Infographic: Giá trị của thực phẩm chay khác thịt như thế nào

8/4/2022 4:17Phản hồi: 81

Infographic: Giá trị của thực phẩm chay khác thịt như thế nào

Có 3 lý do khiến người ta chọn ăn chay, hoặc giảm bớt lượng thịt trong khẩu phần ăn, đó là tâm lý về an toàn sức khỏe, an toàn thực phẩm và vì lợi ích của động vật. Những nghiên cứu gần đây cho thấy thực phẩm chay cũng cung cấp lượng đạm tương đương với thịt, tuy vậy chúng ta nên chọn những sản phẩm tươi, thay vì đồ hộp chế biến sẵn để giảm bớt lượng muối, lượng chất điều vị được nêm nếm sẵn trong bao bì.

Xem lại: Phân biệt 7 hình thức ăn chay: thuần chay, ăn chay không sữa, ăn chay kiêng thịt...

[IMG]

[IMG]

81 bình luận

Xu hướng

Lai Tuấn Quang

GÀ

Mình hay nấu đồ chay ăn và thấy từ kinh nghiệm thì giá cả không mắc hơn ăn mặn đâu, ngang ngang thôi à!

GÀ

cũng cần phải có cả những bữa tiệc chay nữa. Giờ ăn chay mà họ có tiệc muốn rủ mình đi ăn cùng cũng khó 😔
Như bạn mình ăn chay, lập hội 1 tháng tụ tập nấu nướng ăn uống với nhau 1 lần thì người ăn chay lạc lõng, cảm giác 1 mình một thế giới vậy :( thôi thì quay lại ăn thịt cùng mọi người cho sảng khoái 😆

GÀ

@rivertm Trừ khi ăn chay trường, còn bình thường có thể ăn chay linh hoạt, kiểu tháng chỉ dành ra 1-3 ngày chia đều trong tháng ăn mặn thì đi cùng hội tụ tập nấu nướng được mà.
Mình thì 1 tháng chỉ ăn chay vào cuối tuần, ko phải vì lý do sức khỏe hay tâm linh, chỉ là thích và muốn thôi.

GÀ

@rivertm Tôi chay trường 7 năm nay. Cưới đãi chay luôn. Ăn chay tốt cho người ăn thôi làm j lạc lỏng.

VIP

Nói chung hạn thế ăn thịt được là tốt.

CAO CẤP

@Hoang_HaoMinh Đúng vậy, con gà, con heo từ lúc nhỏ tới xuất bán ko biết bao nhiêu loại vắcxin, kể cả thức ăn của chúng cũng chứa vô số chất tăng trọng, tạo nạc các kiểu

GÀ

Ủng hộ xu hướng ăn chay.

ĐẠI BÀNG

Quan điểm cá nhân của mình: "Ăn chay là để thể hiện sự tôn trọng quyền được sống bình đẳng của muôn loài."

VIP

@flutter Đó là suy nghĩ để bạn an ủi bản thân & hợp lý hoá cái quan điểm ăn chay của bạn thôi. Vì nếu ko ăn thực vật bạn còn ăn dc gì nữa?
Không phải cây nào cắt cũng mọc lại được nhé, và đa phần rau thu hoạch xong là vứt trồng cái khác.
Tôi cũng share là có nhiều nghiên cứu chứng minh là thực vật cũng cảm nhận đau đớn, sợ hãi như động vật thôi. Và nó cũng là "loài"

Tôi đã nói rồi, bạn ăn chay vì bất cứ lý do gì thì cứ ăn thôi, ko nên đưa ra quan điểm như kiểu bạn là người cao cả nhân ái hay đại loại như "tôn trọng quyền được sống bình đẳng của muôn loài", rồi người ăn thịt là độc ác..., vì nó ko đúng.

ĐẠI BÀNG

shinkt đã nói: ↑

Đó là suy nghĩ để bạn an ủi bản thân & hợp lý hoá cái quan điểm ăn chay của bạn thôi. Vì nếu ko ăn thực vật bạn còn ăn dc gì nữa?
Không phải cây nào cắt cũng mọc lại được nhé, và đa phần rau thu hoạch xong là vứt trồng cái khác.
Tôi cũng share là có nhiều nghiên cứu chứng minh là thực vật cũng cảm nhận đau đớn, sợ hãi như động vật thôi. Và nó cũng là "loài"

Tôi đã nói rồi, bạn ăn chay vì bất cứ lý do gì thì cứ ăn thôi, ko nên đưa ra quan điểm như kiểu bạn là người cao cả nhân ái hay đại loại như "tôn trọng quyền được sống bình đẳng của muôn loài", rồi người ăn thịt là độc ác..., vì nó ko đúng.

@shinkt OK bạn, tôi đã edit post trên sang "Quan điểm cá nhân của mình".

GÀ

shinkt đã nói: ↑

Đó là suy nghĩ để bạn an ủi bản thân & hợp lý hoá cái quan điểm ăn chay của bạn thôi. Vì nếu ko ăn thực vật bạn còn ăn dc gì nữa?
Không phải cây nào cắt cũng mọc lại được nhé, và đa phần rau thu hoạch xong là vứt trồng cái khác.
Tôi cũng share là có nhiều nghiên cứu chứng minh là thực vật cũng cảm nhận đau đớn, sợ hãi như động vật thôi. Và nó cũng là "loài"

Tôi đã nói rồi, bạn ăn chay vì bất cứ lý do gì thì cứ ăn thôi, ko nên đưa ra quan điểm như kiểu bạn là người cao cả nhân ái hay đại loại như "tôn trọng quyền được sống bình đẳng của muôn loài", rồi người ăn thịt là độc ác..., vì nó ko đúng.

@shinkt Em thấy bác nói có lý.
Nâng cao quan điểm quá nó trở thành tiêu chuẩn kép.

CAO CẤP

shinkt đã nói: ↑

Đó là suy nghĩ để bạn an ủi bản thân & hợp lý hoá cái quan điểm ăn chay của bạn thôi. Vì nếu ko ăn thực vật bạn còn ăn dc gì nữa?
Không phải cây nào cắt cũng mọc lại được nhé, và đa phần rau thu hoạch xong là vứt trồng cái khác.
Tôi cũng share là có nhiều nghiên cứu chứng minh là thực vật cũng cảm nhận đau đớn, sợ hãi như động vật thôi. Và nó cũng là "loài"

Tôi đã nói rồi, bạn ăn chay vì bất cứ lý do gì thì cứ ăn thôi, ko nên đưa ra quan điểm như kiểu bạn là người cao cả nhân ái hay đại loại như "tôn trọng quyền được sống bình đẳng của muôn loài", rồi người ăn thịt là độc ác..., vì nó ko đúng.

@shinkt đồng ý luôn.

GÀ

Mình cũng hạn chế ăn thịt. Ăn nhiều rau quả hihihi

VIP

@nịnastorm Hạn chế chứ ko phải ko ăn, bạn có vấn đề về nhận thức à?

GÀ

@nịnastorm Nên mấy thánh đạo Đức ko biết ăn gì uống gì

GÀ

@Hoang_HaoMinh Tưởng ăn rau củ quả là rẻ ai ngờ nó tốn hơn ăn thịt 😔

GÀ

@nịnastorm Bởi vậy nên ăn vừa đủ để có sức khoẻ chứ ko nên ăn uống vô độ, cũng KHÔNG được nhịn ăn để tự sát. Tuy nhiên thực vật vẫn là thứ mà cơ thể con người dễ hấp thu hơn là động vật, nên muốn cơ thể thanh thoát nhẹ nhàng thì nên ăn nhiều thực vật hơn động vật.

GÀ

20g đạm từ thịt nó khác 20g đạm từ thực vật lắm. Chứ ko thể hoàn toàn thay thế thịt đc đâu.

GÀ

@thanh_satria Từ đầu tới giờ mới có bạn này bình luận chỉ ra vấn đề nè. Đạm động vật đóng vai trò rất quan trọng.

CAO CẤP

@tvtsth Bạn đang ăn thịt bò xong vô tình tay bạn dính đầy mỡ, cả trên miệng... Bạn vội vàng chạy đi dùng nước rửa chén (loại chất tẩy cực mạnh) để loại bỏ lớp mỡ gớm ghiếc kia ...
Hãy hình dung lớp mỡ dầu này đi vào miệng, cơ thể bạn phải vất vả thế nào để có thể tẩy sạch chúng? Ít thì gan, mật, thận... có thể lọc được, còn số lượng lớn gây quá tải thì sao? Mỡ lẫn vào gan, vào máu...

GÀ

@MVA39 Nói ngắn gọn thế này: bạn ví dụ xàm vl. Còn nói dài hơn 1 chút thì, tương tự, bạn ăn mít bị dính nhựa vào tay...

GÀ

@MVA39 Thôi đi pa ơi. Vô dạ dày, axit dạ dày nó đảm nhiệm chức năng tiêu hoá đó pa, ông làm như ăn vô cái nó xuống thẳng gan, thận ko bằng. Axit mà nồng độ đậm đặc bỏ ông vô nó tan rã ông ra còn được nữa.

GÀ

Mình đang có xu hướng chuyển sang ăn chay, giảm lượng thịt đến mức tối thiểu. Và kết quả bị gia đình blame.

Im lặng đi

GÀ

@Edward Đỗ Gia đình tôi củng thế. Nhưng mình hãy giải thích bằng kết quả và 7 năm nay gđ tôi ko còn nói j nữa.

GÀ

@Edward Đỗ Mình cũng bị vậy. Bạn cứ giữ cho đầu óc thoải mái, đừng nghe người ta nói thiếu chất này chất kia mà sợ sệt, cũng đừng ráng quá khi mà cơ thể chưa thích nghi kịp với chế độ ăn mới, thèm gì thì cứ ăn thôi.
Mình còn hay bị nói là ăn thế này thế kia thì sao có sức khoẻ để làm việc, mình nhận ra rằng để làm một việc gì đó chỉ cần mình có ý chí, đặt tâm vô công việc, làm có trách nhiệm thì việc gì cũng làm được. Người ta có thể làm nhanh hơn mình nhưng mà kệ, tui làm theo cách của tui, chậm thì đỡ sai chứ có sao đâu. Ý thức là cái có trước, ý thức quyết định hành động. Cứ thoải mái yêu đời thì tự nhiên sẽ khoẻ, còn suốt ngày ủ rũ lo này lo kia thì sớm muộn gì cũng bệnh tật.

GÀ

ufdb đã nói: ↑

Mình cũng bị vậy. Bạn cứ giữ cho đầu óc thoải mái, đừng nghe người ta nói thiếu chất này chất kia mà sợ sệt, cũng đừng ráng quá khi mà cơ thể chưa thích nghi kịp với chế độ ăn mới, thèm gì thì cứ ăn thôi.
Mình còn hay bị nói là ăn thế này thế kia thì sao có sức khoẻ để làm việc, mình nhận ra rằng để làm một việc gì đó chỉ cần mình có ý chí, đặt tâm vô công việc, làm có trách nhiệm thì việc gì cũng làm được. Người ta có thể làm nhanh hơn mình nhưng mà kệ, tui làm theo cách của tui, chậm thì đỡ sai chứ có sao đâu. Ý thức là cái có trước, ý thức quyết định hành động. Cứ thoải mái yêu đời thì tự nhiên sẽ khoẻ, còn suốt ngày ủ rũ lo này lo kia thì sớm muộn gì cũng bệnh tật.

@ufdb mỗi ngày 400gr đậu + rau củ các loại và 1 liều vitamin B12 là sống khỏe re

GÀ

@pomme_bleu còn tùy thể trạng mỗi người nữa bạn, chứ ko có công thức chung đâu. Bởi vậy hãy lắng nghe cơ thể, thèm gì thì ăn đó, ăn vừa đủ no, ko ăn quá no. 1 ngày chỉ ăn 2 hoặc 3 bữa chính, cách nhau từ 5 đến 6 tiếng, ko nên ăn vặt.

GÀ

Tôi ăn chay từ khi lọt lòng mẹ đến năm 20 tuổi. Ăn mặn từ 20 đến năm 25. Từ 25 đến 32 tuổi ăn chạy trường.
Cảm nhận sức khoẻ luôn tốt ít bệnh vặt chắc củng vì không hút thuốc, ít nhậu, ít thức khuya.
Cảm nhận thân thể nhẹ nhàng dù 75kg cao 169 cm. Đặc biệt giảm cân rất dễ.

CAO CẤP

@Illusion88888 75kg 169cm :eek: bác có bao nhiêu % cơ bắp vậy :eek:
mình 176cm 80kg là béo bụng này :eek:

CAO CẤP

@jindowing ừhm, mình nghe cũng thấy điêu.

GÀ

@Bụng Bếu Khổ, vào phòng gym kiếm đứa 1m69 hỏi nó xem bao nhiêu kg.

GÀ

@Bụng Bếu Điêu để đc j thế?

GÀ

Mình thì sáng ăn mặn, buổi trưa và tối sẽ chay hoặc mặn. Đảm bảo ít nhất có 1 bữa chay trong ngày.

VIP

Info khá misleading, 1 gam protein thịt bò khác hoàn toàn 1 gam protein từ đậu nành hay các loại rau củ khác. Con người hấp thụ cỡ 30% protein từ động vật như thịt cá và chỉ có thể hấp thụ 15% từ thực vật vì đơn giản là muốn tổ hợp protein theo chuỗi gen của người (tức là tạo thành DNA và tế bào bản thân được) thì protein nó cần rất nhiều loại chứ không phải cứ ăn 1 gam thịt bò hấp thụ tương đương ăn 1 gam đậu nành hay sản phẩm của đậu nành là đậu phụ (đậu hũ)

Đặc biệt hơn nữa, cholesteron đã được chứng minh từ rất lâu là ... không có ảnh hưởng tới sức khoẻ con người, thậm chí chính con người cũng tự sản xuất ra cholesteron nếu thiếu. Khi sức khoẻ có chuyện thì xét nghiệm thấy cholesteron cao hơn người khác kha khá, cái này giống kiểu khi có tai nạn thì sẽ có công an giao thông và xe cứu thương có mặt, vậy kết luận công an giao thông và xe cứu thương gây ra tai nạn có vẻ hơi bị buồn cười. Kết luận cholesteron gây hại cho sức khoẻ con người cũng y hệt vậy.

Tham khảo thêm nhiều source trước khi đăng bài bạn nhé.

VIP

mình thì toàn cố gắng hạn chế ăn ít nhất có thể, tại bị bệnh 😆

GÀ

@-KhangThien- Chỉ cần ăn bữa chính đủ no (2 hoặc 3 bữa 1 ngày), ko nên ăn vặt là được. Như vậy cơ thể sẽ có thời gian để phục hồi.
Ngoài ra cần chú ý giữ cho tinh thần thoải mái, lạc quan yêu đời. "Quá khứ đã là lịch sử (ko thay đổi được), tương lai là thứ ko chắc chắn, chỉ có giây phút hiện tại là chân thật"

GÀ

tôi gen D , ngày nào cũng 2 cữ nước ép , ko đường ko đá

GÀ

Novak Djokovic tuổi 35 rồi mà thể lực vẫn dẻo dai bền bĩ kinh khủng nhờ khẩu phần ăn chay tuy nhiên cái này khó cho người bình thường áp dụng theo.

Khoa - iOS Sheeple

GÀ

@Tweener Lob Coi trên web thấy ổng thuần chay có bữa trưa thôi bạn ui.

GÀ

@Tweener Lob Ronaldo 37 tuổi rồi mà thể lực cũng rất dẻo dai, chưa nghe nói Ronaldo ăn chay

GÀ

@ntdieu Tùy cơ thề mỗi người khả năng hấp thụ dinh dưỡng khác nhau nhưng điểm chung họ đều khổ luyện, siêng năng và luôn chuyên nghiệp trong sinh hoạt lối sống.

GÀ

@Tweener Lob vậy đâu có liên quan đến ăn chay hay không ăn chay ?

ĐẠI BÀNG

Ăn chay nhưng quan trọng phải tìm chỗ nấu sạch nữa, các quán chay bình dân cũng hên xui lắm anh em.

CAO CẤP

@esken Ăn chay mà dầu cũ dội lên ào ào hay ba cái dưa, cải muối thì cũng đi sớm thôi bác.. 😁

GÀ

Bản chất tự nhiên của con người là ăn thịt. Còn ăn gì là tùy mỗi người. Không tung hô hay dìm hàng

ĐẠI BÀNG

Số ít người ăn chay thì được. Nhiều người ăn chạy thì thế giới diệt vong.

Xu hướng

Bài mới

Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
© 2025 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
Số điện thoại: 02822460095
MST: 0313255119
Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019