trao quà tại Trung tâm bảo trợ trẻ tàn tật, mồ côi Thị Nghè.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-189.jpg
Gửi quà tại Nhà hưu dưỡng các linh mục về hưu.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-188.jpg
Gửi quà tại mái ấm Thiên Ân.

tg-image-3048555822.jpeg
Chi tiết về quà được phát đi.

Banh-chung-tu-thien-2024-tinhte-190.jpg
Rubi Lee đi phát bánh ở Quận 5.

Toàn bộ hình ảnh

145 bình luận
Chia sẻ

Xu hướng

Có sao kê là hơn khối người rồi 😆
@leducquang99hp Phát iPhone tử thiện thì còn hơn khối người nữa. Cảm ơn các bạn Tinhte.
@leducquang99hp Có sao kê vậy nếu muốn ăn chặn thì phải làm sao hả mọi người ơi?
@leducquang99hp sao kê chỗ nào? làm gì có cái sao kê nào ở trên?
@VincentLai thì nó ăn chặn chứ có cái sao kê nào đâu??
nhuuvinh18
ĐẠI BÀNG
23 ngày
thật ý nghĩa
@nhuuvinh18 Sự việc ý nghĩa lớn nhưng người đặt tiêu đề khá là cẩu thả, hoàn toàn có thể thay từ “vụ” bằng “hoạt động” vì hành động của mọi người là đáng chân quý
@nguyenhieu100289 khó quá bro
tool
ĐẠI BÀNG
22 ngày
@nguyenhieu100289 Học tiếng Việt cho đàng hoàng đi rồi hãy "bi bô" bắt lỗi người khác 😃
ct.png
10 điểm. Mình tưởng anh em trong nam là gói bánh Tét chứ nhỉ ?
@LongLife321 chưng thêm thịt là sau này, gốc là ko.
@vunh94 Vậy à..mới biết đó nha
@trandungxd Giờ k ai ăn bánh tét rồi ngán lắm. Nhân có thịt mỡ đậu nấm cũng giống nhưng k ngon bằng bánh chưng
@LongLife321 tao nam tao còn biết chứ b làm gì ko biết??? đúng khùng.
Thọ đẹp trai khoẻ mạnh quá. Yêu 👍🏼
IMG-0258.jpeg
@xecatang Khỏe thì có chứ đẹp thì suy nghĩ lại à
Cười vui vẻ
Mọi người vui vẻ và ý nghĩa quá.
Quá yêu luôn. Yêu Tinh tế và yêu anh em! Chúc cả nhà năm mới vạn sự như ý nha!
@haobcyqhdvb Sao bài nào của e bác cũng thả phẫn nộ vậy?
@haobcyqhdvb Ép để ra nước mỡ, nước thừa trong bánh, không làm bánh nhão
kukarb
ĐẠI BÀNG
23 ngày
@Nam Air ép cho nó cứng bánh, vuông vắn. Vì khi luộc bánh nó sẽ phồng lên do gạo nở ra.
Ép hết nước với mỡ thừa ra để được lâu, khó bị thiu hơn.
@kukarb đúng rồi quan trọng là để lâu, khó hư. Thứ 2 là ko ép thì bữa sau nó xì nước ra lại bẩn.
Chúc các bạn trong chương trình được nhiều sức khỏe.
Việc làm có ý nghĩa vs những hoàn cảnh khó khăn neo đơn trong thành phố.
Xin cám ơn các bạn.
Bữa gói hết lá xong về luôn cũng dx 450 cái rồi 😆
20240203-142504.jpg
trungtc92
ĐẠI BÀNG
23 ngày
Thật tuyệt vời
Hình Nhung bánh ú đâu?
@Tên dài dằng dặc Soi kỹ có lác đác đó
Chương trình ý nghĩa. Cám ơn Tinh Tế và các anh chị em 😁
iTect
TÍCH CỰC
23 ngày
Tôi theo dõi hoạt động này từ lúc anh Hiệp mở link đăng ký tham gia sau đó là toàn bộ quá trình gói, nấu bánh xuyên đêm và hoạt động phát bánh kèm lì xì của Tinhte và các anh chị.
Tôi rất vui vì hoạt động cuối năm này nhưng không tham gia được.
Năm sau có tổ chức tôi nhất định sẽ sắp xếp điều kiện để tham gia.
Nhà mình 2ae trai, thằng em bik gói bánh còn mình thì ko nên nó ở nhà gói còn mình đi uống cf đánh bida với lũ bạn cùng lứa
Tet21: Năm mới sáng bừng
Đáng lẽ miền nam cũng có gói bánh tét ..gói bánh chưng 🤔
@Bão Sài Gòn Miền Nam nhưng người gốc Bắc quản lí. Nếu xuống các tỉnh miền Tây thì chắc chắn là bánh tét
Saigonam
TÍCH CỰC
23 ngày
Ai nói gì kệ mẹ, đem niềm vui đến người cần là tốt rồi
@Saigonam người 1 2 cái bánh, có hay không có cũng vậy thôi, ăn ngán lòi họng. Bản thân tết ăn được mấy miếng bánh đâu
SeekerT
TÍCH CỰC
22 ngày
@tieulinhtieuhan Người cần và không cần nó khác nhau chứ, người cần người ta sẽ suy nghĩ khác
Thấy mod van gói bánh rồi kìa ))

Xu hướng

Bài mới









  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2024 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
  • Số điện thoại: 02822460095
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019