Có thể bạn chưa biết, bia đã xuất hiện từ rất lâu, khoảng 5.000 năm trước công nguyên và nó vẫn đang hiện diện rất thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Thông thường thì hạn sử dụng của các loại bia chỉ vào khoảng vài ngày, vài tuần hoặc vài thập kỷ. Tuy nhiên, vẫn có những trường hợp ngoại lệ, đó là khi chúng được bảo quản dưới đáy biển Baltic trong một con tàu đắm. Và một vài chai bia đã được tìm thấy trong một con tàu đắm, được cho là đã 170 năm tuổi, số bia này sẽ được phân tích và tái sản xuất theo công thức của nó nhờ vào các công nghệ hiện đại.
Có tổng cộng 5 chai bia, được xem là loại bia cổ nhất còn được bảo quản trên thế giới, được tìm thấy vào năm 2010 trong xác một con tàu đắm và người ta cho rằng con tàu này đã gặp nạn ở quần đảo Åland, phía Tây Nam Phần Lan vào những năm 1840. Bóng tối bên trong con tàu cộng với nhiệt độ thấp dưới đáy biển sâu 50m đã tạo ra một điều kiện bảo quản tuyệt vời, trong khi áp suất nén bên trong chai đã ngăn không cho nước biển rò rỉ vào qua nút bấc, chính vì lẽ đó, các chai bia này vẫn còn “nguyên vẹn” sau 170 năm.
Thêm một điều may mắn nữa đó là đội cứu nạn tàu đắm đã không khui các chai bia này ra để “thưởng thức”, mà họ đã trao cơ hội cho Viện nghiên cứu công nghệ VTT của Phần Lan để phân tích loại bia cổ này và tái chế lại theo công thức gốc bằng các phương pháp sản xuất hiện đại. Nhà máy bia Stallhagen của vùng Åland sẽ sử dụng công thức này để bắt đầu tái sản xuất loại bia mang tính lịch sử.
Tất cả những gì tìm thấy trên con tàu đắm thuộc quyền sở hữu của chính quyền Åland, một khu tự trị thuộc Phần Lan, và chính quyền vùng này đã quyết định dành một phần lợi nhuận của việc bán bia phục vụ mục đích từ thiện; trong đó, bao gồm các hoạt động khảo cổ dưới biển, các nghiên cứu về môi trường để giúp cải thiện chất lượng nước biển.
Loại bia cổ này sẽ được đưa vào dây chuyền tái sản xuất vào cuối năm nay và những người yêu thích bia hoặc muốn nhắm thử loại bia có từ 170 năm trước sẽ có thể thưởng thức vào tháng 07/2014.
