Ăn bánh mỳ cháy có gây ung thư hay không?

Ăn bánh mỳ cháy có gây ung thư hay không?

Discussion in 'Sức khỏe' started by Drchuottui, 12/1/19. Replies: 90. Views: 17,468.

Drchuottui
Theo dõi

Ăn bánh mỳ cháy có gây ung thư hay không?

Thảo luận trong 'Sức khỏe' bắt đầu bởi Drchuottui, 12/1/19. Trả lời: 90, Xem: 17468.

Chia sẻ

  1. Drchuottui

    Tham gia:
    30/8/18
    Được thích:
    1,753
    Best Answers:
    0
    Drchuottui
    TÍCH CỰC
    Chưa khi nào mà ung thư phổ biến như hiện nay. Nhiều người đổ tại hóa chất, ô nhiễm môi trường, thực phẩm bẩn... Nhưng có hai điều phải công nhận đó là, ngày nay tuổi thọ trung bình tăng lên rất nhiều so với trước đây, mà ung thư gặp ở người cao tuổi nhiều hơn, cho nên trước kia có nhiều người tử vong vì các nguyên nhân khác trước khi ung thư kịp xuất hiện. Thứ hai, do hiện nay có nhiều phương tiện chẩn đoán hiện đại, nên các bác sĩ chẩn đoán và phát hiện ung thư dễ dàng hơn nhiều so với trước. Cũng có thể trước kia ung thư cũng rất nhiều, nhưng không chẩn đoán ra mà thôi.

    Nhiều người cho rằng, ăn bánh mỳ bị nướng cháy hay khoai tây chiên bị cháy sẽ gây ung thư. Đúng là những đồ ăn bị cháy chẳng ngon lành gì, nhưng nhiều khi chúng chỉ bị hơi quá lửa một chút, bỏ đi rất phí hoặc chúng ta không đủ thời gian để chế biến mẻ khác nên đành phải sử dụng. Nếu chẳng may ăn vào có làm chúng ta bị ung thư hay không? Câu trả lời rất đơn giản: không! hoặc tăng khả năng bị ung thư ở mức không đáng kể như hút một điếu thuốc hay uống một cốc trà nóng mà thôi!

    Khi những thức ăn có chứa nhiều tinh bột (như bánh mỳ, khoai tây) được làm nóng đến một nhiệt độ nhất định sẽ tạo ra phản ứng hóa học sinh ra một hóa chất có tên gọi acrylamide. Acrylamide được tạo ra do phản ứng giữa đường và a xít amin asparagine. Acrylamide thường được tạo ra khi chiên, xào, nướng... còn với những cách chế biến như luộc, hầm, hấp... ít khi tạo ra acrylamide.

    Đang tải Toast1.jpg…
    Acrylamide
    Ở liều cao acrylamide là một chất độc, có thể gây tổn thương thần kinh ở người. Những thử nghiệm trên chuột cũng cho thấy, acrylamide có thể gây biến đổi ADN (DNA) của chuột nhưng phải với liều rất cao. Các nhà khoa học cũng xếp acrylamide là chất có thể gây ung thư. Tuy nhiên chúng ta cũng không cần lo lắng quá vì rất nhiều chất được xếp vào nhóm có thể gây ung thư như thuốc lá, thịt đỏ (thịt bò...), hay thậm chí cả đồ uống nóng (trên 65oC).

    Gần như chưa có bất cứ bằng chứng rõ ràng nào cho thấy acrylamide làm tăng nguy cơ mắc ung thư ở người.

    Chính vì vậy, nếu chẳng may ăn bánh mỳ nướng hay khoai tây chiên hơi quá lửa một chút cũng chẳng sao đâu, không cần quá lo lắng về sức khỏe. Chúng ta cần duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh hợp lý, vận động thường xuyên, sinh hoạt điều độ... để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và phòng bệnh nói chung.
    Tham khảo guardian
    Ảnh frozbroz
     

    File đính kèm:

    Chia sẻ

    @ĐôMi, hoahyvong, Bread Pro32 người khác thích nội dung này.
  2. Thiếu nữ thôn quê

    Tham gia:
    8/1/19
    Được thích:
    170
    Best Answers:
    0
    Thiếu nữ thôn quê
    ĐẠI BÀNG
    Động vật ăn cỏ có bị ung thư ko mọi người .?
     
    training.talky, darklight_vtpbhuubao thích nội dung này.
    1. write dung

      Tham gia:
      20/12/16
      Được thích:
      628
      Best Answers:
      1
      write dung
      TÍCH CỰC
      write dung @Thiếu nữ thôn quê Ko nhé. Bởi vậy câu : trâu già khoái gặm cỏ non mang nhiều ý nghĩa lắm :) "cỏ" cũng rất "độc" :) trâu già còn khoái gặm nữa là
       
    2. hungsisvn

      Tham gia:
      19/9/13
      Được thích:
      247
      Best Answers:
      0
      hungsisvn
      ĐẠI BÀNG
      hungsisvn @write dung có nhé nhưng nghe nói có 1 giống người cổ không bị ung thư bao giờ nhưng lại không sống lâu được
       
      nguyen duy an khuong thích nội dung này.
    3. xuantuyendt

      Tham gia:
      14/5/09
      Được thích:
      317
      Best Answers:
      0
      xuantuyendt
      ĐẠI BÀNG
      xuantuyendt @Thiếu nữ thôn quê Trước khi trả lời câu hỏi này thì trước hết bạn phải hiểu được ung thư là gì đã. Ung thư là một dạng khối u hình thành do các tế bào bị đột biến trong quá trình phân chia tế bào làm cho tế bào này phát triển mạnh hơn các tế bào bình thường khác. Hầu hết các tế bào đột biến này đều được hệ miễn dịch của cơ thể phát hiện và tiêu diệt. Có một vài tế bào không bị tiêu diệt sẽ phát triển nhanh tạo thành các khối u, nếu chúng chỉ ở một mức độ nào đó thôi thì nó không gây nguy hiểm đối với cơ thể và nó được gọi là u lành tính, khối u dạng này chỉ cần cắt bỏ đi là xong. Nhưng có một vài tế bào bị đột biến lại trở lên sinh sôi nảy nở rất nhanh, nhanh đến mức nó lấy hết các chất dinh dưỡng trong cơ thể và phát triển thành khối u rất lớn được gọi là u ác tính. Thậm chí chúng có thể đi theo các mạch máu, các dịch để đến và phát triển tại các vị trí, bộ phận khác trong cơ thể gọi là di căn. Khi chúng phát triển càng lớn thì chúng càng lấy nhiều chất dinh dưỡng của cơ thể làm cho các tế bào khác không đủ chất dinh dưỡng nên những người bị ung thư thường gầy gò hơn. Ung thư thực chất không phải là bệnh mà là đột biến xảy ra làm sai lệch trong quá trình sao chép các chuỗi nhiễm sắc thể (NST). Nó có thể do yếu tố bên trong cơ thể giống như khi bạn photocopy từ một bản gốc ra một bản sao rồi lại từ bản sao đó ra một bản sao khác vậy, quá trình lặp lại nhiều lần và dần dần bản copy cuối cùng nó không còn giống bản gốc ban đầu nữa. Nó cũng có thể do yếu tố bên ngoài tác động vào như các chất độc tố xâm nhập vào cơ thể hay các tia bức xạ chiếu vào cơ thể làm gián đoạn quá trình sao chép NST.

      Vậy nên với câu hỏi của bạn thì câu trả lời là có, động vật ăn cỏ cũng có thể bị ung thư. Nhưng ở trong tự nhiên thì chúng chẳng bao giờ đi khám bệnh như con người nên chẳng có bệnh viện nào thống kê được số lượng của chúng cả.
       
      vuthanhmk, NinaBMT, nhatduyle29 người khác thích nội dung này.
    4. ragefighter

      Tham gia:
      19/7/11
      Được thích:
      10,281
      Best Answers:
      0
      ragefighter
      VIP
      ragefighter @Thiếu nữ thôn quê giờ toàn chủ quan. Ngoài ra ung thư không hẳn cho yếu tố bên ngoài như hóa chất mà các xác ướp ai cập ngày xưa đã có ung thư rồi.
      Ung thư là do quá trình tế bào phân bào bị lỗi thành ra ung thư, bình thường hệ miễn dịch mạnh có thể tiêu diệt các tế bào đó, với người hệ miễn dịch yếu dễ bị ung thư hơn. tác động hóa chất làm rối loạn tế bào dễ ung thư hơn.
      tóm lại dù ăn cỏ ko bị tác nhân ngoài cũng có thể ung thư.
       
      darklight_vtp thích nội dung này.
  3. vtatntpt

    Tham gia:
    6/10/10
    Được thích:
    38
    Best Answers:
    0
    vtatntpt
    ĐẠI BÀNG
    Không biết ăn sò lông nướng có bị ko nhỉ :v
     
    darklight_vtp, Biryu1994Hunglong96 thích nội dung này.
    1. Bão Sài Gòn

      Tham gia:
      24/12/16
      Được thích:
      4,961
      Best Answers:
      1
      Bão Sài Gòn
      VIP
      Bão Sài Gòn @vtatntpt Nếu bị dính lông đen thì sẽ dẫn tới nguy cơ ung thư vòm họng rất cao....
       
    2. dangphucvn

      Tham gia:
      1/9/13
      Được thích:
      688
      Best Answers:
      0
      dangphucvn
      TÍCH CỰC
      dangphucvn @vtatntpt Ăn sò lông k rửa sạch hặoc nhiễm kí sinh (khuẩn hpv) thì nguy cơ ung thư vòm họng rất cao nhé! Nhưng nhìn tới là chảy dãi rồi nên cứ sạch là quất khỏi lăn tăn =))
       
      darklight_vtp thích nội dung này.
    3. PerfectSun

      Tham gia:
      15/3/11
      Được thích:
      200
      Best Answers:
      0
      PerfectSun
      ĐẠI BÀNG
      PerfectSun @vtatntpt Bác có ăn sò huyết bao giờ chưa
       
      darklight_vtp thích nội dung này.
    4. huy thanh nguyen

      Tham gia:
      18/1/16
      Được thích:
      40
      Best Answers:
      0
      huy thanh nguyen
      ĐẠI BÀNG
      huy thanh nguyen @PerfectSun rồi bác, kinh lắm... Lần sau có mời cũng ko dám ăn đâu.
       
      darklight_vtp thích nội dung này.
  4. tranvutruong

    Tham gia:
    28/6/08
    Được thích:
    2,116
    Best Answers:
    4
    tranvutruong
    VIP
    Thực ra bánh mỳ và khoai tây giờ là ít bị cháy nhất.
    Ăn thịt nướng bbq mới là dễ cháy, các loại thịt nướng than là hay bị cháy cạnh nhất. Thi thoảng ăn nên cũng ko đáng lo lắm.
     
    LinhVN1807Vude1988 thích nội dung này.
    1. hoangpham1986

      Tham gia:
      30/4/13
      Được thích:
      302
      Best Answers:
      0
      hoangpham1986
      ĐẠI BÀNG
      hoangpham1986 @tranvutruong giờ ăn cái méo gì chả bị ung thư :D coi tivi đọc báo đủ thứ tin ăn cái này độc, ăn cái kia ung thư, sợ vl. Cứ thấy mấy tin đó là t tắt tv và đi ăn căng bụng cho đỡ sợ :D
       
      darklight_vtp thích nội dung này.
  5. thephong280597

    Tham gia:
    4/10/16
    Được thích:
    313
    Best Answers:
    0
    thephong280597
    ĐẠI BÀNG
    Quan trọng là bánh mì cháy nó k ngon nên mình k ăn chứ chả phải sợ ung thư hay gì
     
  6. uthalinh

    Tham gia:
    4/1/16
    Được thích:
    2,427
    Best Answers:
    0
    uthalinh
    TÍCH CỰC
    Lỡ nướng cháy thì vứt mạ nó đi , tiếc gì . Còn nếu đi mua thì cứ cái thơm ngon mà mua sao phải lăn tăn .
     
    2468 thích nội dung này.
    1. pond1597

      Tham gia:
      5/7/11
      Được thích:
      4,715
      Best Answers:
      0
      pond1597
      VIP
      pond1597 @uthalinh Cháy chỗ nào lạng bỏ chỗ đó. Mịa đến lúc đói queo râu ko có hột cơm hột....mít mà ăn thì nó có dính chất gì bẩn đi nữa vẫn bỏ mồm nhai và nuốt ực ực nữa là. Hồi đó có ăn cá sống 1 lần (không phải Ở Nhật) sợ tới già luôn. Theo mấy Pa người dân tộc câu con cá gì đó ở suối nhỏ xíu (giông như các dùng làm nước mắm) câu lên tụi nó bảo bỏ vô miệng nhai ngon và thơm lắm. Đi 4 thằng ói hết 4 thằng rưỡi vì ra xe kể cho thằng lái xe nó ói phụ luôn. CHưa dữ bằng món rượu ngâm nhau thai nai đâu. Nó tanh và tởm đến chết luôn :rolleyes:. Nhiều món đặc sản với người ta mà đối với người Sài phố tụi mình thì là 1 cực hình. Thịt trâu hay thịt heo rừng gác bếp ăn thấy cũng giống khô bò tẩm ướp nhưng thấy họ làm ruồi bu kiến đậu và phơi chủ yếu bằng ánh nắng thì hết dám thử lần 2, nó không được vệ sinh lắm. Heheheheheh
       
      trieuluu, sowbiT, darklight_vtp4 người khác thích nội dung này.
    2. sowbiT

      Tham gia:
      1/7/09
      Được thích:
      168
      Best Answers:
      0
      sowbiT
      ĐẠI BÀNG
      sowbiT @uthalinh Lạng bỏ chỗ cháy là ăn được rồi mà bạn. Lãng phí thế :))
       
    3. thephong280597

      Tham gia:
      4/10/16
      Được thích:
      313
      Best Answers:
      0
      thephong280597
      ĐẠI BÀNG
      thephong280597 @sowbiT Bánh mì cháy nó ám mùi khét ăn mất ngon thật mà. Thịt cháy thì lạng phần cháy đi ăn lại thơm hơn hẳn
       
  7. chay1vong

    Tham gia:
    30/4/16
    Được thích:
    27
    Best Answers:
    0
  8. cosmos47

    Tham gia:
    28/3/14
    Được thích:
    2,140
    Best Answers:
    0
    cosmos47
    CAO CẤP
    Có cái vấn đề là ko nên ăn bmì khi mới ra lò, do men gì đó, để nguội/ nướng lại thì ko sao,.. ko rõ tn.
     
  9. Võ Thành Quân

    Tham gia:
    24/10/12
    Được thích:
    185
    Best Answers:
    0
    Võ Thành Quân
    TÍCH CỰC
    Thuốc trị tiêu chảy cũng là vậy nè.
     
  10. Nguyễn Thắng 89

    Tham gia:
    9/9/16
    Được thích:
    606
    Best Answers:
    0
    Nguyễn Thắng 89
    TÍCH CỰC
    Cháy đắng nghét mà ăn gì, cháy mà ngon khối người muốn ăn
     
  11. trungnguyenhp

    Tham gia:
    15/3/08
    Được thích:
    190
    Best Answers:
    0
    trungnguyenhp
    ĐẠI BÀNG
    Lâu rồi có bài nghiên cứu 80% là do định mệnh còn lại 20% là do lối sống mà. Có những đứa trẻ mới có vài tuổi đã ung thu thì sao mà bố mẹ nó bình thường?
     
    pond1597 thích nội dung này.
    1. pond1597

      Tham gia:
      5/7/11
      Được thích:
      4,715
      Best Answers:
      0
      pond1597
      VIP
      pond1597 @trungnguyenhp Khó nói lắm. Do số phận thôi. Giày dép, nhà của và xe cộ..... còn có số nữa mà. Xe đạp hay xe điện cũng có số nữa nha bu loong con táng cỡ 8 hay 10.... Heheheheheh
       
    2. Bread Pro

      Tham gia:
      10/10/16
      Được thích:
      112
      Best Answers:
      0
      Bread Pro
      ĐẠI BÀNG
      Bread Pro @trungnguyenhp Đúng rồi, mình cũng đọc đâu đó một vị Bs kết luận: Ung thư là căn bệnh cho những ai kém may mắn
       
  12. dqminhtt1

    Tham gia:
    11/11/12
    Được thích:
    328
    Best Answers:
    0
    dqminhtt1
    TÍCH CỰC
    Chưa bao giờ người ta lại sợ ung thư như bây giờ
     
    LinhVN1807 thích nội dung này.
    1. Vmemory

      Tham gia:
      30/5/08
      Được thích:
      830
      Best Answers:
      0
      Vmemory
      TÍCH CỰC
      Vmemory @dqminhtt1 Số người chết do tai nạn giao thông nhiều hơn cả 1 cuộc chiến tranh, vậy mà chẳng ai sợ vẫn cứ đi ra đường nhỉ
      P/S: đùa thôi
       
  13. thevinh3391

    Tham gia:
    10/9/11
    Được thích:
    174
    Best Answers:
    0
    thevinh3391
    ĐẠI BÀNG
    Nhìn cái bánh mì trên ảnh không thể nào suy nghĩ trong sáng cho được :oops:
     
    1. Taro Misaki

      Tham gia:
      13/12/17
      Được thích:
      56
      Best Answers:
      0
      Taro Misaki
      ĐẠI BÀNG
      Taro Misaki @thevinh3391 Chắc suy nghĩ em cũng giống bác :)
       
  14. nangcao072

    Tham gia:
    26/8/11
    Được thích:
    110
    Best Answers:
    0
    nangcao072
    ĐẠI BÀNG
    Ngày xưa cũng có bệnh ung thư nhưng người ta ko có gọi nó là bệnh ung thư mà gọi là bệnh nan y
     
    Cửu ThiênSuzukiAxeloHPcity thích nội dung này.
  15. p.a.tuan

    Tham gia:
    4/6/11
    Được thích:
    3,957
    Best Answers:
    0
    p.a.tuan
    VIP
    mình thì sợ thịt bò nướng cháy hơn, vì nó ngon nên ăn cố, còn bánh mì thì bỏ luôn chứ sợ j nữa
     
  16. Cuong Nb

    Tham gia:
    17/8/12
    Được thích:
    3,216
    Best Answers:
    0
    Cuong Nb
    VIP
    Nói chung là thời buổi bây giờ:Ăn đồ chiên-nướng-xào nhiều dầu mỡ có thể mắc ung thư :D
    Còn không ăn các thực phẩm như thế này thì THÈM đến chết :D:p
    Như hôm Lễ Hội Ẩm Thực Châu Á tại Cung Thể Thao Quần Ngựa,Hà Nội Tháng 01/2019 ấy toàn bán đồ chiên,xào dầu mỡ với nước ngọt nhưng mà ai ai cũng giống nhau túm 3 tụm 5 vào ăn cho lấy,ăn cho để mà có sợ Ung Thư đâu!? :D Ăn Sướng Cái Miệng-No cái bụng là ok rồi :cool:
    Một vài hình ảnh cho các bạn thị phạm :D
    Đang tải _D686223.jpg… Đang tải _D686224.jpg… Đang tải _D686250.jpg…
    Đang tải _D686252.jpg… Đang tải _D686254.jpg… Đang tải _D686256.jpg…
    Đang tải _D686268.jpg…
     
    eternal_vnn, LinhVN1807riolo05 thích nội dung này.
  17. cyberat

    Tham gia:
    4/2/09
    Được thích:
    8,198
    Best Answers:
    1
    cyberat
    VIP
    Sau 7 7 49 ngày ăn bánh mì cháy em thấy... Phân vẫn không bị cháy nên em nghĩ là không sao ạ
     
  18. lovesocnho

    Tham gia:
    2/3/12
    Được thích:
    354
    Best Answers:
    0
    lovesocnho
    TÍCH CỰC
    Chất gì ko biết hễ nó cháy vậy đều là tiền chất của ung thư. Ăn càng nhiều nguy cơ mắc bệnh càng lớn.
     
    1. pond1597

      Tham gia:
      5/7/11
      Được thích:
      4,715
      Best Answers:
      0
      pond1597
      VIP
      pond1597 @lovesocnho Dầu ăn mới toanh nhưng khi quá nhiệt quá cao (sôi ùn ục bắn lên mà để lâu có khói )cũng gây ưng thư mặc dù nó chưa chiên nướng cái gì. Múc ra uống ngay thì chết tức thì :D còn để nguội uống hay chiên đồ ăn mặc dù không cháy sém nhưng sẽ chết từ từ. Thôi ghê quá không nói thì thôi nếu nói ra thì ăn tàu hủ hay rau củ quả có chết nữa. Heheheheheheh
       
    2. lovesocnho

      Tham gia:
      2/3/12
      Được thích:
      354
      Best Answers:
      0
      lovesocnho
      TÍCH CỰC
      lovesocnho @pond1597 Mấy chỗ bán đồ ăn chiên, họ dùng dầu chiên tới chiên lui nên mình ăn là dính chưởng liền. Chưa nói là nguồn gốc dầu có sạch và an toàn ko nữa. Haizzzz
       
  19. Emranhieulam1990

    Tham gia:
    10/4/18
    Được thích:
    746
    Best Answers:
    0
    Emranhieulam1990
    TÍCH CỰC
    Nhìn cái bánh mì kia trông nó múp làm sao. Hấp dẫn quá đi ! Kể cả nó đen thui vẫn ăn tốt nhé.
     
  20. quangpro1990

    Tham gia:
    19/12/12
    Được thích:
    91
    Best Answers:
    0
    quangpro1990
    ĐẠI BÀNG
    Chết mịa rồi. Ngày nào cũng thích ăn cơm cháy nhất là hồi nhỏ. Giờ tự dưng đọc bài này có khi mình bị ung thư lâu nay rồi. Thôi chào mấy bác e đi sớm tý. Thấy các cụ bào chết sớm khoẻ ma
     
    1. pond1597

      Tham gia:
      5/7/11
      Được thích:
      4,715
      Best Answers:
      0
      pond1597
      VIP
      pond1597 @quangpro1990 Bậy cha. Bây giờ mà bỏ mới chết đấy. Cơm cháy không đến nỗi vì cháy đen thành than lúc đó mới độc. Cơm cháy ai làm đen thùi lùi ai ăn? heheheheheh
       

Chia sẻ

Đang tải...