[Tuần này xem ảnh của ai?] 100 món ăn - 100 công thức nấu ăn của nhiếp ảnh gia Kevin WY Lee
blueJune
12 ngày trướcBình luận: 38Lượt xem: 7.409
[Tuần này xem ảnh của ai?] 100 món ăn - 100 công thức nấu ăn của nhiếp ảnh gia Kevin WY Lee
Một dự án ảnh đặc biệt được thực hiện bởi nhiếp ảnh gia người Singapore, Kevin WY Lee. Đây không đơn thuần là một bộ ảnh về đồ ăn, nó còn là sự tưởng nhớ, tri ân người bố đã mất của tác giả - người đã dành cả đời mình để nấu ăn cho nhà hàng và nuôi các con khôn lớn.

Các ngày trong tuần, Kevin Lee điều hành Invisible Photography Asia, một tổ chức về nhiếp ảnh và nghệ thuật thị giác ở châu Á, tổ chức các sự kiện, triển lãm và workshop, giúp đỡ và phát triển các nhiếp ảnh gia trẻ trong vùng. Nhưng vào cuối tuần, anh loanh quanh trong căn bếp để làm tương ớt Poon - một hỗn hợp ớt, gia vị, đậu phộng và hạt tiêu tứ xuyên, được đặt theo tên của người cha quá cố. Anh làm để bán, số tiền thu được dùng cho việc sản xuất cuốn sách nấu ăn để tưởng nhớ cha anh.

anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai.png
anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-2.png

Cha của ông, khi sinh ra được ông bà đặt tên là Pak Nui (có nghĩa là 100 cô con gái) để lừa con quỷ mà thầy bói bảo sẽ bắt mất con trai họ. Ông sinh ra tại một ngôi làng làm nông ở Kai Ping, phía Nam Trung Quốc. Sau đó, ông đã đổi tên mình thành Pak Noi (100 sự kiên nhẫn) khi ông chuyển đến Fiji. Cuối cùng, ông sống và qua đời tại Singapore. "Tôi cảm thấy mình mắc nợ cha, vì thế tôi đã quyết định nấu 100 bữa ăn theo 100 công thức để tưởng nhớ ông." Kevin chia sẻ. "Hundred Daughters Hundred Patience Hundred Meals" ("Một trăm cô con gái Một trăm sự kiên nhẫn Một trăm bữa ăn") là tên dự án, đồng thời là tên cuốn sách Kevin thực hiện.

anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-3.png anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-4.png anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-5.png

Hai cha con rất gần gũi. "Ông ấy là một người bố kiểu cũ. Tôi nhớ ông ấy đi chợ mỗi sáng ở Fiji để mua nguyên liệu tươi cho nhà hàng, tôi ở cùng ông ấy tới tối khuya cho đến khi thực khách cuối cùng rời khỏi, lúc đó chúng tôi đóng cửa và có thể về nhà." Lee nhớ lại.

Những công thức mà nhiếp ảnh gia nấu cho 100 bữa ăn được lấy cảm hứng từ lịch sử gia đình - một cánh đồng lúa ở Kaiping, Trung Quốc. Trong đó có công thức của gia đình cũng như từ nhà hàng của cha, thậm chí cả những công thức anh thu lượm được khi sống ở Singapore.

anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-6.png anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-7.png anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-8.png anh-do-an-tuan-nay-xem-anh-cua-ai-9.png

Tổng cộng, Kevin nấu được 150 món. Một số món thất bại, một số món cần thời gian hoàn thiện và cuối cùng, anh rút gọn thành 100 món và xuất bản sách. Anh hi vọng rằng những người xem cuốn sách sẽ được truyền cảm hứng, thử những công thức và qua đó, biết thêm về lịch sử gia đình, câu chuyện về việc di cư và nhân dạng của chúng ta."

Cuốn sách "Hundred Daughters Hundred Patience Hundred Meals"

Tham khảo kevinwylee, businesstimes
Đẹp, nhưng không thèm
Nhìn thèm đồ ăn thôi 😆
@su béo béo Ngon quá trời luôn á
Giới thiệu hình mình lụm được. Rau, trứng. Dễ làm, tốt cho sức khoẻ nha.
0ED7414F-E570-4DC9-A974-D9C44E7EA31B.jpeg
0EA26169-7800-466C-88D8-7B6D33B470A6.jpeg
483497A6-F26F-420E-B4ED-99F6892742D4.jpeg
chụp đẹp nhưng làm món ăn mất vẻ ngon lành
Nhiều món ngon thế ? Mua này mình chỉ khoái canh rau
Sing Mã HK toàn là đồ chiên ... Nếu dầu ăn mà uống dc chắc họ cũng uống như coca
@Bão Sài Gòn Người Hoa dùng dầu nhiều hơn uống nc . Kể cả làm mấy loại bánh họ cho cả dầu ,mỡ heo vào ăn ngán tới tận cổ .
@Bão Sài Gòn Sing Mã chưa thử đồ ăn HK với Taiwan thử rồi. HK ăn như người Hoa gốc Việt mình. Còn Đài nó ăn hơi bị nhạt xíu 😁... Trái ớt của nó không có cay gì hết... Đã đi du lịch qua 2 nước đó rồi nên chia sẻ tí thông tin í mà :D
@Bão Sài Gòn tàu cũng thế, đồ ăn một lớp dầu ăn cả cm nổi bên trên
@Bão Sài Gòn nhưng mà người dân mấy nước này ko béo phì nhìu như tụi Tây nhỉ
Chụp ảnh món ăn (tôi nghĩ) thật ra khá khó, những hình ảnh thu được nhiều màu sắc, nhiều chi tiết mang tính "gợi cảm" và trong nó người ta như thấy đất nước gió lửa. Nhưng nó cũng rất dễ trở thành thảm họa, gây cảm giác "kinh tởm" hoặc do khác biệt về văn hóa, tôn giáo... nó có thể dẫn đến cảm giác tồi hơn, vì lẽ đó tôi đã không sở hữu nó. Song ngắm nó có thể so như ngắm tĩnh vật, nó lặng lẽ.
@mrqd "và trong nó người ta như thấy đất nước gió lửa"
Bạn thấy đất nước gió lửa trong hình món ăn? Hay người khác?
Nếu là bạn thì câu cuối đá câu trên: "Song ngắm nó có thể so như ngắm tĩnh vật, nó lặng lẽ."
Vậy bạn đang nói điều gì?
Nếu người khác thì bạn võ đoán rồi 😃
@mrqd xưa mới khó bạn ơi, giờ lấy xơmatphon ra chụp phát nào ăn phát đó, hình nào cũng đẹp.
giờ trưa up hình làm thèm quá
Trang trí nhìn ngon quá.
Nhìn không thèm bằng các món ăn VN . Vn food là number one Hí hí
Quá xuất sắc về tình thần của một người con. Rất ấn tượng nếu đặt mình vào vị trí của người con làm cho người cha đã khuất.
Mỳ gì màu xanh lá đẹp thế .
@maulanh322 Mạnh dạn đoán mỳ trà xanh hoặc mỳ rau chân vịt
Nhìn có vẻ hơi chán, vì chỉ có mỗi 1 góc chụp.
Tuyệt vời, xem mà cồn cào
@Lê Huyền Vân hơ hơ kỳ thật, a ko thèm 1 món nào trong hình lun á 😔
Chia sẽ hay, thks
có mấy món kiểu cơm chan canh quá...
toàn món miền nam, thik mỗi món mì vằn thắn sủi cảo
món số 5 nhìn ảnh mà liên tưởng đến ..... shit =))
@toilatoi199x chắc là tương đậu đó bác
  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2020 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: 209 Đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, TP.HCM
  • Số điện thoại: 02862713156
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019