Tập san của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (Journal of the American Medical Association) vừa công bố một phân tích tổng hợp (meta-analysis) gồm 84 nghiên cứu với kết quả là điều mà chúng ta đã biết: về cơ bản vitamin là vô dụng.
Các nghiên cứu đã kiểm tra một số chất bổ sung vào chế độ ăn uống phổ biến nhất trên thị trường - vitamin A, E và D, canxi, beta-carotene, và một loại vitamin tổng hợp tiêu chuẩn - và phát hiện ra rằng tất cả chúng về cơ bản không có tác dụng gì trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, hoặc tử vong.
Điều thực sự đau đớn là vào năm ngoái, người tiêu dùng Hoa Kỳ ước tính đã chi gần 50 tỷ đô la cho những loại vitamin này. Điều này sẽ dễ hiểu nếu chúng ta biết rằng ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung đã chi 900 triệu đô la cho hoạt động marketing để làm cho chúng ta tin rằng một viên kẹo dẻo [có chứa vitamin] mỗi ngày sẽ làm sáng da, tăng cường năng lượng và kéo dài tuổi thọ thêm 10 tuổi. Tất nhiên, một số trường hợp cần phải bổ sung vitamin như phụ nữ mang thai (bổ sung axit folic) và những người thiếu hụt vitamin, chẳng hạn như vitamin D. Nhưng đối với những người khỏe mạnh thì chế độ ăn uống và tập thể dục là những điều giúp chúng ta khỏe mạnh.
Trong một bài xã luận đi kèm với nghiên cứu, các tác giả đã viết rằng, “Ngoài việc lãng phí tiền bạc, tập trung vào các chất bổ sung có thể được xem như là một sự phân tâm có hại tiềm tàng. Thay vì tập trung tiền bạc, thời gian, và sự chú ý vào các chất bổ sung, tốt hơn chúng ta nên tập trung vào các hoạt động có nguy cơ thấp hơn và mang lại lợi ích cao hơn. Các nỗ lực cá nhân, sức khỏe cộng đồng, chính sách công, và dân sự cần tập trung vào việc hỗ trợ mọi người trong việc chăm sóc dự phòng đều đặn, tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục, duy trì cân nặng hợp lý, và tránh hút thuốc. ”
Theo JAMA, POPSCI
Các nghiên cứu đã kiểm tra một số chất bổ sung vào chế độ ăn uống phổ biến nhất trên thị trường - vitamin A, E và D, canxi, beta-carotene, và một loại vitamin tổng hợp tiêu chuẩn - và phát hiện ra rằng tất cả chúng về cơ bản không có tác dụng gì trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, hoặc tử vong.
Điều thực sự đau đớn là vào năm ngoái, người tiêu dùng Hoa Kỳ ước tính đã chi gần 50 tỷ đô la cho những loại vitamin này. Điều này sẽ dễ hiểu nếu chúng ta biết rằng ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung đã chi 900 triệu đô la cho hoạt động marketing để làm cho chúng ta tin rằng một viên kẹo dẻo [có chứa vitamin] mỗi ngày sẽ làm sáng da, tăng cường năng lượng và kéo dài tuổi thọ thêm 10 tuổi. Tất nhiên, một số trường hợp cần phải bổ sung vitamin như phụ nữ mang thai (bổ sung axit folic) và những người thiếu hụt vitamin, chẳng hạn như vitamin D. Nhưng đối với những người khỏe mạnh thì chế độ ăn uống và tập thể dục là những điều giúp chúng ta khỏe mạnh.
Trong một bài xã luận đi kèm với nghiên cứu, các tác giả đã viết rằng, “Ngoài việc lãng phí tiền bạc, tập trung vào các chất bổ sung có thể được xem như là một sự phân tâm có hại tiềm tàng. Thay vì tập trung tiền bạc, thời gian, và sự chú ý vào các chất bổ sung, tốt hơn chúng ta nên tập trung vào các hoạt động có nguy cơ thấp hơn và mang lại lợi ích cao hơn. Các nỗ lực cá nhân, sức khỏe cộng đồng, chính sách công, và dân sự cần tập trung vào việc hỗ trợ mọi người trong việc chăm sóc dự phòng đều đặn, tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục, duy trì cân nặng hợp lý, và tránh hút thuốc. ”
Theo JAMA, POPSCI
