Võ Lâm Truyền Kỳ

Võ Lâm Truyền Kỳ


Đây là miếng bò được in 3D
Bài hay!/12 người
Rubi Lee
1 nămBình luận: 184
Đây là miếng bò được in 3D
Một công ty có tên Novameat của Tây Ban Nha đang có kế hoạch sản xuất thịt bò hàng loạt bằng công nghệ in 3D từ nguồn gốc thực vật và dự tính sẽ đưa vào thị trường các nhà hàng cao cấp để tiêu thụ trong năm 2020. Thịt bò, nếu các bạn chưa biết, thì chúng có ảnh hưởng khá nhiều đến biến đổi khí hậu vì mọi ngành nông nghiệp khi vận hành đều thải ra một lượng khí nhà kính góp phần làm nóng hành tinh, nhưng nhiều nhất là sản xuất thịt và và đặc biệt nhất là thịt bò vì đòi hỏi phải có một lượng lớn diện tích đất, đồng nghĩa với nạn phá rừng cũng tăng lên. Để thực hiện điều này, cây cối thường bị đốt cháy, giải phóng CO2 vào khí quyển đồng thời đòi hỏi một lượng lớn nước và phân bón để trồng thức ăn cho bò.

thit-nhan-tao-3.jpg

Vào năm 2018, công ty đã thành công trong việc sản xuất thử nghiệm thịt bò bằng hỗn hợp bột protein gạo và bột protein đậu trộn với rong biển tiêm vào thiết bị và tạo hình bằng công nghệ in 3D. Trong khi các công ty khác tập trung phát triển các sản phẩm thịt xay nhân tạo dành cho burger thì Novameat lại tập trung tạo ra bản thay thế cho những loại thịt có xơ như bò, cá hồi bằng công nghệ in 3D. Hiện tại Novameat đã cải tiến và đang tìm cách để có thể sản xuất số luợng lớn và đưa vào tiêu thụ. Nếu họ thành công và đưa đến tay người dùng những miếng thịt ngon với giá cả chấp nhận được, mình nghĩ đây sẽ là một tin rất thú vị.

Người sáng lập Novameat, tiến sĩ Giuseppe Scionti đã có nhiều kinh nghiệm khi làm việc trong lĩnh vực kỹ thuật mô kể từ năm 2005. Trong khoảng thời gian ấy, Scionti chuyên nghiên cứu và phát triển các bộ phận của con người như mô da, sụn, xương hay các bộ phận tương tự khác, trước khi lấn sân sang mảng thực phẩm và thành lập công ty Novameat vào năm 2018. Ông thành lập Novameat với mục đích là có thể ứng dụng nhiều công nghệ kỹ thuật vào mảng thực phẩm hơn.

thit-nhan-tao-2.jpg

Scionti chia sẻ nhiều người sẽ nghĩ rằng miếng thịt được làm từ thực vật chỉ là sản phẩm mô phỏng thịt, sẽ không ngon và tươi như thịt thật được. Do vậy, Novameat luôn cố gắng để tạo ra một phiên bản thịt nhân tạo hoàn hảo đạt được kết cấu như thịt thật, với mùi vị, hương thơm, cảm giác, vẻ ngoài và giá trị dinh dưỡng không khác gì bản chính. Hiện tại, công ty chi 13,6$ để sản xuất ra một miếng bít tết, tương đương hoặc thậm chí còn cao hơn cả miếng thịt bò trong các cửa hàng thông thường.

thit-nhan-tao-4.jpg

Scionti cho biết công ty hiện đang có kế hoạch mở rộng sản xuất để giảm giá thành sản phẩm bằng cách lắp đặt máy móc tại một số điểm trên thịt trường với công suất tạo ra 10kg thịt mỗi giờ. Ông còn chia sẻ thêm giữa đại dịch hiện nay, việc kinh doanh vẫn diễn ra bình thường, bởi đối tác của Novameat đa số là các đầu bếp cao cấp, hầu hết họ đều dành nhiều thời gian ở nhà do ảnh hưởng của dịch, vì thế họ có thể nghiên cứu và tạo ra nhiều món ăn hơn nữa với sản phẩm của công ty.

Bài hay!/12 người
Irisiioo
TÍCH CỰC
1 năm
Nếu thế giới khan hiếm thịt động vật thì chuyển qua ăn chay vậy. Chứ thói quen ăn thịt mà chuyển sang đồ giả chả khác gì xài hàng nháy “chài ni”. Bỏ qua việc nó giống với thịt như thế nào, giả thì vẫn là giả.
theon2709
TÍCH CỰC
1 năm
@Anthonie Le tôi nghĩ ăn chay ở đây là các loại sinh vật sống (thường thì có quan niệm là có linh hồn)...Chứ còn miếng thịt làm từ protein thực vật vẫn là chay. Giờ đem triết ra nói thì hơi mệt, mà cũng có nhiều bài nói về tổng hợp protein từ thực vật --> động vật --> con người rồi
@Irisiioo Cái này không phải để phục vụ ng ăn chay.
Cái nữa là người ăn chay không nhất thiết phải để tịnh tâm tu dưỡng gì hay tu gì. Nhiều người không ăn mặn đc, phải ăn kiêng cử, nhìn đồ chay giả thịt cho đỡ thèm, thế thôi.
raindal
ĐẠI BÀNG
1 năm
@Irisiioo Không hiểu nổi bạn. Giả thì sao chứ? Nếu nó vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như thịt từ động vật thì vẫn tốt vậy? Tương lai của ngành thực phẩm là hạn chế hoặc loại bỏ hẳn ngành chăn nuôi vì nó có nhiều vấn đề tiêu cực, bởi vậy người ta mới đầu tư vào nghiên cứu các loại thực phẩm thay thế. Chỉ cần các loại thịt thay thế này (làm từ protein thực vật, hoặc mô động vật nuôi trong phòng thí nghiệm) được kiểm nghiệm đảm bảo an toàn để tiêu thụ thì tôi cũng sẽ chuyển sang ăn chúng.
hienhq
CAO CẤP
1 năm
Ờ. Vào quán chay mà cứ gọi bún bò, đùi gà
@hienhq Bác chưa nhìn toàn diện của vấn đề rồi 😃 Nhiều người ăn chay vì không thích sát sinh, chứ bản chất họ không có phải là người tu hành !
@hienhq sao nhiều người hay lấy tên gọi các món ăn ra để nói chuyện ăn chay ăn thịt vậy nhỉ?? mình thấy đó chẳng qua là cách đặt tên để người ta có thể phân biệt các loại đồ chay khác nhau mà thôi, chứ chả lẽ vào quán ăn chay lại kêu cơm chay, bún chay, người ta biết bạn ăn loại đồ chay nào mà lấy cho bạn
@nhokngok95 Mình đéo nâng và đéo là gì hết
ghê. thấy rơn rợn
Tập ăn chay cho lành
@daugauhp911 Loài người là loài ăn tạp nhất hành tinh, sao ăn chay hết đc, chỉ làm sư chính thống tu luyện khổ hạnh thì mới thía đc
chanhthi
TÍCH CỰC
1 năm
@songthuong09 Hiện nay rất nhiều người ăn chay trường đang sống giữa đời thường, có cần phải tu luyện khổ hạnh gì đâu bạn.
@chanhthi Thía hả...
kosmyn
ĐẠI BÀNG
1 năm
@songthuong09 đầy người ko tu vẫn ăn chay nha bạn, một người chị bạn của mình cũng ăn chay đây này
Mong một ngày công nghệ phát triển đến nổi những người bình thường khó mà phân biệt được thịt thật và nhân tạo, giá cả và chất lượng không chên lệch nhiều, hy vong lúc nào đó không còn con nào phải chết vì bị giết lấy thịt
chanhthi
TÍCH CỰC
1 năm
@nh0ktam01 Hiện người ta đã nuôi cấy được thịt động vật trong phòng thí nghiệm từ tế bào gốc. Thịt này y như thịt tự nhiên, thậm chí còn tốt hơn do không chứa chất kháng sinh này nọ ... Nhưng giá thành còn quá cao nên chưa đại trà được, với lại nhiều người không thích bal..bla..các thứ 😁
@chanhthi Vậy mới hy vọng một lúc giá cả và chất lượng không quá chênh nhau
raindal
ĐẠI BÀNG
1 năm
@chanhthi Một ngày nọ cũng sẽ phải quen với việc ăn thịt nhân tạo thôi. Tương lai xác định sẽ là như thế. Mình cũng rất mong tới ngày đó :D
nhc_king_pro
ĐẠI BÀNG
1 năm
ăn chay tại tâm chứ ăn chay mà cứ ráng làm cho ra con tôm, con cá, miếng thịt cho thỏa mãn cái miệng, cái ý thức thì ăn chay ko còn ý nghĩa. như vậy thì đừng có ăn.
đã ăn chay thì đừng đòi hỏi
alidamsan
ĐẠI BÀNG
1 năm
@nhc_king_pro Cái này mình thấy cũng không phải là đòi hỏi, người ăn chay thì cũng có nhiều thành phần, xuất phát điểm và mục đích khác nhau, có người ăn chay tại tâm, cũng có người ăn chay vì người ta không ăn được thịt chẳng hạn ... Áp dụng nhiều công nghệ để nâng cao chất lượng, đa dạng hóa lựa chọn thì đâu có gì sai.
@Hunglong96 Nói năng liên thiên, không chăn nuôi thì mấy con động vật ở tự nhiên bị quét sạch lâu rồi.
Hơn 7 tỉ người há mồm đòi ăn mà không có ngành chăn nuôi công nghiệp thì không có cái mà bỏ vào mồm đâu, giá thực phẩm sẽ tăng khủng khiếp lắm.
@Pentanol Ơ dở hơi thế, tớ nói tới là mặt trái của ngành chăn nuôi, chứ tớ có nói chuyện ngừng chăn nuôi đâu, không lấy gì sống
raindal
ĐẠI BÀNG
1 năm
@Pentanol Thời đại cũ và thời đại này thôi. Chứ thời đại sau này chưa biết nha bạn. Với việc người ta đang nghiên cứu thực phẩm thay thế thì tương lai có khi ngành chăn nuôi sẽ thay đổi rất nhiều so với hiện nay đó.
Nhìn cũng ngon đó, khi nào có dịp ăn thử
Câi gì giờ cũng có thể xảy ra
Thịt bò mà nguồn gốc thực vật thì là đồ chay rồi, mà làm đồ chay tạo hình đồ mặn thì xin lỗi thế giới phải gọi việt nam là sự phụ đi, cần quái gì in 3D tốn kém
@chocolate12345 đồ chay ở vn chỉ đánh lừa dc thị giác chứ vị giác sao đánh lừa dc người ăn b còn ở đây họ đánh lừa dc cả vị giác và nếu ko muốn nói thì như đang ăn thịt bò thật sự
lilares
ĐẠI BÀNG
1 năm
@chocolate12345 Người ta hướng tới còn là hàm lượng dinh dưỡng và cấu trúc tương tự thịt nữa chứ không phải chỉ vẻ ngoài và hương vị. Với cả in 3D nó giải quyết rất nhiều vấn đề liên quan đến chuỗi cung ứng và vẫn chuyển.
chừng nào có thể in 3D 1 người con gái theo yêu cầu thì hết xẩy
@caffeinezzZ mấy anh bóng cũng gọi là 3D đó bạn 😁
Mr Dulo
CAO CẤP
1 năm
@caffeinezzZ Chung ước muốn😄
@caffeinezzZ Dùng búp bê đi bác, theo ý muốn luôn
zombie01
TÍCH CỰC
1 năm
@caffeinezzZ custom cấu hình theo sở thích 🤣
Mình tin đồ ăn kiểu này, với thực phẩm nhân tạo sẽ không bao giờ được thịnh hành vào đời sống đâu
lilares
ĐẠI BÀNG
1 năm
@Hunglong96 Những thứ không tự nhiên sẽ khó được chấp nhận. Đồ ăn nấu tự động đã không được ưa chuộng rồi chứ đừng nói đến thịt in 3D 😆
@lilares Một mặt khác là nó sẽ ảnh hưởng sức khỏe, hầu hết những thứ con người cố làm ra đều không tốt cho sức khỏe: thực phẩm chế biến, bánh kẹo, bia rượu. Ở đây dù gì thì nó cũng nhét một đống phụ gia thực phẩm tạo mùi vị vô thôi, chả an toàn tẹo nào
raindal
ĐẠI BÀNG
1 năm
@Hunglong96 Cần có nghiên cứu đánh giá các sản phẩm cụ thể thay vì nói suông dựa vào niềm tin nha bạn. Mình thì chờ câu trả lời của tương lai. Hiện tại không có đủ dữ kiện để kết luận bất cứ cái gì.
@raindal Về cơ bản không có nhiều nghiên cứu diễn tả được hết tác hại của đồ nhân tạo con người chế ra đâu. Mình lấy ví dụ thế này, phụ gia thực phẩm, thường nó chỉ được thí nghiệm trên động vật (vì vấn đề nhân đạo) và thời gian thử nghiệm cũng không dài lắm, cao thì cũng chỉ vài năm, chúng ta không thể quan sát được những chất đó khi vào cơ thể con người tích tụ dài theo vài chục năm nó sẽ như thế nào. Mà thịt nhân tạo, kiểu gì chả nhét đầy phụ gia vào, chứ bạn bảo gạo sao có mùi thịt được 😃 khi mà chưa có điều gì chắc chắn ăn vào có ảnh hưởng không, bạn cứ mạo hiểm ăn thì tùy 😁
Ăn thịt mà ko có vị thịt thì thà ăn luôn rau còn hơn.
Đang đói bụng nhìn thèm vl
Miếng thịt nó lỏm chỏm vậy luôn á hả @@!? Nhìn hơi dị dị 😔
Đồ chay cũng rất ngon.
bachang91
ĐẠI BÀNG
1 năm
Đã là thực phẫm thực vật thì cứ để tự nhiên còn hay hơn, nhìn miếng thịt giả là đã thấy không cảm tình rồi!
@bachang91 Hehe. Mình nghỉ nó giả y thật nên k phát hiện đc khi đã ướp và nấu
@bachang91 Ăn chay vẫn hay chế biến như vậy mà bạn
Mai kêu nó in @Rubi Lee rồi phát cho các hăm doạ 😂🍂
Hấp dẫn đây
Không đọc tiêu đề tưởng mod đang giới thiệu trên tay món gì? Ở đâu đó?
Cá nhân
Bạn
Hi bạn!
Điểm Reward Store: 
Tuổi Tinh tế: 
Cấp độ thành viên Tinh Tế


Tải app Tinh tế

Tải app Tinhte - Theo dõi thông tin mà bạn yêu thích

Tải app TinhteTải app Tinhte
Tải app Tinh tế cho Android trên Google PlayTải app Tinh tế cho iPhone, iPad trên App Store





Đang theo dõi




  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2021 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: 209 Đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, TP.HCM
  • Số điện thoại: 02862713156
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019