394 bình luận
Chia sẻ
Bài nổi bật
Mình mua dc nhíp oto đưa tới lò rèn quên nó đạp cho dao 2,6kg về chặt bao phê từ giò heo tới xương cứ 1 nhát cực bén công rèn kk bao nhiêu(quê choa gọi là dao đanh)
thế giới dao cũng đa dạng như thế giới động vật.
mình cũng ko đòi hỏi cao siêu nhưng tìm con dao của mấy hàng phở hay hàng thịt hay dùng mà khoai mù. thấy con dao cũng bình thường mà thái phở, thái thịt rất bén. dao trong siêu thị hay những con dao rèn thủ công thông thường dùng dăm bữa thì cùn.
phải chăng do dao dở hay mình ko biết bảo quản?
ngoài ra, mấy con dao rèn thủ công, thấy người ta khuyên là nên bôi dầu ăn/mỡ lợn lên để chống gỉ. hay là thái thịt xong ko rửa dao. lần tới trc khi dùng sẽ rửa sạch.
p/s: có lần mình mua phá lấu ở quê. thấy ông chú dùng con dao cũng ko bắt mắt (như mấy con dao hàng phở, hàng thịt) mà đưa dao cắt rất nhẹ, đường cắt trên miếng rất mịn ngọt. hỏi thì ông chú bảo cũng phải đặt từ SG chứ ở quê ko có.
mình cũng ko đòi hỏi cao siêu nhưng tìm con dao của mấy hàng phở hay hàng thịt hay dùng mà khoai mù. thấy con dao cũng bình thường mà thái phở, thái thịt rất bén. dao trong siêu thị hay những con dao rèn thủ công thông thường dùng dăm bữa thì cùn.
phải chăng do dao dở hay mình ko biết bảo quản?
ngoài ra, mấy con dao rèn thủ công, thấy người ta khuyên là nên bôi dầu ăn/mỡ lợn lên để chống gỉ. hay là thái thịt xong ko rửa dao. lần tới trc khi dùng sẽ rửa sạch.
p/s: có lần mình mua phá lấu ở quê. thấy ông chú dùng con dao cũng ko bắt mắt (như mấy con dao hàng phở, hàng thịt) mà đưa dao cắt rất nhẹ, đường cắt trên miếng rất mịn ngọt. hỏi thì ông chú bảo cũng phải đặt từ SG chứ ở quê ko có.
Nhược điểm là dễ rỉ nên họ phải bôi mỡ hoặc thái mỡ lợn xong ko rửa như bác nói.
Sao nhiều người khen mấy con dao rèn từ nhíp xe vậy, nhìn cái dao rỉ sét ra thấy ghê, ai biết có kim loại nặng hay tạp chất độc hài gì thấm ra đồ ăn hay không.
Mình nghĩ đầu bếp họ đầu tư con dao xịn đến chục triệu là dễ hiểu. Chứ không phải đầu bếp thì còn mỗi dân sưu tầm với dân chơi dao thôi 😁
Làm cái dao rèn từ thép nhíp xe ô tô thì thái chặt nó gọi là siêu ngọt.
Đồ Việt Nam làm đéo có cái nào gọi là cao cấp và chất lượng? Lại giống quả xe đạp in 3d lùa gà. Riêng tao ko bao h mua đồ made in vietnam nhé
Bác tìm đc mảnh bom thời pháp mang qua e rèn dao cho. Chỉ 1 con dao đó bác thái gọt chặt chém đều ok :3
7.5tr thì k có j nhưng mình ko bao h bỏ tiền mua đồ cao cấp made in Vietnam hehe
Nhuợc điểm Cán dao quá bóng chặt gà thái thịt nó sẽ rất là trơn😏
Hok biết so với dao của Kỳ Anh thợ khóa thì ra răng nhỉ 😁
Dao bác Đạt đã lên tận tinh tế rồi,mấy cái đồ này ae chơi lâu mới hiểu đc,còn ae cứ làm con dao nhíp cho rẻ cũng k,dùng chục năm bt
bộ dao:
1 cây dao chặt xương loại thép không rỉ tốt
2 cây dao thái thịt loại thép không rỉ tốt
chi phí tầm 20 triệu, chủ thớt có gợi ý nào không?
1 cây dao chặt xương loại thép không rỉ tốt
2 cây dao thái thịt loại thép không rỉ tốt
chi phí tầm 20 triệu, chủ thớt có gợi ý nào không?
https://www.otofun.net/threads/tat-ca-ve-dao-lam-bep.1279629/page-1046#post-64814540
đúng dao custom, đắt hơn cả mấy con hàng trung bình của Shun 😆 Dao chặt thì 7tr, ko biết làm 1 con kiritsuke hết tầm bao nhiêu nhỉ?
thấy TD mới làm 1 con từ siêu thép bột Magnacut, loại này thì như nào à chủ thớt??
Bài mới
- Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
- © 2024 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
- Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
- Số điện thoại: 02822460095
- MST: 0313255119
- Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019