[Infographic] 13 sai lầm khi nấu trứng và cách khắc phục

19/9/2020 18:16Phản hồi: 125

[Infographic] 13 sai lầm khi nấu trứng và cách khắc phục

Bạn có bao giờ bóc trứng bị loang lổ hay trứng bị nứt trào ra ngoài khi luộc chưa? Mặc dù trứng được sử dụng khá thường xuyên, nhưng chúng ta thường mắc sai lầm khi chế biến món trứng khiến chúng bị giảm độ ngon đáng kể. Infographic sau đây sẽ cho chúng ta biết 13 sai lầm thường xuyên mắc phải khi chế biến món trứng và cách khắc phục. Mời các bạn theo dõi!

Nguồn: theeatdown.com

125 bình luận

Xu hướng

crazysexycool1981

VIP

Mình thường thao tác với trứng như sau 😎
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

1. Ko bao giờ đập trứng vào thành bát, chỉ dùng đũa để gõ, sau đó dùng tay bóc vỏ 😎
2. Thả trứng vào nước lã ngay từ ban đầu, luộc tới khi có thể dùng đũa gắp được 🤓
3. Vỏ bị tróc nếu đó là trứng non, thông thường mình cực hiếm khi dính trường hợp này 🙄
4. Vẫn hay tráng trứng với lửa cao, trứng đủ 9 thì sẽ lật mặt, ko để bị cháy or quá già 👌
5. Chưa bao giờ xài giấm, hay dùng đũa khoắng đến mức đều mắt là ổn 😊
6. Mình thuộc diện thích ăn trứng nên sau vài ngày (tầm tuần) sẽ hết, sau đó mua tiếp 😃
7. Trước nay vẫn xài chảo chống dính, nếu tráng trứng sẽ xài loại chảo nhỏ, loại to để dán đậu 😁
8. Hồi nhỏ thì hay ắn trứng ốp nếp, giờ gần như ko ăn loại đó nữa. Xưa nhớ hay rắc vài hạt muối sau khi đã đổ trứng vào chảo, sau đó rưới chút mắm lên bề mặt của trứng 😋
9. Mình ko xài gia vị với trứng, chỉ xài mắm & muối, thường cho ngay từ khi đập trứng sống vô bát, sau đó khoắng đều rồi mới đặt chảo lên bếp 🤗
10. Nếu có nhu cầu thì làm luôn, ko bao giờ để lòng trắng của trứng vào tủ để làm đông 🙃

CAO CẤP

@crazysexycool1981 Hehe, có khi em đọ trứng với bác nhỉ 🤣

CAO CẤP

@rubbysun Mấy cái tin tào lao, đọc nhiều quá dễ bị ngộ nhận

crazysexycool1981

VIP

@alancabata Show ảnh trứng của chú đi 🤓
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

ĐẠI BÀNG

@rubbysun Đây là phương pháp mà chủ bài được bạn gái/vợ truyền cho
Nhà bạn gái 3 đời làm trứng kiểu này ....

Cười vô mặt

TÍCH CỰC

Riêng mục số 2 thấy sai2 thế nào. Để ăn trứng hồng đào thì nấu sôi nước mới bỏ trứng vào, tiếp tục để nước sôi khoảng 5-6p là tuyệt nhất.

CAO CẤP

@tiderace uhm mình cũng chuyên bỏ sau khi nước sôi, trứng bình thường thì 7 phút là hồng đào, trứng gà ta bé thì 4 phút là ok rồi (trứng tủ lạnh). Đúng giờ là rửa nước lạnh ngay

Trí Constantine

TÍCH CỰC

@tiderace Riêng em thì trứng kiểu nào cũng ăn được, từ trứng sống đến chín.

CAO CẤP

@tiderace Tôi vẫn làm như vậy

TÍCH CỰC

@ufdb lòng đào 5p thì chắc lửa nhỏ, mình toàn 2p30 hoặc 3p

VIP

Graphic sai trính tã là sai lầm thứ 14 nha haha

NguyễnXuânBằng

CAO CẤP

@huyenblade Chắc là môn...võ đấm bốc đấy!

crazysexycool1981

VIP

@caffeinezzZ 😁

crazysexycool1981

VIP

@huyenblade Vừa ăn bốc vừa tập võ, rứa mà ko hiểu 😌
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

crazysexycool1981

VIP

@NguyenXuanBang 2 môn này kết hợp lại kể cũng có sự tương quan đấy chứ 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

phamquangthanhgl1998

ĐẠI BÀNG

Hay

Bão Sài Gòn!

VIP

Ăn j bổ nấy 😆🍀😁

ĐẠI BÀNG

Trứng mới luộc bóc luôn mà dính lòng trắng thường là do trứng mới đẻ xong 😀

crazysexycool1981

VIP

@tycoixike Đúng òi, bị dính là do trứng mới đẻ 👍
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

<3

VIP

Luộc trứng là một nghệ thuật

crazysexycool1981

VIP

@nhtphuc Thả trứng vô nồi nước, nghệ thuật gì ở đây 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

@crazysexycool1981 Nom bác chả biết gì về nấu ăn

CAO CẤP

@nhtphuc Luộc trứng nó còn dễ hơn nấu cơm hoặc pha mì gói =))

| Sent from Chuyên-Gia-Cà-Chớn√XXX®️️️ using any device |

TÍCH CỰC

Con gà và quả trứng.... Ah mà thôi cả 2 đều ngon như nhau 🤣

crazysexycool1981

VIP

@tnk24 Khác chi nhau mô? 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

ĐẠI BÀNG

@crazysexycool1981 Biết rồi còn hỏi. 🙄

crazysexycool1981

VIP

@tnk24 Ko biết thiệt mà 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

Thiếu sai lầm lớn nhất : cho trứng vào quay trong lò vi sóng. Bạn sẽ được trải nghiệm tiếng bom nổ.
Cách khắc phục : luộc trong nồi, hoặc mua lò vi sóng mới 😆

VIP

@sskkb giải pháp
đục vài lỗ trên vỏ trứng
hoặc ngâm trứng trong chén nước ,1 hình thức luộc gián tiếp 😁

crazysexycool1981

VIP

@sskkb Toàn bỏ vô nồi rồi đổ nước & đun sôi 😎
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

Lehiepkhach1990

TÍCH CỰC

@sskkb Bạn qua tôi luộc trứng = lò vi sóng cho ,thích luộc bao nhiêu trái ,nếu nổ mất gì tui cũng chịu

crazysexycool1981

VIP

@Lehiepkhach1990 Cơ hội muốn gì được nấy kìa, liên hệ liền đi hoy @sskkb 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

ĐẠI BÀNG

Trứng luộc nếu muốn ko bị dính vỏ thì bỏ vào 1 lát chanh khi luộc 😀

crazysexycool1981

VIP

@Moonlight2017 Mình chỉ thấy vỏ trứng dính khi mới được đẻ mà thôi, thế nên nếu mua phải mấy quả đó thì cứ để thư thư vài ngày mới xài 🤓
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

ngocyen.marketing

ĐẠI BÀNG

Em thấy nhiều người hay thích ăn trứng gà ngày hơn 5 quả rất gây hại mà ít ai đề cập https://suatcomcongnghiep.vn/tin-tuc/loi-ich-tu-cac-loai-trung-doi-voi-suc-khoe/

ĐẠI BÀNG

@ngocyen.marketing Cái này cũng ko chính xác lắm. Với người bệnh thì hạn chế nạp đạm và béo thôi. Còn có hại hay không thì phải tính tổng protein( đạm) nạp vào cơ thể một ngày xem có thừa hay không! Tất nhiên cũng ko nên ăn 1 loại protein cả tuần, chỉ nên ăn đủ và đa dạng nguồn protein.

CAO CẤP

@ngocyen.marketing Cái này tùy cơ địa nhá, không thể áp dụng cho tất cả được điển hình là chế độ ăn của các thanh niên tập thể hình. Không có chuyện giới hạn ngày ăn bao nhiêu quả cả.

crazysexycool1981

VIP

@Pentanol Trước nay mình cũng thấy nhiều nguồn đề cập về việc giới hạn ăn trứng trong 1 tuần nhưng thú thiệt mình là người khá thích các món ăn liên quan đến trứng, vẫn ăn bình thường mà bao 5 qua có vấn đề chi mô 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

Tưởng không vướng mục nào nhưng bị vướng cái 12. Nhiều hôm nhặt được trên ổ đem rủa luộc luôn

crazysexycool1981

VIP

@minhthanh255 Từ rày về sau nên để vài ngày sau khi trứng được đẻ mới ăn nha 👍
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

Thành Lâm 1289

ĐẠI BÀNG

Mình chỉ các bác mẹo ăn trứng luộc chưa đến 1p . Đập trứng bỏ vào chén sứ rưới lên đấy một tí nước , dùng giấy kính bọc lại hoặc dùng đồ đậy bằng nhựa (tránh trứng bị nổ văng) sau đó bỏ vào lò vi sóng chế độ làm nóng .

Thành Lâm 1289

ĐẠI BÀNG

@BenGlo Rửa chén thì rửa chung với chén mình ăn thôi chứ có gì đâu bác . Cái chén đó rửa cũng tới 30s đâu 😆)) , tiền điện tiền ga để luộc trứng với tiền 1p lò vi sóng thì bác thấy cái nào lợi hơn

crazysexycool1981

VIP

@Thành Lâm 1289 Thường trước lúc đi làm, mình sẽ dậy sớm để chủ động thời gian chuẩn bị, sắp xếp các thứ nên gần như cực hiếm khi bị thụ động về thời gian 🤓
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

Thành Lâm 1289

ĐẠI BÀNG

@crazysexycool1981 Mình cũng dậy sớm bác ơi . Nhưng mà tác phong của mình là không để phí thời gian và tài nguyên nên mình luôn chọn cách tối ưu nhất mà làm . Mỗi ngày dư được 10 phút thì mỗi tháng dư ra được hơn 5 tiếng để làm những việc mình thích .

crazysexycool1981

VIP

@Thành Lâm 1289 Mình dậy òi nè, bạn dậy chưa? 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

Loan lỗ?
Đúng là đặc sản tinhte 😆

crazysexycool1981

VIP

@Edward Đỗ Tinh Tế gần như chả mod nào viết đúng chính tả, theo kinh nghiệm của A thì như vậy, cả zai lẫn gái 😁
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

@crazysexycool1981 e ko biết tinhte có kiểm tra, duyệt bài, biên tập, hậu kiểm bài viết hay ko nhưng chắc chắn là nếu có hết các khâu đó thì chất lượng đưa tin khá tệ. Chính tả là cái lỗi cơ bản.

crazysexycool1981

VIP

@Edward Đỗ Lúc nào thấy mod gõ sai thì cứ mạnh dạn chỉ ra để mod sửa vậy 👍
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

TÍCH CỰC

Mình không biết cái Infographic này có đúng hay không nhưng với kinh nghiệm 30 năm chế biến trứng của mình thì mình thấy có vài cái như sau:

- Số 04: Khi rán trứng bằng lửa nhỏ sẽ phải rán khá lâu làm cho trứng bị khô và mất chất. Mình thấy rán hoặc chiên trứng bằng lửa to nhưng đảo nhanh tay chỉ 5-10 giây tắt bếp và cho luôn ra đĩa thì trứng vừa chín tới, ăn rất mềm và không bị khô.
- Số 06: đập trứng làm lòng đỏ vỡ không phải do trứng cũ hay trứng mới mà là do người đập trứng không cẩn thận. Nhà mình thường mua khá nhiều trứng để đến 3-4 tháng mới ăn hết mà đập trứng cũng chẳng bao giờ vỡ lòng đỏ. Bản thân trứng nên ăn loại trứng để sau 2 tuần thì mới ngon. Trứng gà vừa đẻ ra ăn khá chát (giống cái số 12 có đề cập đến vấn đề trứng mới).

crazysexycool1981

VIP

Reah đã nói: ↑

Mình không biết cái Infographic này có đúng hay không nhưng với kinh nghiệm 30 năm chế biến trứng của mình thì mình thấy có vài cái như sau:

- Số 04: Khi rán trứng bằng lửa nhỏ sẽ phải rán khá lâu làm cho trứng bị khô và mất chất. Mình thấy rán hoặc chiên trứng bằng lửa to nhưng đảo nhanh tay chỉ 5-10 giây tắt bếp và cho luôn ra đĩa thì trứng vừa chín tới, ăn rất mềm và không bị khô.
- Số 06: đập trứng làm lòng đỏ vỡ không phải do trứng cũ hay trứng mới mà là do người đập trứng không cẩn thận. Nhà mình thường mua khá nhiều trứng để đến 3-4 tháng mới ăn hết mà đập trứng cũng chẳng bao giờ vỡ lòng đỏ. Bản thân trứng nên ăn loại trứng để sau 2 tuần thì mới ngon. Trứng gà vừa đẻ ra ăn khá chát (giống cái số 12 có đề cập đến vấn đề trứng mới).

@Reah Trường hợp của mình cũng gần như tương tự những điều bạn nói, thường để lửa to nhưng đứng trực sẵn ở đó, chỉ cần đủ chín là lật mặt rồi cho ra đĩa. Còn trứng thì gần như lúc nào trong tủ lạnh cũng chất tầm vài chục quả, lúc nào có nhu cầu ăn thì luôn có sẵn, gần như chả bao giờ xài loại trứng mới đẻ 😎
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

VIP

Vẫn đập trứng vào thành bát hoặc chảo khi nấu trứng mà có bị vỏ rơi vào bao giờ đâu?

crazysexycool1981

VIP

@haichin Mình ko bao giờ đập trứng thành bát, toàn lấy đũa gõ rồi bóc tách vỏ 😎
| Sent from CRAZYSEXYCOOL1981 using BlackBerry Athena |

Trứng

bài chia sẻ nhảm trên trang chủ và sai chính tả . Mod muốn biết đập trứng và rán trứng ko bị khô như nào ko tìm mấy ông đầu bếp mà hỏi rồi hẵng đăng bài

Xu hướng

Bài mới

Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
© 2024 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
Số điện thoại: 02822460095
MST: 0313255119
Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019