Tất cả chúng ta đều đã từng thấy và có thể đã từng sử dụng cà phê hòa tan trong đời, nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi loại bột hòa tan trong nước tối tăm, bí ẩn này đã trở nên phổ biến ở đâu chưa? Ngày nay, một số người có thể sẽ nể nang nó, nhưng trong quá khứ, nó đã chứng minh cho chúng ta thấy rằng nó luôn sẵn sàng khi chúng ta cần nhất.
Phiên bản đầu tiên của cà phê hòa tan được cho là đã được phát minh vào khoảng năm 1771 ở Anh. Sản phẩm đầu tiên của Mỹ được phát triển vào năm 1853, và một phiên bản thử nghiệm (ở dạng bánh) đã được thử nghiệm trên thực địa trong Nội chiến. Năm 1890, David Strang ở Invercargill, New Zealand đã phát minh và cấp bằng sáng chế cà phê hòa tan. Năm 1901, kỹ thuật thành công đầu tiên để sản xuất sản phẩm dạng bột ổn định được phát minh tại Nhật Bản bởi Sartori Kato, người đã sử dụng quy trình mà ông đã phát triển để pha trà hòa tan.
Lần đầu tiên nó được sản xuất hàng loạt là ở Mỹ vào khoảng năm 1910 bởi George Constant Louis Washington (không liên quan đến Tổng thống Washington). Ông đã lập được một kỳ tích lớn và được cấp bằng sáng chế, nhưng bột cà phê hòa tan được hầu hết mọi người cho là mới lạ với hương vị khó chịu. Vào khoảng năm 1938, Nescafe trở thành thương hiệu phổ biến nhất; bằng cách làm khô chiết xuất cà phê cùng với một lượng carbohydrate hòa tan tương đương, họ đã cải thiện hương vị. Hiện tại, quy trình tốt nhất để giữ lại hương vị là đông khô, ra đời vào những năm 1960.
Nơi mà sự mới lạ này tìm thấy thị trường thích hợp của nó là trong quân đội. Việc tiêu thụ caffein trên chiến trường đã tạo ra một sự thúc đẩy rất cần thiết, và giờ đây điều này đã trở nên dễ dàng hơn nhiều với cà phê hòa tan. Trong Thế chiến thứ nhất, một số binh sĩ đã đặt biệt danh cho nó là “cốc của George”.
Vào thời Thế chiến II, cà phê hòa tan đã trở nên vô cùng phổ biến đối với những người lính. G. Washington Coffee, Nescafe, và những hãng khác đều đã xuất hiện để đáp ứng nhu cầu. Một năm, toàn bộ sản xuất từ nhà máy Nescafe của Mỹ (hơn một triệu thùng) chỉ được chuyển cho quân đội. 4
Ngày nay cà phê hòa tan vẫn có một thế lực trên thị trường. Nó là tuyệt vời trong các công thức nấu ăn như một lớp phủ mocha nhanh chóng cho một chiếc bánh quy cappuccino. Trong cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ thấy nó có trong tất cả đồ uống cappuccino hòa tan và bột đá xay, một số loại thậm chí còn được sử dụng trong các tiệm cà phê. Ngay cả quân đội vẫn cung cấp bột cà phê hòa tan để tăng lượng caffeine rất cần thiết. Luôn luôn trong tích tắc, nó ở đó cho bạn!
nguồn: ineedcoffee…..
Phiên bản đầu tiên của cà phê hòa tan được cho là đã được phát minh vào khoảng năm 1771 ở Anh. Sản phẩm đầu tiên của Mỹ được phát triển vào năm 1853, và một phiên bản thử nghiệm (ở dạng bánh) đã được thử nghiệm trên thực địa trong Nội chiến. Năm 1890, David Strang ở Invercargill, New Zealand đã phát minh và cấp bằng sáng chế cà phê hòa tan. Năm 1901, kỹ thuật thành công đầu tiên để sản xuất sản phẩm dạng bột ổn định được phát minh tại Nhật Bản bởi Sartori Kato, người đã sử dụng quy trình mà ông đã phát triển để pha trà hòa tan.
Lần đầu tiên nó được sản xuất hàng loạt là ở Mỹ vào khoảng năm 1910 bởi George Constant Louis Washington (không liên quan đến Tổng thống Washington). Ông đã lập được một kỳ tích lớn và được cấp bằng sáng chế, nhưng bột cà phê hòa tan được hầu hết mọi người cho là mới lạ với hương vị khó chịu. Vào khoảng năm 1938, Nescafe trở thành thương hiệu phổ biến nhất; bằng cách làm khô chiết xuất cà phê cùng với một lượng carbohydrate hòa tan tương đương, họ đã cải thiện hương vị. Hiện tại, quy trình tốt nhất để giữ lại hương vị là đông khô, ra đời vào những năm 1960.
Nơi mà sự mới lạ này tìm thấy thị trường thích hợp của nó là trong quân đội. Việc tiêu thụ caffein trên chiến trường đã tạo ra một sự thúc đẩy rất cần thiết, và giờ đây điều này đã trở nên dễ dàng hơn nhiều với cà phê hòa tan. Trong Thế chiến thứ nhất, một số binh sĩ đã đặt biệt danh cho nó là “cốc của George”.
Tôi rất hạnh phúc bất chấp lũ chuột, mưa, bùn, gió lùa [sic], tiếng đại bác gầm rú và tiếng đạn pháo. Chỉ mất một phút để thắp sáng máy sưởi dầu nhỏ của tôi và pha một ít Cà phê George Washington… Mỗi tối, tôi đưa ra một kiến nghị đặc biệt cho sức khỏe và hạnh phúc của [Mr. Washington].
- Người lính Mỹ, bức thư năm 1918 từ chiến hàoVào thời Thế chiến II, cà phê hòa tan đã trở nên vô cùng phổ biến đối với những người lính. G. Washington Coffee, Nescafe, và những hãng khác đều đã xuất hiện để đáp ứng nhu cầu. Một năm, toàn bộ sản xuất từ nhà máy Nescafe của Mỹ (hơn một triệu thùng) chỉ được chuyển cho quân đội. 4
Ngày nay cà phê hòa tan vẫn có một thế lực trên thị trường. Nó là tuyệt vời trong các công thức nấu ăn như một lớp phủ mocha nhanh chóng cho một chiếc bánh quy cappuccino. Trong cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ thấy nó có trong tất cả đồ uống cappuccino hòa tan và bột đá xay, một số loại thậm chí còn được sử dụng trong các tiệm cà phê. Ngay cả quân đội vẫn cung cấp bột cà phê hòa tan để tăng lượng caffeine rất cần thiết. Luôn luôn trong tích tắc, nó ở đó cho bạn!
nguồn: ineedcoffee…..
