Tận hưởng sự mềm mại của món bánh gạo Gwangyang Gijeong trong mùa hè

vudohaiha
17/6/2024 13:9Phản hồi: 0
Tận hưởng sự mềm mại của món bánh gạo Gwangyang Gijeong trong mùa hè
Ánh nắng rực rỡ của mùa hè không chỉ báo hiệu thời điểm buông bỏ mọi lo toan để thoải mái hòa mình vào những chuyến du lịch, mà đây còn là lúc khiến bạn muốn dành ra phút giây thư giãn đắm chìm trong các mỹ vị thơm ngon. Ở Jeonnam, bên cạnh vô vàn món canh giải nhiệt làm tinh thần sảng khoái và thư giãn, thì thưởng thức một số món tráng miệng như bánh gạo Gwangyang Gijeong mềm mại cũng là cách “dẫn dắt” vị giác của bạn đến sự dễ chịu và phấn chấn hơn.
gijeong 2 copy.jpg

Bánh gạo Gwangyang Gijeong (#광양기정떡) hay còn có tên phương ngữ là Jeungpyeon (#증편) – một loại bánh gạo truyền thống chế biến theo phương pháp thủ công bằng hình thức nhào bột gạo tẻ chung với rượu gạo Makgeolli, sau đó đem lên men, kế tiếp phủ trên bề mặt bánh vài loại topping như táo tàu, hạt dẻ, hạt mè, rồi mang hấp chín. Người ta nói rằng món bánh gạo Gwangyang Gijeong ra đời từ giai đoạn vương triều Joseon: cứ mỗi dịp 15/6 âm lịch (người Hàn gọi ngày này là Yudu – một dịp để họ gội đầu kèm chải tóc trong dòng nước chảy về phía đông nhằm mục đích xua đuổi điều không may), bánh gạo Gwangyang Gijeong lại trở thành món ăn chay kỉ niệm ngon miệng được người Hàn ưa chuộng và san sẻ cùng nhau.
gijeong 3 copy.jpg
Bánh gạo Gwangyang Gijeong là món tráng miệng phổ biến tốt cho sức khỏe vì đặc tính ít calo, dễ tiêu hóa và bảo quản đơn giản, khó bị hỏng ngay cả vào mùa hè, đồng thời thực khách có thể ăn nó bất kể lúc nào nhưng vẫn chẳng thấy chán. Các lỗ khí lẫn thớ bánh nở rộng tựa bánh mì xuyên suốt quá trình lên men, giúp thực khách khi ăn cảm nhận rõ rệt độ mềm, xốp và dai nhẹ, kèm theo vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu mà nó tạo ra. Năm xưa, bánh gạo Gwangyang Gijeong thường gói bằng lá của cây Myeonggam (#명감나무 loại thảo dược chữa viêm nhiễm, phù nề, đau khớp khá tốt), tuy nhiên ngày nay, người ta đã dùng nhựa vinyl mỏng bọc bánh để thay thế.

Một vài cơ sở bán bánh gạo Gwangyang Gijeong tham khảo (bạn cần đặt hàng trước vì số lượng order thường rất lớn vào mùa hè):

1/ Gwangyang Gijeong Tteok (광양기정떡):
  • Địa chỉ: 494 Jungma-ro, Gwangyang-si, Jeollanam-do
  • Điện thoại: 0507-1386-0336

2/ Gwangyang Jeontong Gijeong Tteok (광양전통기정떡):
  • Địa chỉ: 6 Sadong-ro, Gwangyang-si, Jeollanam-do
  • Điện thoại: 0507-1435-8301

3/ Gwangyang Bonga Gijeong Tteok (광양본가기정떡):
  • Địa chỉ: 1st floor, 986 Indeok-ro, Gwangyang-eup, Gwangyang-si, Jeollanam-do
  • Điện thoại: 061-761-1088

4/ Baekwoon Gijeong Tteok Jib (백운기정떡집):
  • Địa chỉ: 30 Inseo 6-gil, Gwangyang-eup, Gwangyang-si, Jeollanam-do
  • Điện thoại: 061-761-6666
#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2024JeollanamdoTourismSupporters

Tỉnh Jeollanam JeollaNamdo SouthEast Asia Office 전라남도

* Photos by: Official Blog Naver of Gwangyang City
* Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.
Chia sẻ

Xu hướng

Xu hướng

Bài mới










  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2024 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
  • Số điện thoại: 02822460095
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019