Được mệnh danh là “thức uống của Satan”, cà phê, đã gặp phải sự phản đối mạnh mẽ từ các giáo sĩ Kito khi lần đầu được đưa vào châu Âu. Mãi đến thời của Giáo hoàng Clement VIII, tức là hơn 700 năm sau khi cà phê được phát hiện, các nước châu Âu mới chấp nhận món thức uống này.
Dù nhiều giáo sĩ cầu xin Giáo hoàng Clement VIII lên án cà phê, ông vẫn quyết định nếm thử trước khi đưa ra phán quyết. Sau vài ngụm, Giáo hoàng nhanh chóng nhận ra hương vị tuyệt vời của nó. Chính ông đã thực hiện nghi thức rửa tội cho cà phê và tuyên bố nó là một thức uống đặc biệt. Điều này đã giúp cà phê trở nên phổ biến ở khắp các lục địa châu Âu.