Tại sao lại là trên tay? Lý do đơn giản lắm. Bỏ tiền mua chiếc bếp từ này về sử dụng, anh em, các bà các mẹ, cũng như các chị em sẽ kỳ vọng nó vận hành ổn trong vòng từ 5 đến 10 năm, đục mặt đá và đặt chiếc bếp thiết kế âm này vào, và tin tưởng nó sẽ phục vụ tốt cho nhu cầu nấu nướng trong một thời gian dài. Thành ra phải nói là trên tay, thay vì trải nghiệm hay đánh giá.
Vài giờ đồng hồ cận cảnh và thử nấu nướng với Kieler KL 301 Pro sẽ khó có thể giúp chúng ta đi đến kết luận rằng về lâu dài, chiếc bếp này phục vụ người dùng ra sao.
Hai mặt bếp từ, hai vùng nấu của Kieler KL 301 Pro có đường kính 210mm. Kích thước đủ lớn để sử dụng những bộ nồi inox cỡ lớn, chảo chống dính hay trong trường hợp của mình là chảo thép không rỉ, đường kính 24cm. Mà nếu cần bự hơn, chẳng hạn Tết này luộc gà, cũng có nồi kích thước lớn, nhưng đường kính cũng chỉ 28cm mà thôi.
Vài giờ đồng hồ cận cảnh và thử nấu nướng với Kieler KL 301 Pro sẽ khó có thể giúp chúng ta đi đến kết luận rằng về lâu dài, chiếc bếp này phục vụ người dùng ra sao.
Hai mặt bếp từ, hai vùng nấu của Kieler KL 301 Pro có đường kính 210mm. Kích thước đủ lớn để sử dụng những bộ nồi inox cỡ lớn, chảo chống dính hay trong trường hợp của mình là chảo thép không rỉ, đường kính 24cm. Mà nếu cần bự hơn, chẳng hạn Tết này luộc gà, cũng có nồi kích thước lớn, nhưng đường kính cũng chỉ 28cm mà thôi.
Kích thước vùng nấu lớn sẽ giúp dàn đều nhiệt ở đáy của những chiếc nồi, chiếc chảo lúc nấu ăn. Đương nhiên câu chuyện vẫn là, vì cả hai vùng nấu của KL 301 Pro đều là những vùng tạo ra cảm ứng điện từ, nên thành ra sẽ cần những bộ xoong nồi dành riêng cho bếp từ. Mà điều đó cũng không phải vấn đề cho lắm vì bây giờ ra các cửa hàng điện máy, nồi inox, chảo chống dính hay chảo thép đều được bán rất nhiều.
Chỉ có một điều cần ghi nhớ là những bộ xoong nồi nhôm cũ của các bà các mẹ, xài mấy chục năm qua, vì không phản ứng trước từ trường do bếp tạo ra, nên sẽ không dùng được.
Bề mặt kính cường lực được hãng đặt tên là Kieler Platinum. Trên giấy tờ cũng như thông số kỹ thuật của nhà sản xuất, bề mặt kính này chịu được sốc nhiệt 750 độ C, và hoàn toàn ổn ở nhiệt độ 1000 độ C. Điều này đồng nghĩa với việc anh chị em hoàn toàn có thể yên tâm về độ bền. Đương nhiên là cũng đừng lau nước lạnh bề mặt bếp ngay sau khi nấu ăn, đem nồi ra khỏi bề mặt kính cường lực của bếp. Lúc này kính vẫn còn rất nóng vì nhiệt từ chính thiết bị nấu nung ngược lại mặt kính.
View attachment 8470256
Đấy chính là lúc một trong những tính năng mà mình nghĩ là vô cùng hữu ích, đương nhiên không phải hữu ích nhất trong số những tính năng điều khiển và theo dõi quá trình vận hành của KL 301 Pro, nhưng là thứ giúp tránh gây tai nạn không mong muốn.
Quảng cáo
Sau khi nấu xong, giữ nút On/Off để nghe tiếng bíp báo hiệu tắt bếp, màn hình LCD đơn giản của bếp sẽ hiển thị ký tự H, viết tắt của “Hot”, báo hiệu mặt kính của bếp đang rất nóng. Chỉ tới khi cảm biến đo được nhiệt độ mặt kính của bếp xuống 60 độ C, thông báo này mới biến mất. Lúc này có thể vệ sinh bàn bếp một cách thoải mái rồi.
Và vì là một chiếc bếp âm, nên KL 301 Pro được thiết kế để đặt lọt vào mặt bàn đá của nhà bếp. Đó là lúc cần bàn tới kích thước của bếp. Mặt kính kích thước 730 × 430 mm. Còn phần kinh kiện bên trong, dưới mặt kính cường lực được giấu bên trong bộ khung kim loại, kích thước khoảng 680 × 380 mm. Đây sẽ chính là kích thước cắt mặt đá trong bếp để đặt chiếc bếp từ này vào.
Để mô phỏng phần nào công năng của KL 301 Pro, mình có nhờ Vương DIY làm một bệ gỗ với đúng kích thước lỗ đục trên đây, đặt chiếc bếp vào là vừa khít. Độ dày của mặt kính cường lực, với bốn cạnh viền được mài vát, vừa tăng tính thẩm mỹ vừa đảm bảo an toàn không cứa vào tay người dùng, trông như thế này:
Quảng cáo
Anh em để ý những chấm trắng trên bề mặt kính của bếp nhé. Những chấm trắng nổi lên khỏi bề mặt kính cường lực tạo ra ma sất, đặt xoong nồi hay chảo lên bếp, hoặc đặt tạm chén đĩa ở mặt bếp bên kia lúc chuẩn bị đồ ăn, sẽ khó xảy ra trơn trượt hơn.
Sẽ có những người thích pattern chấm bi như thế này, nhìn căn bếp trông hiện đại hơn thay vì chỉ có mặt kính đen tuyền. Mình cũng vậy. Đặt chiếc bếp này trên mặt đá màu trắng, nhìn gian bếp sẽ sáng sủa hơn là một, và hai là họa tiết chấm trắng chống trơn của chiếc bếp khiến nó bớt lạc lõng trong tổng thể căn bếp.
Giờ là tới đoạn bàn về tính năng vận hành của KL 301 Pro. Mở bếp lên, thao tác tương đối quen thuộc. Mở nguồn không đồng nghĩa với việc bề mặt nấu tương ứng sẽ ngay lập tức tạo ra trường cảm ứng điện từ làm nóng nồi đun. Anh chị em và các bà các mẹ vẫn sẽ phải chọn mức công suất vận hành. Và thay vì hai nút cộng trừ như nhiều chiếc bếp từ khác, chúng ta có một dải cảm ứng để chọn mức công suất vận hành của một trong hai mặt nấu.
Dải cảm ứng này có thể dùng ngón tay vuốt, hoặc chạm ở đúng vị trí tương ứng từ 0 đến 9. Nói chung thì sẽ luôn có hai lựa chọn phổ biến khi thiết kế bếp điện hay bếp từ. Hoặc mặt số của bếp sẽ hiển thị công suất tương ứng khi lựa chọn. Hoặc các ngưỡng công suất sẽ được chia thành những con số tuyến tính, số càng lớn thì công suất càng lớn, dành cho những người không ước lượng được công suất vận hành của bề mặt cảm ứng điện từ.
Nấu nước luộc rau thì để số 7, số 8. Làm món xào cần nhiệt lớn và nhanh thì để hẳn ở số 9, hay thậm chí là giữ nút Boost ngay cạnh số 9 trên giao diện điều khiển cảm ứng. Nấu chậm thì hạ xuống mức 3, mức 4.
Mà thậm chí ví dụ nấu cháo hay canh, muốn để cả nồi trên bếp và giữ nóng, cũng không cần hạ xuống mức 1 hoặc mức 2 đâu, vì bếp có tính năng giữ ấm rất tiện.
Cạnh hệ thống điều chỉnh công suất vận hành mặt bếp từ, là hệ thống hẹn giờ nấu, tối đa là 99 phút, chừng hơn một tiếng rưỡi đồng hồ. Chế độ này cho phép vận hành rảnh tay, không sợ nấu quá lâu hay quá lửa, để các bà các mẹ làm việc khác, chuẩn bị cho một món khác chẳng hạn. Và đương nhiên vẫn có nút tạm dừng nấu, thay vì tắt hẳn bếp đi:
Trải nghiệm trên tay mà không nấu ăn thì phí quá. Và trong khoảng thời gian ngắn làm video trên tay, mình nghĩ ra một món thử nghiệm được cả công suất cực đại cũng như khả năng giữ bếp vận hành ở mức trung bình của Kieler KL 301 Pro.
Đấy là mua mấy miếng bò về, làm steak theo kiểu “basting”, hiểu đơn giản là áp chảo các mặt miếng bò đã nêm tiêu và muối trước trên lửa lớn, rồi thả bơ, lá hương thảo, lá cỏ xạ hương và một củ tỏi nguyên vào chảo, giảm nhẹ nhiệt trên bếp và nấu cho chín đều, tùy gu để điều chỉnh thời gian nấu tương ứng, medium rare chẳng hạn.
Với một thiết bị gia dụng mà anh chị em xác định là sẽ sử dụng hàng ngày, có khi mỗi ngày dùng 2, 3 lần, cả hai khía cạnh hiển thị công suất trường cảm ứng điện từ để làm nóng thiết bị nấu nướng, cũng như dải cảm ứng điều chỉnh công suất, nước hay dầu mỡ bắn vào vẫn chạm và điều chỉnh được tương đối dễ dàng bằng thao tác vuốt, mình nghĩ đó là yếu tố quan trọng nhất cần bàn tới.
Rồi kế đến, sau khi đã nói về sự đơn giản trong thao tác và sử dụng, chúng ta mới bàn tới hai bề mặt nấu, mỗi bên công suất tối đa 3000W. Với con số như thế này, đương nhiên cũng cần để ý đường điện cấp cho bếp để đảm bảo công suất. Nhưng với con số như thế này, nếu cấp đủ điện cho bếp, thì tổng công suất 6000W của KL 301 Pro cao hơn nhiều so với một số sản phẩm khác đang có trên thị trường, ở cùng tầm giá.
Và khi nấu lâu, mấy món cần thời gian hầm chẳng hạn, thì bên trong chiếc bếp, vẫn có hệ thống Inverter để đảm bảo tiết kiệm điện năng. Hãng nói rằng, với inverter, bếp cho phép tiết kiệm điện tới 35%. Nhưng đương nhiên như mọi thiết bị điện gia dụng hay điện lạnh khác, phải vận hành thiết bị liên tục trong thời gian dài, inverter mới tạo ra được khác biệt rõ rệt trên hóa đơn tiền điện của anh em. Còn lại, nấu những bữa ăn bình thường hàng ngày, thì công suất tối đa của mỗi bên mặt bếp từ mới là điều đáng kể trên KL 301 Pro.
Anh em quan tâm sản phẩm có thể xem thêm tại đây.
