Hệ vi sinh vật đường ruột có vai trò quan trọng đối với sức khỏe, khi sự đa dạng của chúng có tác động đến khả năng nhiễm bệnh của chúng ta. Một nghiên cứu thí điểm nhỏ cho thấy rằng việc tiêu thụ bia lager vừa phải có thể ảnh hưởng đến sự đa dạng này theo hướng tích cực, cho dù đó là một loại bia truyền thống hay bia không cồn ngày càng phổ biến.
Được thực hiện bởi các nhà khoa học ở Bồ Đào Nha, nghiên cứu tiếp tục những gì đã được biết trước đây cho rằng tiêu thụ bia vừa phải có thể làm tăng sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột. Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm ý tưởng này thông qua nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi với 19 nam giới khỏe mạnh, họ được chia thành hai nhóm uống 325 ml bia có cồn hoặc không cồn vào bữa tối mỗi ngày.
Quá trình này diễn ra trong khoảng thời gian 4 tuần, với các mẫu máu và phân được thu thập cả trước và sau, và hệ vi sinh vật đường ruột được phân tích với kỹ thuật giải trình tự gen RNA. Điều thú vị là các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống lượng bia này không làm tăng trọng lượng cơ thể hoặc khối lượng mỡ trong cơ thể và không làm thay đổi các chỉ số huyết thanh đối với sức khỏe tim mạch và sự trao đổi chất.
Tuy nhiên, điều thay đổi là sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột ở cả hai nhóm, cùng với đó mức độ cao hơn của men phosphatase kiềm trong phân, một chỉ số phản ánh sức khỏe đường ruột. Các nhà khoa học cho rằng chúng có thể được tạo ra thông qua các hợp chất trong bia như polyphenol và vi sinh vật tạo điều kiện cho quá trình lên men của bia.
Trong khi phát hiện cho thấy rằng một chai bia mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng mức độ tiêu thụ rượu (alcohol) an toàn nhất là không uống. Ngoài những nguy cơ về sức khỏe như bệnh gan, huyết áp cao và bệnh tim, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra mối liên hệ nhân quả trực tiếp với bệnh ung thư. Do những lợi ích tiềm năng của bia đối với sức khỏe đường ruột dường như độc lập với rượu, nghiên cứu này đưa ra một lý do khác để chúng ta lựa chọn bia không cồn.
Theo: American Chemical Society, New Atlas
Được thực hiện bởi các nhà khoa học ở Bồ Đào Nha, nghiên cứu tiếp tục những gì đã được biết trước đây cho rằng tiêu thụ bia vừa phải có thể làm tăng sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột. Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm ý tưởng này thông qua nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi với 19 nam giới khỏe mạnh, họ được chia thành hai nhóm uống 325 ml bia có cồn hoặc không cồn vào bữa tối mỗi ngày.
Quá trình này diễn ra trong khoảng thời gian 4 tuần, với các mẫu máu và phân được thu thập cả trước và sau, và hệ vi sinh vật đường ruột được phân tích với kỹ thuật giải trình tự gen RNA. Điều thú vị là các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống lượng bia này không làm tăng trọng lượng cơ thể hoặc khối lượng mỡ trong cơ thể và không làm thay đổi các chỉ số huyết thanh đối với sức khỏe tim mạch và sự trao đổi chất.
Tuy nhiên, điều thay đổi là sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột ở cả hai nhóm, cùng với đó mức độ cao hơn của men phosphatase kiềm trong phân, một chỉ số phản ánh sức khỏe đường ruột. Các nhà khoa học cho rằng chúng có thể được tạo ra thông qua các hợp chất trong bia như polyphenol và vi sinh vật tạo điều kiện cho quá trình lên men của bia.
Trong khi phát hiện cho thấy rằng một chai bia mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột, các nhà khoa học nhấn mạnh rằng mức độ tiêu thụ rượu (alcohol) an toàn nhất là không uống. Ngoài những nguy cơ về sức khỏe như bệnh gan, huyết áp cao và bệnh tim, nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra mối liên hệ nhân quả trực tiếp với bệnh ung thư. Do những lợi ích tiềm năng của bia đối với sức khỏe đường ruột dường như độc lập với rượu, nghiên cứu này đưa ra một lý do khác để chúng ta lựa chọn bia không cồn.
Theo: American Chemical Society, New Atlas
