Review Wacaco Picopresso: chiếc "máy" nhỏ gọn mà chất lượng espresso quá ổn!
Rất hay và hữu ích!/13 người
Nam Air
7 thángBình luận: 167
Review Wacaco Picopresso: chiếc "máy" nhỏ gọn mà chất lượng espresso quá ổn!
Cách đây 6 tháng mod Didu đã trên tay giới thiệu với anh em Wacaco Picopresso và các thao tác cơ bản nhất để sử dụng Picopresso. Sau gần một tháng dùng, trải nghiệm với dụng cụ tự pha cà phê espresso này, mình gởi đến anh em bài review của mình.

Mời anh em xem video:



Picopresso là dụng cụ tự làm cà phê espresso mới nhất của Wacaco, và theo mình đây cũng là dụng cụ chín muồi nhất, tuyệt vời nhất của hãng tính đến thời điểm hiện tại. Nó loại bỏ những vấn đề của các dụng cụ đời trước như Nanopresso, Minipresso vv, để anh em có thể có một shot espresso gần hoàn hảo với một dụng cụ cực kỳ nhỏ gọn, dễ dàng cầm trong lòng bàn tay.

Thiết kế và hoàn thiện của Picopresso

Đây là trọn bộ sản phẩm trong hộp Picopresso khi anh em mua:

Quảng cáo




namair_picopresso.jpg

Có thể nói khi cầm trên tay hộp sản phẩm bạn cảm nhận được sự chăm chút của hãng, bạn như đang cầm trên tay một hộp quà, bạn mở ra và thấy như buổi sáng Noel và được ông già Noel tặng món quà vừa ý vậy (tất nhiên là cái này bạn phải tự bỏ tiền ra mua)

Tất cả dụng cụ cần thiết khi dùng Picopresso được họ tính toán quá sức tài tình để bạn cho gọn vào hết trong thân máy luôn. Đi đâu chỉ cần cầm theo một cục này là đụ.
namair_picopresso_1.jpg
namair_picopresso_2.jpg

Mở nắp trên ra, bạn sẽ cất giữ Dosing ring, tamper, cọ vệ sinh và que khuấy WDT.

namair_picopresso_4.jpg
Tamper có logo Wacaco, phần màu đen là nhựa cứng, phần tamper là thép không rỉ được tạo rãnh. Nếu cần anh em cũng có thể tháo rời phần nhựa và phần thép ra cũng được luôn.

namair_picopresso_5.jpg

Quảng cáo


Dosing ring là một vòng nhôm, cũng có chữ Wacaco, cái dosing ring này anh em sẽ để lên portafilter để cho cà phê vào basket dễ dàng hơn. Nó cũng là thứ giúp chúng ta đạt được lực nén vừa nhất khi dùng 20g cà phê.

namair_picopresso_7.jpg
Cọ vệ sinh là thứ mình rất ít dùng, nhưng có còn hơn không.

namair_picopresso_8.jpg
Que khuấy WDT
Đây là que khuấy giúp anh em phân bổ bột cà phê sau khi xay, để đạt được 2 mục đích:
. Phá vỡ các vón cục hoặc bóng khí trong quá trình đưa cà phê từ dụng cụ xay vào basket.
. Khuấy cà phê dưới đáy filter basket giúp mật độ cà phê đồng đều hơn từ trên xuống.

namair_picopresso_9.jpg

Quảng cáo


Phần thân Picopresso làm bằng nhựa cứng, vỏ ngoài có bọc nhựa mềm.

namair_picopresso_6.jpg
Hộc chứa nước / brewing chamber chứa được khoảng 80ml nước.

namair_picopresso_10.jpg
Bơm ở mặt trước, cơ cấu khóa và mở giống với Nanopresso. Phần nút nhấn được bọc nhựa trong suốt nhìn đẹp mắt.

namair_picopresso_11.jpg
Ở thân dưới chúng ta có portafilter, mở ra anh em sẽ thấy:

namair_picopresso_12.jpg
Shower head được tạo thành từ nắp cao su và một “lưới” thép không rỉ. Phần này giúp phân phối nước nóng đều lên mặt cà phê, giúp chiết xuất đồng đều hơn. Đây cũng là chi tiết giúp vệ sinh Picopresso thực sự đơn giản.

namair_picopresso_13.jpg
Anh em có thể đựng cái dụng cụ đong cà phê trong basket, cái này mình rất ít dùng, vì nó chỉ múc được 8g cà phê.

namair_picopresso_17.jpg
Và thường mình đổ trực tiếp cà phê từ dụng cụ xay vào basket luôn, rất nhanh gọn.

Cách làm một shot Espresso ngon với Picopresso

Để làm ra một shot espresso với Picopresso thực sự rất đơn giản, chỉ cần bỏ bột cà phê vào basket, chế nước sôi ở trên, bóp cho hết nước là ra rồi. Tuy nhiên để có một shot espresso ngon, dày, đủ vị thì bạn cần tinh chỉnh và chuẩn bị nhiều hơn thế.


Đây là quá trình mình pha bằng Picopresso, và với cá nhân mình đây là cách làm ra một shot espresso ngon.

Chuẩn bị dụng cụ


namair_picopresso_15.jpg
  • Đặt ấm nước sôi trước khi chuẩn bị đồ đạc pha cà phê.
  • Lấy dụng cụ ra, nếu bạn đang cất mọi thứ trong Picopresso thì tháo rời ra hết.
  • Nước sôi, chế vào thân máy và đậy nắp lại, để đó ủ cho nóng.

Chuẩn bị bột cà phê

namair_picopresso_16.jpg


  • Với mình thì Picopresso pha ngon nhất là với 20g cà phê bột xay mịn khi không dùng puck screen.
  • Mình dùng cối 1ZPresso và để ở mức từ 3 đến 3.5 tùy loại hạt.
  • Nếu bột xay quá thô thì sẽ không đủ độ nén, không chiết xuất đủ độ ngọt và hương, làm shot bị chua, mỏng.

namair_picopresso_18.jpg
  • Nếu bột xay quá mịn sẽ rất khó bóp, bóp hoài không ra hoặc chỉ ra vài giọt rồi ngưng không ra nữa.

namair_picopresso_19.jpg
  • Mình thấy nếu sau khi xay bột và cho vào basket, nếu bạn tamp khi còn dosing ring mà tamper không khít dosing ring khi nén với lực vừa phải thì bột của bạn xay đã quá thô.

Làm espresso với Picopresso

Sau khi tamp và đậy shower head lên trên basket, bạn có thể tiến hành bơm nước nóng ra khỏi thân máy để nó làm nóng thiết bị.


Sau khi bơm nước ra hết 1 lần, bạn chế nước sôi 100 độ vào thân máy lần nữa.
Vặn chặt tay portafilter vào thân máy.
Tiến hành bóp.

21.jpg

Nếu sau khoảng 9-12 bóp bạn bắt đầu thấy cà phê xuất hiện ở đáy máy, mức độ mịn của bột bạn đang dùng phù hợp.
  • Nếu mới bóp vài cái đã xuất hiện cà phê → bạn đã xay quá thô, cần xay mịn hơn.
  • Nếu bóp 14, 15 cái vẫn chưa thấy cà phê → bạn đã xay quá mịn, cần thô hơn.
  • Khi thấy cà phê bắt đầu xuất hiện, bạn chờ 10 giây cho nó ủ, sau đó bóp đều tay, nhịp tầm 1s/ lần.

Miếng cao su che đáy portafilter chỉ có tác dụng như một cái phễu hướng cà phê vào ly cho anh em, nó không có tác dụng tạo áp hay gì cả, nên sau khi đã quen dùng máy, anh em có thể không cần tháo nó.

Trong giai đoạn mới dùng, anh em có thể tháo ra để xác định xem mình xay bột đã đủ chuẩn chưa, mình tamp đã đủ chuẩn chưa, có bị channeling không?

22.jpg
Ví dụ, nếu tamp chưa chuẩn sẽ xuất hiện channeling, nước chỉ chảy qua qua một số chỗ trong cà phê mà không đi qua hết cà phê, nhìn đáy portafilter sẽ tháy chỗ ra cà phê chỗ không ra. (hình minh họa channeling)

23.jpg
Ví dụ tamp chuẩn, cà phê xuất hiện đều, đẹp ở phần trung tâm portafilter.

namair_picopresso_28.jpg
Shot espresso ra sánh, body dày, hương thơm, vị biến đổi đa dạng, crema đẹp. Nhớ khuấy lên trước khi uống anh em nhé. Mình cho 20g bột, đổ đầy nước, bóp ra được 40ml espresso. Không cần cân kéo gì vẫn ra được tỉ lệ 1:2 quá ổn.

Làm shot espresso thứ hai, thứ ba với Picopresso

Thiết kế của Picopresso giúp làm shot thứ 2 thật sự đơn giản, nếu anh em có bạn bè và muốn làm shot thứ 2 ngay thì trong lúc anh em đang bóp, bạn bè đã xay xong bột cho shot thứ hai.


namair_picopresso_26.jpg
Anh em chỉ cần lấy basket ra, vỗ để lấy puck ra, lau sơ, cho bột vào, tamp và cho nước sôi vào bóp tiếp shot thứ hai.

namair_picopresso_14.jpg
Hoặc anh em có thể mua luôn một basket 52mm khác để tamp sẵn chờ làm shot thứ 2.

Thời gian để làm shot thứ hai với Picopresso không phải là nhanh, nhưng trong tầm 3-4 phút là có thể làm được. Và với mình thì như vậy là ổn.

Vệ sinh Picopresso

Vệ sinh Picopresso thực sự đơn giản luôn, thiết kế của Picopresso giúp hộc đựng nước luôn sạch sẽ, nên anh em chỉ cần vệ sinh basket là có thể làm shot thứ 2, hoặc khi cần đem cất thì chỉ cần rửa basket và portafilter là xong.


namair_picopresso_30.jpg
Lấy puck ra đơn giản và sạch.
Tráng nước sôi hoặc rửa là xong.

Nhược điểm của Picopresso

Có thể kể đến một vài nhược điểm của dụng cụ làm espresso cầm tay này.


  • Nhiều chi tiết, có những chi tiết nhỏ, dễ rơi mất nếu không cẩn thận.
  • Tay cần phải vững thì mới bóp thành thục. Anh em xem hình của mình chụp, cũng phải kê góc máy kỹ càng lắm, nhưng nếu hơi nghiêng tay thì espresso chảy ra cũng không được ngay tâm mà nó lệch ra 1 tí 😁.
  • Cần có cối xay tốt, cũng như cần kiến thức nhất định về espresso, cũng cần thời gian làm quen để có được shot thơm ngon nhất.
  • Nhiệt độ của thân máy sau khi ủ nóng có thể làm vài anh em khó chịu

namair_picopresso_29.jpg

Đây là nhiệt độ thân máy sau khi ủ nước sôi 3 phút chờ mình xay và tamp bột, với bàn tay lao động của mình thì nhiệt độ này là bình thường, nhưng với anh em nhạy cảm thì có thể cảm thấy nóng. Có thể khắc phục bằng cách bọc thân máy bằng các lớp cách nhiệt được thiết kế riêng. Tuy nhiên bọc xong thì sẽ không bỏ vào case bảo vệ gốc được.

Ưu điểm của Picopresso

  • Espresso ra ngon, body dày, chiết xuất vị ngọt và hương ra rất ổn. Anh em có thể thấy được ánh đường sánh lên ở những giọt đầu tiên ra, và hương thơm bốc lên, phê lắm.
  • Với số tiền bỏ ra này và chất lượng espresso này, mình nghĩ chất lượng espresso từ Picopresso có thể xếp chung chiếu với nhiều máy vài chục triệu.
  • Thân máy nhỏ gọn là ưu điểm, có thể cất giữ mọi thứ bạn cần trong thân máy là ưu điểm rất lớn.

Có nên mua Picopresso không?

Đây là dụng cụ làm espresso cho anh em muốn làm thủ công, cần một máy nhỏ gọn nhất có thể và chất lượng espresso cao nhất có thể.


namair_picopresso_27.jpg

Tuy nhiên anh em cũng cần phải đầu tư một máy xay, hoàn toàn không thể có shot espresso ngon nếu anh em mua bột xay sẵn, hoặc nhờ cửa hàng xay “để pha máy” mà không tự mình tinh chỉnh.
  • Nếu anh em thích espresso, cần một dụng cụ thủ công nhưng lại muốn nhỏ gọn nhất thì Picopresso là lựa chọn tốt.
  • Tuy nhiên nếu anh em chỉ dùng ở nhà thôi, không có ý định đem ra ngoài, thì nên cân nhắc Flair (ví dụ Flair classic) vì chất lượng espresso ngon , mà đỡ phải bóp bóp như Picopresso.
  • Nếu anh em cần dùng ở nhà, lại muốn đem đi du lịch, công tác, thì Picopresso là lựa chọn phù hợp vì tính nhỏ gọn.

24.jpg

Tóm tắt suy nghĩ về Wacaco Picopresso

  • Nhìn chung, mình thực sự rất hài lòng với Picopresso, đây là dụng cụ thủ công cầm tay làm được shot espresso ngon nhất mình từng dùng qua.
  • Giá tham khảo từ 3 triệu có thể cao với một số anh em, nhưng với những gì nó mang lại, với sự nhỏ gọn và chất lượng shot thì mình nghĩ nó xứng đáng.
  • Và luôn muốn nói với anh em rằng, gốc vẫn phải là hạt cà phê ngon nhé!

Hãy mạnh dạn chia sẻ review về một món đồ, một dịch vụ mà bạn thấy hài lòng nhé. Thông tin của bạn giúp được cho rất rất nhiều người luôn đó, cảm ơn bạn trước :x

167 bình luận
nkahminh
TÍCH CỰC
7 tháng
Mình cũng dùng em này được vài tháng và thực sự hài lòng ở khoản nhỏ gọn cùng chất lượng đầu ra.
Nhưng cũng có vài nhược điểm mod đã nói:
- Cần có cối xay tốt, và kiểu gì cũng sẽ mất ít nhất 1-2 shot đầu với mỗi loại cà mới để tinh chỉnh đúng cỡ. Rất dễ bị under/over extraction
- Thân máy khá nóng, không đến mức gây bỏng nhưng đủ gây cảm giác không thoải mái.

Mình hay vác em pico với em 1zpresso Q2 đi du lịch, dù Q2 xay espresso khá đuối nhưng bù lại ở khoản nhỏ gọn hợp với pico 😄
image.jpg
image.jpg
image.jpg
nkahminh
TÍCH CỰC
7 tháng
@the magician Nếu không quá khắt khe và muốn luyện cơ tay thì Q2 vẫn có thể xay rất mịn, pha ổn bác ạ. Còn muốn chuyên espresso thì nên dùng dòng J, K của 1zpresso trở lên
nkahminh
TÍCH CỰC
7 tháng
@nospecial Nếu bác thích uống sữa chua thì có thể thử 😂
@nkahminh Bác có thể nói rõ hơn dc ko ạ? Em trước h chơi moka nên ko biết cối xay nó ngang dọc sao. Có bài viết nào nous về cối xay ko bác nhỉ
nhỏ gọn đơn giản 😁
@✎﹏нσàиɢ тυâиᵛᶰシ Xúc!!!
ntmhung
ĐẠI BÀNG
7 tháng
Mod dùng cafe hiệu gì vậy?
@ntmhung Cà trong clip mình dùng Bourbon Cầu Đất đó bác. Còn bình thường uống đủ loại.
ntmhung
ĐẠI BÀNG
7 tháng
@Nam Air Cám ơn bác
Picopresso rất đáng tiền.
Hơi khó “điều trị” với cà A, cà Fine Ro thì rất dễ.
0562753C-3E81-4391-ADA2-74727698F9E8.jpeg
49797D11-8E0C-4B23-99A6-204EF9D77923.jpeg
81429856-E13E-4BF3-BD7E-0990BBFE1D1C.jpeg
@burgboy Cà A thường rang light nên crema ít (khi dùng với Pico) nhưng cũng tùy giống. Mà shot ra uống đã thiệt bác
@Nam Air với shot 2nd, 3rd, giải pháp là mua thêm cái Picopresso nữa kaka.
Vậy là có đến 2 cái basket 😁 (đã làm và thành công)
@burgboy chà sáng tạo quá bác he he he. Nói chứ bác máu vậy, xúc tới 2 cái luôn.
@Nam Air 2400 chỉ tại LAZ họ sales ác liệt
@burgboy 2400 đúng là máu thiệt!
VuTa..
TÍCH CỰC
7 tháng
Mày vui tính vãi
Chắc là uống cho đỡ vật thôi chứ ra làm sao espresso được
@firework1805 Về chất thì ko thể bằng mấy con máy xin dc. Nhưng ưu điểm là nhỏ gọn, mang theo và tự sướng dc. Sáng sớm trên đồi thông đun nước chế cháo ngồi ngắm bình minh lên rất thú đấy bác.
@firework1805 ra được chứ sao ko dc bác
hadryan
TÍCH CỰC
7 tháng
@firework1805 Áp suất đủ để dc gọi là espresso rồi
@rongict nguyên lí là như nhau thôi, máy thì nó ép mạnh hơn
pessi
TÍCH CỰC
7 tháng
@firework1805 Bóp bóp để có áp suất thì được gọi là espresso rồi bạn! Tất nhiên là sao bằng máy xịn được.
phucthach
ĐẠI BÀNG
7 tháng
Xin giá mod ah
@phucthach trong bài có rồi mà, 3 củ
@phucthach trên mạng bán từ 2.9tr đó bác
phucthach
ĐẠI BÀNG
7 tháng
xin link mua hàng với mod ơi
@anhbetong bác tham khảo thử, trên mạng bán từ 2.9tr đó bác
Bữa mua cafe bột xay sẵn về pha bằng nanopresso mà bị xay mịn quá bóp lòi mắt mới ra cafe.
@blacksun2511 ☀️ bóp nặng quá, ko thể bóp được như bth thì nên bỏ. Không là dẫn tới nguy cơ hỏng.
@burgboy bỏ uổng, cho mình đi
@Nam Air bóp failed ko ra được nên bỏ đi mà mod ơi.
Lần đó xay test cối siêu mịn (mượn cái Kinu m47 của @Didu)
Shot sau điều chỉnh lại là ngon.
@burgboy E bỏ nồi hầm uống bỏ phí
Nhìn lý cà phê ngon ghê bác Nam Air ơi
@PVTuat he he cà ra uống ổn lắm bác
@Nam Air Loại này mua ở VN giá nhiêu bác
@PVTuat giá mua online từ 2tr8 tùy shop đó bác
mua về là đc à :v
Capture.JPG
@Chói ló
Ngầu đấy
nhuduy2008
ĐẠI BÀNG
7 tháng
@Chói ló Hoành tráng vậy luôn
thú vui chỉ dành cho nhà giàu ...
Mày vui tính vãi
@khitamdao không hề luôn, ai cũng chơi được nhé!
Con này hơi ngu ngu ở cái cơ chế bóp ngang truyền thống của Wacaco thôi, chứ nó mà chịu thiết kế bơm dọc kiểu như Y3 hoặc Staresso thì perfect
Yêu quá
@Koma Satomi bơm dọc lại hóa ra mất chất 😁
Pico thì rất cần áo da, HN có bạn này làm áo da cho dụng cụ cafe rất đẹp
https://www.facebook.com/nguyenvanhoa85

facebook.com

Hãy đăng nhập Facebook để bắt đầu chia sẻ và kết nối với bạn bè, gia đình và những người bạn biết.
facebook.com

Em vẫn khoái lever hơn, flair pro2 phù hợp hơn
@linhpham89 nếu dùng ở nhà và chỉ dùng ở nhà thì lever ngon hơn là không thể chối cãi rồi!
@Nam Air flair pro2 đi outdoor tiện luôn mod, còn có tác dụng chụp ảnh quay phim sống ảo ultimate level luôn 😁
@linhpham89 Này tự sướng level chủ tịch rồi...
@linhpham89 Sống ảo thì ngon cơ mà Flair Pro 2 mang đi cũng lích kích lắm 😆
20211217_151206.jpg
@Koma Satomi Ôi chủ tịch!!!
HyH
CAO CẤP
7 tháng
kinh nghiệm chơi đồ chơi cafe thì rút ra kết luận, vui là chính. Chứ cuối cùng cũng quay về Phin.
@HyH tùy người và tùy gu thôi bác 😁.
Ví dụ gu chỉ uống cà phê sữa vn, thì cứ tiếp tục dùng phin không sao cả.
yunneg
TÍCH CỰC
7 tháng
@HyH mình thì từ lúc uống pha máy, xong ko uống lại pha phin được
cuongpk
TÍCH CỰC
7 tháng
@HyH chắc do gu bác thôi chứ cafe phin mình ún không hợp lắm.
L.Vũ
ĐẠI BÀNG
7 tháng
Đọc mấy bài về caffe thích thiệt 😆 mỗi tội nghèo nên ko chỉ có dùng phin 😁
@L.Vũ hic, bác nói quá 😔
cái ly uống cafe mod mua ở đâu vậy cho mình xin địa chỉ với
@hungkhoia10 hi bác, bác hỏi ly có chia vạch hay ly 2 lớp, ly 2 lớp thì bác tham khảo: ly thủy tinh 2 lớp giá tầm 50 -60k 1 cái à 😁








  • Chịu trách nhiệm nội dung: Trần Mạnh Hiệp
  • © 2022 Công ty Cổ phần MXH Tinh Tế
  • Địa chỉ: Số 70 Bà Huyện Thanh Quan, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM
  • Số điện thoại: 02862713156
  • MST: 0313255119
  • Giấy phép thiết lập MXH số 11/GP-BTTTT, Ký ngày: 08/01/2019