[Infographic] TED - Đường tác động đến não bộ như thế nào?

Khi ăn thức ăn nhiều đường, vị giác, đường ruột và não bộ của chúng ta đều ghi nhận. Sự tiếp nhận đường sẽ kích hoạt hệ thần kinh tưởng thưởng của não bộ. Hệ thần kinh tưởng thưởng này là một chuỗi quá trình điện hóa đi qua nhiều vùng khác nhau của não. Nó là một mạng lưới phức tạp, nhưng lại giúp trả lời một câu hỏi tiềm thức duy nhất: Tôi có nên làm điều đó một lần nữa…Nó gần như là cảm giác nghiện. Cùng xem Infographic sau và tìm hiểu thêm đường tác động đến não bộ như thế nào!

Chú thích: hệ thần kinh tưởng thưởng (reward center) là một mạng truyền dẫn thần kinh của não bộ gây ra các cảm giác hoan lạc, vui sướng khi có kích thích thỏa mãn ham muốn tác động, như lúc ăn ngon hoặc đang yêu. Khi trung khu tưởng thưởng được kích hoạt, não bộ sẽ ghi nhận sự kiện đang xảy ra là quan trọng và có xu hướng ghi nhớ, củng cố ham muốn cho sự kiện đó được lặp lại. Các nhà khoa học nhận thấy rằng khi người ta ăn ngon, hoan lạc trong tình yêu, sự thích thú và cả việc dùng ma tuý cũng đều kích hoạt trung khu tưởng thưởng của não một cách giống nhau.

[infographic] sugar.jpg

Nguồn: ed.ted.com

99v9.9999

TÍCH CỰC

9 năm

đường rất "có hại" cho não !!

Vitamin Hạinão

GÀ

@99v9.9999 vậy ra là Vitamin Hại Não chứa đường nè

kungfu9

CAO CẤP

Vậy từ nay khi nào muốn hoang lạc, hoặc lên cơn nghiện thì có thể lấy đường ra thay thế ồy

xyzmen

Hôm giờ mấy chỗ Đường....ngập nước làm hại não mình ghê gớm

choigiky

VIP

ck bị tiểu đường vk ắc sâu răng

tanthaitrung

@choigiky Chồng tiểu đường => vợ nộp phạt :p

rubyshop2824a

@choigiky 😁 khá thâm

fu09fjtnhj

bên tây thôi chứ vn vẫn còn nghèo đói , lấy đâu ra béo phì với đủ thứ bệnh

supersheep

@fu09fjtnhj VN nghèo thì cũng sơ sơ chứ đói thì giờ rất ít. Mình qua Mỹ mà thật sự không hiểu sao nhiều người Việt cứ nghĩ là người trong nước ốm đói lắm (có lẽ do mấy tờ báo giấy ở đây chăng?). CHuyện có bà dì thằng bạn về nước, phát quà cho cháu mà phát nửa gói kẹo, nhà nó cười khẩy quá luôn. Đã không cho thì thôi, cho lại cho nửa gói, cháu nó không lấy cho 😆. Vn thiếu gì bánh kẹo, thật chứ kẹo mỹ cũng đâu ngon hơn kẹo VN mấy? (Bánh quy thì có ngon hơn =)))

@fu09fjtnhj Ở các TP lớn như SÀI GÒN, HÀ NỘI . . . trẻ béo phì đầy ra, đến nỗi ngành y tế phải cảnh báo

@tanthaitrung Nổi mấy đứa mà ngành y tế phải cảnh báo vậy.

@fu09fjtnhj Chắc là bạn chưa có con hoặc con bạn không thuộc nhóm béo phì nên nghĩ vậy. Tôi đi họp cho con mình và được nhà trường thường cảnh báo việc gia tăng số lượng trẻ béo phì. Ở cấp 1 mỗi lớp thường có khoảng 4, 5 cháu béo phì, mỗi trường có khoảng 25 lớp. Nếu bạn sống ở Sài Gòn thì chắc là bạn biết rằng TP có 24 quận, huyện, mỗi quận huyện có khoảng 20 phường, bình quân mỗi phường có 1 trường cấp 1.

Đây là tôi chỉ mới nói đến các cháu cấp 1 thôi nhé

Juventino

ĐẠI BÀNG

@fu09fjtnhj cơm cũng là 1 tác nhân gây ra bệnh tiểu đường cao đó

traithanhnam90

Theo mình thì muối mới gây nghiện cao nhất 😁
cả tháng không ăn đồ ngọt nhưng 1 ngày không thể thiếu muối o_O

Nguyễn Nguyên hiro

@traithanhnam90 Cái này bạn nhầm to rồi nha. Coi lại bài đi, ngay cả ăn cơm, ăn rau, ăn thịt.... cũng có vị ngọt của đường đó.. bạn không thể nào cai đường đc 😆))

@Nguyễn Nguyên hiro Mấy cái đó cũng có muối mà bạn :rolleyes:

Xin lỗi vì mình viết không đủ ý: ý mình muốn nói đến muối và đường trong gia vị 😁

sướng từ nhỏ

Đường Huyền Chân Công Chúa rất có hại cho mắt.

Megas

Cũng hay nhưng thế này dễ làm lệch nhận thức về carbohydrate (glucide), glucose và dopamine. Vai trò và hoạt động của những chất này phức tạp hơn nhiều (thật ra chất nào trong cơ thể người cũng quan trọng và hầu như vẫn còn là bí mật). Dù sao cũng cảm ơn bạn dịch

Black Mamba

Cái đoạn gần cuối viết luẩn quẩn quá. 😕

huynhtoan92

chà chà, cũng căng quá he 😃

maithi90

nguồn gốc sinh học của quá trình tiến hóa thích nghi " thỏa mãn" với việc ăn đường là từ nguồn gốc linh trưởng ăn hoa quả là chính, thêm vào đó đường là con đường trực tiếp và nhanh nhất để tạo năng lượng (ATP).

Ix09

@maithi90 Chờ mãi đoạn này trong infographic mà không thấy. Do cuộc sống thiếu thốn thời ăn lông ở lỗ, con người có xu hướng tích trữ càng nhiều năng lượng càng tốt. Do đó con người thường thích ăn đồ ngọt và béo.

Đoạn cuối info này luẩn quẩn quá, có ai không hiểu như mình không?

anhteo6666

Cám ơn chủ thớt về bài này, phải cho những người bệnh tiểu đường biết

voldemortvdk

Đường nguy hiểm thật, chắc sắp bị đánh thuế thêm vài chục % rồi ! 😔

TiaMi

à theo mình nghĩ thì nguyện đường là người có sinh lý rất cao

Oxob3000

Thế còn "troll" não thì sao nhỉ ? 😁:D😕