Em mới tập tành uống whisky và thật tình là bị ghiền cái món này rồi các bác ạ. Cơ mà em mới uống được có Johnnie Walker thôi, cũng ngon phết nhưng nghe thấy nhiều người bàn về Singlemalt rồi thì whisky Islay, Glenord mà thèm nhỏ dãi 😁 Nên mạn phép lập thớt này để nhờ các bác tư vấn chọn whisky thì chọn thế nào cho ngon ạ?
50 bình luận
Chia sẻ
Bài nổi bật
Chọn loại ngon thì có nhiều yếu tố lắm nhưng chủ yếu vẫn là khẩu vị của bạn thôi. Và bạn có thể tìm hiểu đặc trưng mùi vị của whisky từng vùng để chọn loại mình thích.
Như whisky Scotland có vị khói, Ireland thì ít hoặc nhiều loại không có mùi khói có không sấy lúa mạch trong quá trình ủ whisky, Whisky Mỹ thì đa phần ngâm từ bắp nên vị hơi gắt và nặng hơn so với 2 loại whisky kia.
Như whisky Scotland có vị khói, Ireland thì ít hoặc nhiều loại không có mùi khói có không sấy lúa mạch trong quá trình ủ whisky, Whisky Mỹ thì đa phần ngâm từ bắp nên vị hơi gắt và nặng hơn so với 2 loại whisky kia.
Dạo này có vẻ như có trào lưu nhỉ, đi đâu cũng thấy nói về whisky 😁
Whisky thì trc giờ mới chỉ đc uống vài chai của Johnnie Walker với mấy ông bạn thôi, thấy hình như muốn xét độ ngon phải coi theo tuổi của những dòng rượu nguyên liệu (do whisky Johnnie là whisky pha chư không phải whisky đơn), rồi cả cách ngâm ủ chế biến nữa.
Mấy loại mắc như Blue Label thấy bải rượu ít nhất 30 năm, ngâm trong thùng gỗ sồi đặc biệt nữa thành ra giá cao chót vót, nhưng bữa làm thử 1 ly thì công nhận đáng đồng tiền bát gạo, ngon thơm lắm.
Whisky thì trc giờ mới chỉ đc uống vài chai của Johnnie Walker với mấy ông bạn thôi, thấy hình như muốn xét độ ngon phải coi theo tuổi của những dòng rượu nguyên liệu (do whisky Johnnie là whisky pha chư không phải whisky đơn), rồi cả cách ngâm ủ chế biến nữa.
Mấy loại mắc như Blue Label thấy bải rượu ít nhất 30 năm, ngâm trong thùng gỗ sồi đặc biệt nữa thành ra giá cao chót vót, nhưng bữa làm thử 1 ly thì công nhận đáng đồng tiền bát gạo, ngon thơm lắm.
Còn Singlemalt mới bị ảnh hưởng nhiều bởi quá trình ngâm ủ chế biến.
Mình cũng ít uống nên ko rành mí vụ Singlemalt hay Blended này lắm, nhưng tựu chung thì hương vị có gì khác nhau không nhỉ?
Vị của whisky chủ yếu được chia là 4 vị chính là vị khói (smoky), tinh tế (Delicate), nhẹ nhàng (light), sự đa tầng của hương vị (rich). Thấy bài này bên Mai Anh cũng khá đầy đủ nên mang về cho bác chủ thớt luôn:
RICH / SMOKY
Whisky thuộc góc bản đồ này có vị cay nồng nhất , với vị ngọt nhẹ của khói than bùn đốt đưa đến hương vị tròn đầy . Mạch nha càng nằm xa điểm trung tâm bản đồ thì đặc tính càng mạnh mẽ .
LIGHT / SMOKY
Đặc trưng của các dòng whisky nằm ở phía trên của góc này là hương nồng đậm của thuốc , khói khô . Mạch nha thuộc về phía bên trái có xu hướng chỉ thể hiện một chiều duy nhất của đặc tính .
LIGHT / DELICATE
Khu vực này của bản đồ có xu hướng đưa tới hương vị của rất nhiều loại whisky . Mạch nha chiếm giữ những vị trí xa hơn từ điểm chính giữa của bản đồ , không chứa hương khói của than bùn đốt , với nhiều hương vị cân bằng , đan xen đa tầng . Nhìn chung , điểm càng xa điểm gốc của bản đồ , hương vị càng đặc biệt, hấp dẫn & càng tinh tế .
RICH / DELICATE
Có thể bạn nhận thấy sự trái ngược ở đây - giữa RICH và DELICATE ? Trên thực tế , whisky tự tìm thấy hương vị kết hợp hài hòa của chúng chứ không phải sự đối lập ; Vị ngọt đi với mùi thơm nhẹ phảng phất của hương thông tươi hoặc kẹo bơ toffee béo ngậy với hương thơm của trái lê . Xa hơn nữa về phía góc giao của hai đặc tính , sự tương phản tuyệt vời hơn nữa có thể xảy ra .
Đối với vị LIGHT
Điểm kết thúc của trục tung trên bản đồ hương vị whisky được đặc trưng bởi hương vị tươi mới : cỏ xanh, trái cây mềm, và ngũ cốc . Hương vị như vậy có xu hướng phản ánh các quá trình tiếp theo của quá trình chưng cất, như là quá trình lên men hoặc hình dạng và kích thước của máy chưng cất .
SMOKY
Single malts tìm thấy trong góc phần tư thứ II, hương khói chứa tất cả các tầng hương rõ rệt của than bùn, được đốt cháy trong quá trình mạch nha hóa . Các tầng hương vị khác nhau, từ khói và hương đốt của lửa, khi hun khói và hương trà lapsang souchong, là hình ảnh thu nhỏ của mạch nha Islay như Lagavulin và Caol ILA
.
RICH
Whisky ở điểm cuối của trục RICH có đặc điểm thường xuất phát từ bản chất của gỗ được sử dụng trong quá trình ủ. Hương vị tiêu biểu từ vani (bởi thùng gỗ sồi Mỹ) đến hương vị dễ chịu của thuốc lá sợi , sô cô la và trái cây sấy khô (từ thùng gỗ sồi châu Âu). Cho dù là thùng gỗ sồi mới hay thùng gỗ sồi đã từng chứa rượu đều làm nên một sự khác biệt cho hương vị.
DELICATE
Whisky ở điểm cuối của trục DELICATE bình thường không sử dụng than bùn đốt trong quá trình mạch nha hóa . Khi di chuyển lên phía trên của trục , bạn sẽ thấy sự tăng của hương vị đa tầng , không có tầng hương vị rõ ràng của khói từ than bùn đốt . Tiến về hướng trục LIGHT là hương hoa cỏ tươi . Chuyển hướng về phía phong phú hơn của bản đồ, hương thơm nhẹ hấp dẫn của lúa mạch , và hương vị bánh biscuit bắt đầu đi qua.
RICH / SMOKY
Whisky thuộc góc bản đồ này có vị cay nồng nhất , với vị ngọt nhẹ của khói than bùn đốt đưa đến hương vị tròn đầy . Mạch nha càng nằm xa điểm trung tâm bản đồ thì đặc tính càng mạnh mẽ .
LIGHT / SMOKY
Đặc trưng của các dòng whisky nằm ở phía trên của góc này là hương nồng đậm của thuốc , khói khô . Mạch nha thuộc về phía bên trái có xu hướng chỉ thể hiện một chiều duy nhất của đặc tính .
LIGHT / DELICATE
Khu vực này của bản đồ có xu hướng đưa tới hương vị của rất nhiều loại whisky . Mạch nha chiếm giữ những vị trí xa hơn từ điểm chính giữa của bản đồ , không chứa hương khói của than bùn đốt , với nhiều hương vị cân bằng , đan xen đa tầng . Nhìn chung , điểm càng xa điểm gốc của bản đồ , hương vị càng đặc biệt, hấp dẫn & càng tinh tế .
RICH / DELICATE
Có thể bạn nhận thấy sự trái ngược ở đây - giữa RICH và DELICATE ? Trên thực tế , whisky tự tìm thấy hương vị kết hợp hài hòa của chúng chứ không phải sự đối lập ; Vị ngọt đi với mùi thơm nhẹ phảng phất của hương thông tươi hoặc kẹo bơ toffee béo ngậy với hương thơm của trái lê . Xa hơn nữa về phía góc giao của hai đặc tính , sự tương phản tuyệt vời hơn nữa có thể xảy ra .
Chính xác đấy bác ạ. Gold thì cần phải uống lạnh. Càng lạnh càng tốt.
Bác cho cả chai rượu vào ngăn đá, để trong đấy khoảng 24h hoặc hơn. Cả mấy cái ly uống rượu, bác cũng nên cho vào trong ngăn đá. Em mở ngoặc tí, trong ngăn đá nhà em, lúc nào cũng có một chai nhỏ (375ml).
Chai rượu thì bác yên tâm, vì đồ uống có cồn từ khoảng 39% trở lên, nhiệt độ phải xuống tới -70 độ C, nó mới đông lại --> có thể làm vỡ chai. Vang thì các bác đừng làm thế, vì vang có độ cồn thấp, rất nhanh đông lại. Khi đông kết lại, thể tích nó nở ra và làm vỡ vỏ thủy tinh.
Ly thì bác chỉ cho vào một lúc trước khi uống thôi, nếu không, nó rất dễ bị nứt vỡ.
Mình thấy cách chọn rượu ngon hay nhất là phải uống thử thôi. Như bữa trước mới đi mua được 1 chai
Catto's 25yo với giá siêu rẻ 2,5 tr (không ngờ một chai 25 yo với giá đó) nhưng tặc lưỡi thôi kệ vì chai quá đẹp, uống ko xong thì mang về chưng cũng ổn. Nhưng về nhà khui mời ông anh thì nó ngon lắm các bác ạ, r
ất nhiều hương mật ong, vani theo phong cách Speyside, na ná như Chivas 25 yo.
Nói chung các bác nếu được nên thử rượu trước, biết đâu kiếm được mấy dòng lạ mà vị chất lắm!
Em ko biết uống rượu, chỉ sưu tập rượu thôi 😁
Có 1 địa chỉ để tham khảo: http://www.ruoumini.com/
Nhà bác ruoumini này có hơn 4000 loại rượu thì phải
Đây là 1 chai em rất thích trong bộ sưu tập của em:
Còn chai này em nghĩ chắc nhiều bác thích
Rượu ngoại làm cái gì, cứ rượu rắn, tắc kè, tiết ba ba, cao hổ mà chơi 1 người khỏe 2 người cùng vui. uông rượu tây xong chả làm ăn gì
Chắc phải nhờ hoặc đặt hàng cụ nào vác từ bển về thôi, Châu Âu thì càng tốt...mua ở VN % fake cao lắm.
Rủi vác phải chai đó, vừa mất tiền lại vừa mất việc
Chỗ này em thấy bán nhiều rượu đắt tiền lắm, xịn hay không thì chúa mới biết
http://www.sieuthithaiha.com/vn/henn...m-6l-phap.html
Rủi vác phải chai đó, vừa mất tiền lại vừa mất việc
Chỗ này em thấy bán nhiều rượu đắt tiền lắm, xịn hay không thì chúa mới biết
http://www.sieuthithaiha.com/vn/henn...m-6l-phap.html
Em vừa được biếu chai này
http://www.sieuthithaiha.com/vn/john...-scotland.html
Uống thì hơi phí, cụ nào mua em bán lại giá 5 tr chẵn. Liên hệ với em qua PM nhé
http://www.sieuthithaiha.com/vn/john...-scotland.html
Uống thì hơi phí, cụ nào mua em bán lại giá 5 tr chẵn. Liên hệ với em qua PM nhé
Rượu ngon còn tùy khẩu vị của mỗi người với mồi nhắm và bạn hiền nữa bác ơi, em thì ko có thích việc thưởng rượu 1 mình cho lắm
Bài mới
- Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
- © 2024 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
- Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
- Số điện thoại: 02822460095
- MST: 0313255119
- Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019