[Nghiên cứu] Ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin C và beta-carotene tốt cho người bệnh mất trí nhớ

Thảo luận trong 'Khoa học' bắt đầu bởi uhraman, 13/9/12. Trả lời: 26, Xem: 6027.

  1. uhraman

    Tham gia:
    1/4/10
    Được thích:
    5,459
    Best Answers:
    0
    uhraman
    Trứng
    Đang tải qua gac.jpg…
    Gấc, một loại quả phổ biến ở Việt Nam, chứa nhiều beta-carotene
    Nhiều người thường cho rằng ăn rau nhiều tốt cho trí nhớ, nhưng rau nào thì tốt nhất bởi chúng ta không thể dùng hết tất cả? Một nghiên cứu mới đây về nồng độ các vitamin và khoáng chất chống oxy hóa trong cơ thể người bình thường và những người bị bệnh Alzheimer (mất trí nhớ) nhẹ cho thấy có mối liên kết giữa nồng độ vitamin C và beta-carotene. Theo đó, ở những người bị bệnh 2 loại chất này thấp hơn hẳn người bình thường. Điều này có nghĩa rằng việc ăn nhiều các roại rau như gấc, rau ngót, cà rốt (nhiều beta-carotene) hay cam, chanh (nhiều vitamin C) sẽ giúp những người bệnh Alzheimer ngăn ngừa hay làm chậm sự phát triển các triệu chứng của bệnh mất trí nhớ.​
    Được thực hiện bởi hai nhà khoa học Đức, giáo sư dịch tễ học Gabriele Nagel và giáo sư thần kinh học Christine von Arnim, nghiên cứu đặt trọng tâm vào việc tìm hiểu sự khác biệt giữa hai nhóm người trong độ tuổi từ 65 đến 90. Trong đó, nhóm 1 gồm 74 bệnh nhân Alzheimer nhẹ và nhóm 2 gồm 158 người khỏe mạnh. Những người này sẽ phải qua các cuộc thử nghiệm về tâm lý, thần kinh, xét nghiệm máu, và đo đạc các chỉ số khối lượng cơ thể để phát hiện các yếu tố khác nhau giữa họ.​
    Kết quả thu được từ nghiên cứu cho thấy nồng độ các chất chống ôxy hóa vitamin C và beta-carotên trong huyết thanh của nhóm người bệnh thấp hơn nhiều so với nhóm bình thường. Trong khi đó, cũng là các chất chống ôxy hóa, nhưng vitamin E (ti, lycopene (có nhiều trong cà chua), và coenzyme Q10 (tim bò, dầu nành, mùi tây...) lại giống nhau giữa hai nhóm. Kết quả này rõ ràng giúp định hướng cho người bệnh mất trí nhớ nên ăn gì và không nên ăn gì. Tuy nhiên, như nhiều nghiên cứu khác liên quan đến sức khỏe, giáo sư Nagel nói rằng cần phải có thêm nhiều thử nghiệm với số người tham gia đông hơn để tái xác nhận vai trò tích cực của vitamin C và beta-carontene đối với người bệnh mất trí nhớ.​
    Dù chưa được xác nhận hoàn toàn, đối với đa phần chúng ta, việc có một chế độ ăn nhiều các loại rau này cũng sẽ vẫn tốt cho sức khỏe, điều đó không có gì đáng để bàn cãi. Đối với người nhà các bệnh nhân mất trí nhớ, việc bổ sung các chất này cho các cụ cũng cần thiết trong các bữa ăn hàng ngày.​
    Hiện tại, nghiên cứu trên đã được xuất bản trên tạp chí chuyên ngành về bệnh mất trí nhớ Journal of Alzheimer's Disease, các bạn quan tâm có thể đọc thêm tại đây.​

    Nguồn: Telegraph
     
    dihuta, pokemonruby123, Seiryu3 người khác thích nội dung này.
  2. Thiencl

    Tham gia:
    15/3/11
    Được thích:
    267
    Best Answers:
    0
    Thiencl
    TÍCH CỰC
    Trí nhớ mình kém thật ! học thì nhanh hiểu nhưng lại nhanh quên
     
  3. nhq1485

    nhq1485 Thành viên

    Tham gia:
    16/3/12
    Được thích:
    799
    Best Answers:
    0
    nhq1485
    Nhìn hình mới nhớ, lâu rồi chưa thấy quả gấc...ngày xưa nay còn đâu
     
  4. minhtamtranvan

    Tham gia:
    18/3/12
    Được thích:
    381
    Best Answers:
    0
    minhtamtranvan
    ĐẠI BÀNG
    Có những chuyện mình muốn wên mà ko đc, chắc tại mình trót ăn nhiều gấc!
     
  5. vovantan007

    Tham gia:
    22/4/08
    Được thích:
    938
    Best Answers:
    0
    vovantan007
    TÍCH CỰC
    Hên, cả tháng nay sáng nào cũng xôi gấc :D
     
    1. nguyendrum

      Tham gia:
      19/1/10
      Được thích:
      156
      Best Answers:
      0
      nguyendrum
      ĐẠI BÀNG
      nguyendrum @vovantan007 ok! ngày mai cũng phải làm mấy gói xôi gấc....
       
  6. UchihaTraitor

    Tham gia:
    5/9/12
    Được thích:
    1,050
    Best Answers:
    0
    UchihaTraitor
    ĐẠI BÀNG
    học đâu wên đó đồ mới để đó mà phải đi tìm về ăn nhìu gấc vs cà rốt... nhìu vào mới đc:oops::oops:
     
  7. cavoiu

    Tham gia:
    3/8/11
    Được thích:
    56,974
    Best Answers:
    0
    cavoiu
    VIP
    lâu lắm rồi chưa đc miếng xôi gấc.
     
  8. UchihaTraitor

    Tham gia:
    5/9/12
    Được thích:
    1,050
    Best Answers:
    0
  9. trung76

    Tham gia:
    20/4/10
    Được thích:
    2,709
    Best Answers:
    0
    trung76
    CAO CẤP
    Đọc xong bài viết, chạy ra chợ ngoài ngõ để mua hoa quả tốt cho trí nhớ, ra đến chợ không làm sao nhớ ra mình ra chợ để làm gì? Nấu ăn thì có vợ nấu cho rồi:)
     
    TTX_412Omega61 thích nội dung này.
    1. Omega61

      Omega61 Thành viên

      Tham gia:
      29/6/12
      Được thích:
      37
      Best Answers:
      0
      Omega61
      Omega61 @trung76 đọc xong bài của bạn, thấy hay hay, đĩnh trả lời, nhưng chẳng nhớ mình muốnnói gì nữa!
       
  10. phuocthanh234566

    Tham gia:
    9/10/10
    Được thích:
    11,731
    Best Answers:
    0
    phuocthanh234566
    VIP
    Mình ít có ăn trái cây lắm ,chắc vậy nên ưa quên, mượn tiền mấy thằng bạn quên trả nên cứ bị đòi hoài à :D
     
  11. hailongplus91

    Tham gia:
    4/2/11
    Được thích:
    320
    Best Answers:
    0
    hailongplus91
    TÍCH CỰC
    ăn thì tốt rồi chỉ sợ không đủ tiền mua mà ăn hàng ngày ấy chứ
     
  12. Hyper But

    Tham gia:
    8/6/12
    Được thích:
    278
    Best Answers:
    0
    Hyper But
    TÍCH CỰC
    Thường xuyên ăn táo, ngon và bổ :)
     
    1. pmirrormt

      pmirrormt Thành viên

      Tham gia:
      19/9/12
      Được thích:
      10
      Best Answers:
      0
      pmirrormt
      pmirrormt @Hyper But Rẻ không bằng ăn xôi gấc đâu bạn. Kiểu này mỗi sáng một hộp xôi gấc, ngon, bổ, rẻ :p
       
  13. gigaking

    gigaking Thành viên

    Tham gia:
    5/6/10
    Được thích:
    48
    Best Answers:
    0
    gigaking
  14. jack93

    jack93 Thành viên

    Tham gia:
    26/7/12
    Được thích:
    1,446
    Best Answers:
    0
    jack93
    Ăn Gấc thì nhằm gì.
    Ăn Táo sẽ nhớ dai hơn.
    Ngày nào Tinh Tế lại ko cho ăn.
     
  15. nber1

    nber1 Dự bị

    Tham gia:
    14/2/12
    Được thích:
    162
    Best Answers:
    0
    nber1
    Trứng
    Sáng mai mua xôi gấc ăn sáng mới đc, nhìn thèm rồi.
     
  16. youllneverwalkalone90

    Tham gia:
    21/5/10
    Được thích:
    377
    Best Answers:
    0
    youllneverwalkalone90
    ĐẠI BÀNG
    theo nghiên cứu thì 1 quả ớt = 1 cân cà chua về lượng vitamin.vì thế để tiết kiệm hãy ăn nhiều ớt thay vì ăn cà chua :D
     
    TTX_412 thích nội dung này.
Đang tải...