Hạt macca là loại hạt dinh dưỡng thơm ngon, giàu chất béo tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt macca rất dễ bị mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy làm sao để nhận biết và xử lý hạt macca bị mốc?
Dấu hiệu nhận biết hạt macca bị mốc:
Chủ yếu là do quá trình oxy hóa chất béo trong hạt, đặc biệt khi hạt tiếp xúc với không khí, độ ẩm và ánh sáng.
Cách bảo quản hạt macca tươi ngon, không bị mốc:
Vườn Dinh Dưỡng - Chắp cánh cho hành trình làm mẹ thêm trọn vẹn!
Dấu hiệu nhận biết hạt macca bị mốc:
- Hạt bị hôi dầu: Có màu sắc bất thường, vị đắng, thường do bảo quản không đúng cách.
- Hạt bị ẩm mốc: Xuất hiện khi bảo quản hạt ở nơi ẩm ướt.
- Hạt xuất hiện mọt: Do côn trùng xâm nhập khi hạt không được đóng gói kỹ.
Chủ yếu là do quá trình oxy hóa chất béo trong hạt, đặc biệt khi hạt tiếp xúc với không khí, độ ẩm và ánh sáng.
Cách bảo quản hạt macca tươi ngon, không bị mốc:
- Sử dụng hộp đậy kín: Bảo quản hạt trong hộp kín hoặc túi zip để tránh tiếp xúc với không khí.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Giúp kéo dài thời gian sử dụng, đặc biệt hiệu quả trong điều kiện thời tiết nóng ẩm.
- Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: Kéo dài thời gian bảo quản lên đến 1-2 năm mà không làm giảm chất lượng hạt.
Vườn Dinh Dưỡng - Chắp cánh cho hành trình làm mẹ thêm trọn vẹn!
