TIKI Freeship June


Hãng Dovetailed giới thiệu "máy in trái cây 3D"
ndminhduc
7 nămBình luận: 33
rasp-1024x666.jpg

Trước đây, chúng ta đã chứng kiến nhiều loại thực phẩm được tạo ra từ công nghệ in 3D như chocolate, đường viên và thậm chí là bánh pizza in 3D. Và để chứng minh cho khả năng dường như là vô tận của công nghệ in 3D, Dovetailed, hãng thiết kế có trụ sở tại Cambridge, đã phát triển thành công một cỗ máy in 3D có khả năng "in trái cây" với hình dạng 3 chiều trong không gian.

Cỗ máy mang tên 3D Fruit Printer được trang bị kỹ thuật ẩm thực spherification. Đây là kỹ thuật chuyển thực phẩm dạng lỏng thành khối cầu dạng keo giống như trứng cá hay các hạt thạch dạng tròn. Kỹ thuật spherification lần đầy tiên được phát minh bởi tập đoàn Uniliver vào những năm 1950 và hiện đang được áp dụng rộng rãi tại nhiều hãng thực phẩm trên khắp thế giới.

Đầu tiên, nguyên liệu đầu vào là nước trái cây sẽ được trộn với acid alginic. Tiếp theo, hỗn hợp này sẽ được nhỏ vào bể chứa dung dịch canxi clorua lạnh. Khi đó, phản ứng hóa học sẽ tạo thành sản phẩm cuối cùng là một lớp vỏ trong suốt, bóng bẩy bao quanh giọt nước trái cây. Đây chính là "những viên trái cây" do cỗ máy in ra và dĩ nhiên là hoàn toàn có thể ăn một cách bình thường. Theo thông tin từ hãng phát triển thì toàn bộ quá trình trên chỉ diễn ra trong vòng 1 giây.

may_in_trai_cay_3d.jpg

Trên thực tế, 3D Fruit Printer là một cỗ máy trộn và tạo thành các hạt nước trái cây hơn là in ra một loại trái cây giống với thực tế. Thay vì tạo ra một quả táo hay quả cam với đầy đủ vỏ, hạt và hình dạng giống như ngoài tự nhiên, cỗ máy sẽ tạo ra những hạt nước táo hoặc nước cam cô đặc. Một điểm thú vị khác của cỗ máy là người dùng có thể pha trộn nhiều loại trái cây để tạo thành một loại "quả" mới với hương vị theo ý thích.

Vaiva Kalnikaitė, nhà sáng lập công ty Dovetailed cho biết: "Chiếc máy in trái cây công nghệ 3D của chúng tôi không chỉ có thể được sử dụng bởi các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn có thể áp dụng trong tất cả các gia đình thông thường. Chúng tôi hy vọng cỗ máy sẽ nâng cao và mở rộng trải nghiệm ẩm thực của mọi người lên một tầm cao mới."

Cỗ máy in trái cây 3D được giới thiệu tại lễ hội sáng tạo ẩm thực TechFoodHack diễn ra vào ngày 24 tháng 5 vừa qua tại Cambridge, Anh. Đây là sự kiện thường niên được đồng tổ chức bởi công ty Dovetailed và Microsoft Research nhằm tìm kiếm những sáng tạo mới trong việc áp dụng công nghệ kỹ thuật số vào việc chế biến ra các món ăn.

"Ê cái này mùi vị lạ thế, share công thức đê"
saiback
CAO CẤP
7 năm
Hay, bao giờ có điều kiện sắm 1c về ^^
H ko phải trồng mà ăn nữa, mà là in mà ăn
huydak76
ĐẠI BÀNG
7 năm
Mình vừa đặt hàng bên nhật cái máy in Người Yêu rồi.Hãy chờ xem.
Sởn da gà vì công nghệ phát triển kinh khủng, mình nhớ lại hồi bé đọc Đôremon có cái máy pha hương vị các loại hoa quả....
@vietbass94 .
công nhận trí tưởng tượng mấy nhà làm phim phong phú thật bạn xem phim startrek sẽ thấy có cái máy replicator nó tạo ra được đồ ăn bang các phân tử nano siêu nhỏ, cái in 3d này mới chỉ là bước đầu thôi😃
PS: Chỉ mong sao song được đến lúc đó

nguyên lí của nó đấy: http://en.wikipedia.org/wiki/Molecular_assembler
PTNChocolate
ĐẠI BÀNG
7 năm
Trà sữa hạt thủy tinh....
cái này giống giống "hạt thuỷ tinh trái cây" trong trà sữa nhỉ 😁
Fatbird1995
ĐẠI BÀNG
7 năm
cái này chỉ có thể coi là thạch trái cây thôi. Đặt cái tên máy lừa tình quá
tuanluhd
ĐẠI BÀNG
7 năm
@Fatbird1995 Đúng vậy
sau này lại giống trong doremon. cho nguyên liệu 1 đầu. đầu kia cho ra thức ăn luôn. 😆😃) kiểu cho miếng da lợn vào xong hôm sau có món thịt lợn quay 😃)😃)
In được trái ác quỷ mera mera ko 😁
mackiller
TÍCH CỰC
7 năm
Hy vọng có máy in thực phẩm điều chỉnh hàm lượng thức ăn theo tình trạng sức khỏe...
Quả là ảo diệu mà
có ăn dc ko?
@kien140164 ăn đươc đấy, Bên chỗ mình song nó có bán cái máy in kẹo giá khoảng 2400 usd có thể in được đồ ăn theo hình dạng mình muốn. Đây mới chỉ là khởi đầu của công nghêj in 3d thôi, tương lai nó sẽ going như cái máy replicator trong startrek ý
@truong95 Chổ của bạn là chổ nào? công ty, hay ở nhật, mỷ, canada,...,
@chuthoongc4 ở anh, có ship tận nơi
vantruonguss
ĐẠI BÀNG
7 năm
chắc phải đặt cái máy in 3d người yêu thôi...con pò nó mà láo cháo la in con khác..hix:p
@vantruonguss Mình in một con nó in hai thằng😁
LOGIN_LOGIN
ĐẠI BÀNG
7 năm
@truong95 èo,sự đời muôn thủa vẫn là sự đời :D
Glaedr
ĐẠI BÀNG
7 năm
Tương lai chắc không cần đầu bếp nữa quá
Dự là sau topic này nhiều thánh F.A sẽ chui đầu vào nghiên cứu máy in người yêu cho theo kịp thời đại 😆
nhohanoi
TÍCH CỰC
7 năm
Á đù, sắp in ra người mẫu luôn


Gửi từ iPhone củ chuối
ở nhà em cũng trồng nhiều "máy in" trái cây lắm , ko tốn điện, thân thiện môi trường 😁
vuanhtuanfpt
ĐẠI BÀNG
7 năm
tương lai là . cho ít nước vào , máy tự phân hủy thành những hạt photon và proton rồi tổng hợp lại thành những loại thức ăn phù hợp với khẩu vị của mỗi người ...
@vuanhtuanfpt Theo cái máy ở trên thì còn xa lắm. Mới chỉ tạo hình kiểu làm trân châu trong trà sữa hoặc làm chè bánh lọt thôi 😁


Tải app Tinh tế

Tải app Tinhte - Theo dõi thông tin mà bạn yêu thích

Tải app TinhteTải app Tinhte
Tải app Tinh tế cho Android trên Google PlayTải app Tinh tế cho iPhone, iPad trên App Store





Đang theo dõi




  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2021 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: 209 Đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, TP.HCM
  • Số điện thoại: 02862713156
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019