Chia sẻ mẹo bảo quản thực phẩm sau mùa Tết
Rất hay và hữu ích!/7 người
Lê Huyền Vân
10 ngàyBình luận: 42
Chia sẻ mẹo bảo quản thực phẩm sau mùa Tết
Qua mỗi mùa Tết, hình ảnh quen thuộc với tất cả gia đình chính là sự đầy ắp của chiếc tủ lạnh bởi vô vàn đồ ăn tươi sống và cả những món ngon nấu chín. Để bảo quản chúng một cách tốt nhất, trong bài viết này mình chia sẻ một số mẹo bảo quản thực phẩm, mà gì đình mình hay áp dụng. Các bạn cũng chia sẻ cách làm của nhà mình nhá!

Bánh chưng, bánh tét


bao quan thuc pham_7.jpg
Một đặc sản không bao giờ thiếu trong ngày Tết của người Việt. Nếu ăn không hết, để bảo quản tốt nhất thì cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh, bánh có thể để được hơn 1 tuần. Dùng tới đâu bạn cắt tới đó, dùng màng bọc thực phẩm bao kín phần đầu hở.

Rau củ, trái cây


bao quan thuc pham_2.jpg
Để rau được tươi lâu, chúng ta nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Hãy cắt bỏ rễ, bỏ những phần lá bị hư đi, sau đó cột kín chúng trong bịch hoặc túi đựng thực phẩm, đặt ở ngăn tủ mát. Đừng rửa chúng dưới nước nếu bạn chưa nấu ngay, vẩy một vài giọt nước vào rau trước khi cột kín bịch để rau có độ ẩm vừa đủ, tránh khô heo hoặc thối rữa.


Đối với rau củ và trái cây, bạn có thể rửa sạch chúng sau đó đựng trong túi kín và đặt chúng vào ngăn tủ mát. Một số loại củ như cà rốt, khoai tây, cà chua,... chúng ta không cần nhất thiết phải cho vào tủ lạnh vì chúng không dễ bị héo như các loại rau củ khác.

Thực phẩm tươi sống


bao quan thuc pham_4.jpg
Nơi thích hợp nhất để giữ cho thực phẩm tươi sống chính là tủ lạnh ngăn đá. Cách làm đông thực phẩm có thể bảo quản chúng lên tới cả tháng mà không ảnh hưởng chất lượng đồ ăn, ngoài ra còn hạn chế mùi hôi của hải sản. Trước khi cho vào ngăn đông, hãy chia nhỏ đồ ăn ra thành những phần đủ cho mỗi bữa, cho chúng vào túi kín hoặc hộp đóng kín. Trước khi chế biến, mang chúng ra rã đông, cách rã nhanh nhất đó là dùng lò vi sóng.

Thực phẩm nấu chín


bao quan thuc pham_8.jpg
Mâm đồ ăn ngày Tết đầy ắp các món ăn nên khó tránh khỏi việc đồ ăn sẽ dư thừa. Để bảo quản chúng, tủ lạnh lại là nơi để đồ ăn quay trở về. Lưu ý hãy để đồ ăn nguội trước khi bỏ vào tủ lạnh, đậy kín chúng hoặc dùng hộp nhựa thực phẩm để đựng, hãy chọn loại hộp có chất lượng tốt để đảm bảo sức khoẻ. Ngoài ra, mỗi món ăn chỉ nên nấu lại 2-3 lần, hãy tránh nấu đi nấu lại đồ ăn cũ nhiều lần vì chúng sẽ bị biến chất.

Còn gia đình các bạn bảo quản thực phẩm như thế nào?
Rất hay và hữu ích!/7 người
duaxiem
TÍCH CỰC
10 ngày
Hết mùng 5 là nhà ko còn đồ ăn tết lun òy. Hihi
duaxiem
TÍCH CỰC
9 ngày
@Phú Nguyễn 91 Bởi, mềnh rút kinh nghiệm mấy năm trc nên năm nay mua vừa đủ.
lalapro1391
ĐẠI BÀNG
9 ngày
@duaxiem Mình có nhắm chừng thì phải rồi, ý là phụ huynh vẫn mua thêm bỏ vô 😆
hoangvnb
TÍCH CỰC
8 ngày
@duaxiem Nhà mình vẫn chơi chính sách vét tủ lạnh 😆)))
duaxiem
TÍCH CỰC
8 ngày
@hoangvnb Kaka. Tết truyền thống hả b
nkinhluan
ĐẠI BÀNG
10 ngày
Cám ơn chia sẻ rất hữu ích của bạn, hiện giờ trong tủ lạnh mình cũng còn vài món
image.jpg
Nhà mình ăn gần hết òi, đa phần chỉ toàn đồ chưa chế biến. Thịt sống để trong ngăn đá, rau & các món thực phẩm khác để ngăn mát, hầu hết đều bỏ túi nilon để tránh bốc mùi cũng như tiện lấy ra khi cần thiết 😎
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |
IMG_20210215_1803149.jpg
IMG_20210215_1803005.jpg
IMG_20210215_1802346.jpg
duaxiem
TÍCH CỰC
10 ngày
@crazysexycool1981 Ảnh cuối á anh
Sao đóng cửa thì cái đèn tắt đc thế anh?
@crazysexycool1981 tui thịch luộc vs cá kho để ngăn đá :>
@duaxiem Tủ lạnh của em cũng vậy. Trên tủ lạnh có nút nhỏ để tắt đèn, đóng cửa là chạm nút đấy
* đối với tủ electrolux nhà em
@Gà_Cục_Tác A chỉ để đồ ăn sống, còn nếu là thức ăn chính thì ko bao giờ để trong ngăn đá kiểu vậy 🤓
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |
Tết giờ ngày 2 chợ đã mở rồi nên ko cần tích trữ nhiều làm gì
lalapro1391
ĐẠI BÀNG
9 ngày
@Kiên.cp Thì mình nghĩ là vậy, nhưng người lớn họ vẫn còn giữ thói quen tích trữ mà. Hehe
@Kiên.cp Thói quen ngày tết của phụ huynh là vậy đó
Mùng 2 là siêu thị gần nhà đã bán trở lại ... nên nhà ít khi mua đồ nhiều..
Tủ trong ảnh là tủ đông hả mod?
lalapro1391
ĐẠI BÀNG
9 ngày
Tết năm nào cũng y như rằng là 2-3 cái tủ lạnh nhà mình đều chật cứng không còn chỗ nhét.
Gần hết tháng giêng mới hết đồ ăn trong tủ lạnh :v
Tết hầu như toàn mua cho no con mắt. Nhà mình ăn đc mỗi canh măng, bánh chưng, thịt đông 1 bữa duy nhất mùng 1, bữa thứ 2 mùng 1 ăn toàn cá, sang mùng 2 ăn quán rồi hehe. Giờ chợ, siêu thị đều mở sớm. Tích trữ đồ ăn nhiều quá vừa ngán vừa mất ngon.
Bánh tét ăn không hết nên bỏ không nên cho vào tủ lạnh. Thứ nhất sẽ hết ngon , thứ 2 là nó sẽ "sống" lại nếp . Dù có chưng cách thủy hay hấp ăn cũng không ngon.....cái quan trọng là vi khuẩn sẽ sinh sôi nẩy nở hơn có thể làm ảnh hưởng đến vệ sinh của cả "lãnh tụ" của mình. Tôi thì nem chua, củ kiệu, cà mắm....khi dùng cho vừa đủ ăn thiếu gắp thêm còn dư thì bỏ không nên cất lại nhất là cho lại vào hủ sẽ rất nguy hiểm. Nó tóm lại tiết kiệm hà tiện không phải lúc nào cũng đúng. Suy nghĩ cá nhân thôi. Chúc cá bạn một năm mới sức khỏe dồi dào. Vạn sự như ý. Luôn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống. Hahahahahah
@pond1597 Bánh tét lấy trong tủ lạnh ra bỏ lò vi sóng vài phút là sẽ nóng ngon như thường thôi.
Năm nay Tết nhất khá tối giản nên không có mấy thực phẩm thừa
@Jackie Lee 1981 Dịch bệnh quá ăn tết vui vẻ gì đâu
Nói chung là để ngăn mát tủ lạnh thì 2 tuần vẫn ăn ok
Đỡ hơn năm ngoái nhờ dịch bệnh nên tích trữ, mua sắm ít hơn và đỡ phải nhìn cái đống thực phẩm chất đầy trong tủ lạnh. Tết năm nay được cái thích ăn gì thì mua về nấu chứ không chơi bài dự trữ, ăn ngon hơn hẳn.
Nhìn cái hình đầu chán hẳn
S@ng Nguyen
ĐẠI BÀNG
9 ngày
Ngăn đông nhìn chật vậy
Bài này đăng sớm hơn thì tốt.
Cu Sữa
TÍCH CỰC
9 ngày
Tủ càng sạch sẽ bão quản càng lâu nha
Bánh chưng mình bóc hết vỏ ra. Cắt thành từng miếng nhỏ bằng khoảng bao diêm, rồi cho vào hộp để trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy từng miếng ra cho vào lò vi sóng quay 2 phút là ăn ngon lành
95tuanle
TÍCH CỰC
9 ngày
Tet21: Hay lắm cho cái bánh tét
Hữu ích nè
Cá nhân
Bạn
Hi bạn!
Điểm Reward Store: 
Tuổi Tinh tế: 
Cấp độ thành viên Tinh Tế


Tải app Tinh tế

Tải app Tinhte - Theo dõi thông tin mà bạn yêu thích

Tải app TinhteTải app Tinhte
Tải app Tinh tế cho Android trên Google PlayTải app Tinh tế cho iPhone, iPad trên App Store






  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2021 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: 209 Đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, TP.HCM
  • Số điện thoại: 02862713156
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019