Làm Ngay Bánh Cupcake Phô Mai Cherry Mềm Ngon Hấp Dẫn!

- 5ml nước cốt chanh
- 120ml sữa tươi không đường
- 100g bơ lạt
- 50g đường bột
- 3ml tinh chất vani
- 2 quả trứng gà
- Màu thực phẩm đỏ
- 50g bơ lạt + 20g đường bột + 110g cream cheese (làm kem phô mai)
- Cherry tươi

Dụng cụ:

- Cup giấy
- Phới trộn
- Khuôn bánh cupcake

Cách làm:

1. Hỗn hợp sữa:
- Cho 5ml nước cốt chanh vào sữa tươi không đường, trộn đều và để qua một bên.

2. Hỗn hợp bột:
- Cho bột mì + bột ca cao + chút xíu muối + baking soda + baking powder, trộn đều và để qua một bên.

3. Hỗn hợp bơ:
- 100g bơ lạt + 50g đường bột , trộn cho đường hoà vào bơ để khi đánh khong bị văng.
- Dùng máy đánh ở tốc độ chậm (mức số 1) cho tan đều.
- Tăng lên tốc độ trung bình (mức số 2) đến khi bơ bông trắng là được.

- Cho 3ml tinh chất vani vào và đánh ở mức số1
- Cho lần lượt từng quả trứng vào đánh cho tan.

4. Trộn bột:
- Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ + vài giọt màu thực phẩm đỏ, dùng phới trộn cho bột đều .
- Rót hỗn hợp sữa từ từ vào, cứ 1 phần bột + 1 ít sữa, lần lượt cho đến khi rây hết bột (khoảng 2-3 lần).
- Rót bột đã trộn đều vào khuôn (rót 2/3 khuôn hoặc hơn một chút).
- Làm nóng lò 170°C trong 15 phút
- Nướng bánh 160°C trong 25 phút
- Bánh nướng xong để nguội.

5. Làm kem phô mai:
- 50g bơ lạt + 20g đường bột, dùng máy đánh cho bơ bông trắng.
- Cho phô mai kem vô đánh cho tất cả bông đều và mịn là được.
- Cho vào ngăn mát đến khi sử dụng.
6. Trang trí bánh:
- Bắt kem lên mặt bánh và trang trí với quả cherry đỏ mọng và ngọt lịm.

Video hướng dẫn:


-----------------------------------
Nguồn công thức + video hướng dẫn: Boy's Home

==============================
Các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh có thể dễ dàng tìm mua tại #dungculambanhanphu với mức giá phải chăng, chất lượng tốt!