Câu trả lời là hoàn toàn được, thậm chí khi bạn dùng Windows 8 UEFI. Chỉ cần nhớ ở bước format ổ cứng chọn 'Device for bootloader installation thì chọn ổ cứng không cài win8 thôi (nó là dev/sda hay dev/sdb thì tùy cấu hình, nhớ được dung lượng trống là gần như biết ngay). Cách cài ubuntu nếu chưa biết bạn có thể search Google nhé.
Setup BIOS về UEFI, chọn dạng ổ cứng AHCI. Chuyển 2 ổ cứng từ MBR sang GPT.
Cài Win 8 UEFI, xong rút cái dây sata ổ cúng mới vừa cài ra, rồi cài tiếp Linux trên ổ cứng còn lại. Sau khi cài xong, ghim dây ổ Win 8 lại.
Boot lại nhớ ấn hotkey (F12, F2....) chọn boot từ Windows Boot Manager hay ubuntu
Bạn có thể có một lưu ý khi sử dụng Linux để ghi file trực tiếp lên NTFS. Mình từng sử dụng hai OS trên hai HDD và khi download vài video từ Linux thì file đọc tốt nhưng khi Boot lên Windows thì File hoàn toàn không đọc được Về Linux kiểm tra lại thì cũng không thấy thông tin File như trước nữa và cũng không đọc được. Có thể việc quản lý File System khác nhau.