[Tổng quan] Bào tử lợi khuẩn Bacillus clausii & Vai trò

Bacillus clausii là một trong những loài vi sinh vật được sử dụng phổ biến nhất của chi Bacillus spp trong các chế phẩm sinh học. Việc sử dụng loài lợi khuẩn này giúp tạo hàng rào bảo vệ đường ruột khỏe mạnh. Bên cạnh đó, các thử nghiệm nghiên cứu đã chỉ ra vai trò của Bacillus clausii trên trẻ sơ sinh thiếu tháng để điều trị dị ứng, ngăn ngừa nhiễm trùng và hỗ trợ điều trị tiêu chảy cấp tính, mãn tính.

Bacillus Clausii là gì?

Bacillus clausii là loài lợi khuẩn thuộc chi Bacillus spp được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, đồ uống (sữa) và các sản phẩm bổ sung.
Trái ngược với các chế phẩm sinh học axit lactic như lactobacilli và bifidobacterium, Bacillus spp có khả năng chịu axit và nhiệt cực cao.
Bacillus clausii được đặc trưng bởi một số đặc tính độc đáo, bao gồm

Khả năng chống lại mật và axit dạ dày
Khả năng tồn tại và phát triển ở nồng độ muối mật cao

Chính vì thế những đặc tính này đã được ứng dụng trong các sản phẩm thương mại. Bacillus clausii được bảo quản mà không cần làm lạnh hoặc ở dạng sấy khô không ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng tồn tại của nó.
Bacillus clausii là loài lợi khuẩn thuộc chi Bacillus spp được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, đồ uống (sữa) và các sản phẩm bổ sung.

1. Đặc điểm sinh học

Bacillus clausii là loài vi khuẩn với các đặc điểm sinh học như:

Tồn tại trong môi trường hiếu khí (có oxy)
Có khả năng tạo bào tử
Bền vững trong môi trường acid của dịch vị dạ dày,

Chính vì thế bào tử lợi khuẩn Bacillus clausii đi qua dạ dày một cách an toàn, tới ruột nảy mầm thành vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa ngay cả khi có mặt các kháng sinh như Ampicillin, Cephalosporin, Erythromycin, Lincomycin và Cloramphenicol …

2. Lịch sử

Chi Bacillus spp. đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ dưới dạng các sản phẩm lên men hoặc các chất bổ sung lợi khuẩn dạng bào tử. Tuy nhiên, chỉ có một số chủng Bacillus được công nhận là an toàn và được sử dụng cho mục đích thương mại. Về mặt lâm sàng, B. clausii là một trong những vi sinh vật được sử dụng phổ biến nhất của Bacillus spp.
Các chế phẩm lợi khuẩn probiotic đã được sử dụng trong suốt lịch sử.

Vào năm 76 trước Công nguyên, nhà sử học La Mã Plinius đã mô tả sữa lên men như một phương thuốc chữa bệnh viêm dạ dày ruột.
Năm 1916, các thí nghiệm đã được tiến hành để cấy vi khuẩn Escherichia coli như một phương tiện chống lại vi khuẩn đường ruột gây bệnh.
Năm 1965, thuật ngữ “probiotic” lần đầu tiên được sử dụng để mô tả “các chất do một vi sinh vật tiết ra để kích thích sự phát triển của vi sinh vật khác”. Hay nói dễ hiểu hơn, chúng có tác dụng ngược lại với kháng sinh.

Các định nghĩa sửa đổi đã xuất hiện trong tài liệu để điều chỉnh các cơ chế hoạt động và kích thích của các hệ thống khác ngoài vi khuẩn.
Một nhóm đã đề xuất một định nghĩa toàn diện: “Probiotics là những chế phẩm hoặc sản phẩm có chứa các vi sinh vật sống với số lượng đủ lớn, có thể làm thay đổi hệ vi sinh (bằng cách cấy ghép hoặc sinh sản) trong cơ thể vật chủ đem lại hiệu quả có lợi cho sức khỏe vật chủ (Theo Schrezenmeir 2001).
Nghiên cứu về vi sinh vật sống trong đường tiêu hóa của con người và ảnh hưởng của chúng đối với bệnh tật là một phần quan trọng của Dự án hệ vi sinh vật ở người đang diễn ra của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (Theo NIH 2014).
Năm 1965, thuật ngữ “probiotic” lần đầu tiên được sử dụng để mô tả “các chất do một vi sinh vật tiết ra để kích thích sự phát triển của vi sinh vật khác”

3. Vai trò của Bacillus Clausii với sức khỏe con người

Bacillus Clausii có tác dụng hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột tự nhiên của cơ thể thông qua các cơ chế bao gồm:

Sản sinh các chất ức chế mầm bệnh
Ức chế sự gắn kết của mầm bệnh
Ức chế hoạt động của độc tố vi sinh vật
Tổng hợp ra các vitamin và các enzyme kích thích tiêu hóa/tăng cường hấp thu dinh dưỡng.
Giúp kích thích cơ thể sản sinh miễn dịch giúp tăng sức đề kháng.

Với những cơ chế tác dụng trên, Bacillus clausii có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý. Cụ thể như:

3.1. Điều trị dị ứng

Cải thiện các triệu chứng dị ứng và số ngày điều trị khi sử dụng Bacillus Clausii cùng với thuốc kháng histamin
Nghiên cứu: thí điểm kéo dài 3 tuần được thực hiện trong mùa phấn hoa ở 20 trẻ em bị dị ứng (tuổi trung bình là 13,4 tuổi).
Tất cả 20 trẻ đều được cho dùng levocetirizine 5 mg để giảm triệu chứng. Trong đó có 10 trẻ được phân chia ngẫu nhiên để nhận 3 lọ B. clausii uống mỗi ngày (2 x 10 9 bào tử / lọ) cùng với levocetirizine.
Kết quả:

So với ban đầu, sự cải thiện đáng kể về tổng số các triệu chứng ở mũi và số lượng bạch cầu ái toan trong mũi đã được quan sát thấy ở nhóm dùng Bacillus clausii.
Sự cải thiện này không được quan sát thấy ở nhóm đối chứng, nhóm chỉ nhận được thuốc kháng histamin theo yêu cầu (levocetirizine).
Trẻ em dùng Bacillus clausii cũng cần ít ngày sử dụng levocetirizine hơn trẻ em trong nhóm chứng (8,1 ngày so với 11,1 ngày)

3.2. Điều trị ung thư

Tính kháng độc tố là một đặc tính chức năng đặc trưng cho vi khuẩn probiotic được quan tâm trên lâm sàng. Các đột biến gây ra bởi nhiều hợp chất liên quan đến thực phẩm như:

Độc tố nấm mốc aflatoxin B1 (AFB1)
Amin dị vòng 2-amino-3,4-dimethylimidazo [4,5-f] quinoline (MeIQ)(kết quả của quá trình phân cắt, lên men thực phẩm protein như thịt và cá) có khả năng gây đột biến cao .

Tính kháng độc tố thường được coi là phụ thuộc vào chủng
Trong số 21 chủng Bacillus spp. (B. clausii, Bacillus subtilis, Bacillus lentus, Bacillus pumilus, Bacillus firmus, Bacillus megaterium,…) được thử nghiệm để ức chế với 4 độc tố gen: 4-nitroquinoline-1-oxide (4-NQO), nitrosamine N-methyl-N′-nitro-nitrosoguanidine (MNNG), AFB1 và MeIQ.
Tất cả các chủng đều làm giảm độc tính di truyền mà không có đặc tính của chủng loài đã được báo cáo đối với Lactobacilli và Bifidobacteria.
Xem thêm: [Tổng quan] Bào tử lợi khuẩn Bacillus clausii & Vai trò (imiale.com)