Anh em có từng thắc mắc tại sao con người phải ăn rất nhiều thứ thì mới đủ chất dinh dưỡng, trong khi trâu bò chỉ cần ăn cỏ là vẫn sống tốt? Phải chăng cỏ nhiều chất dinh dưỡng bằng thịt, trứng, sữa cộng lại?
Về mặt sinh học, các loài ăn cỏ được sinh ra với bộ máy tiêu hóa thích nghi với việc ăn cỏ và chúng chỉ cần ăn cỏ là sống được, bao gồm cỏ tươi và cỏ khô (sử dụng trong mùa Đông). Một trong những điểm đặc biệt của trâu bò, đó là chúng là loài nhai lại.
Trâu bò không có răng hàm trên, vì vậy chúng không thể dùng răng để cắn đứt cỏ, mà sẽ dùng lưỡi để cuốn cỏ vào miệng, sau đó sử dụng hàm để ngoặm cỏ đứt cỏ và nuốt.
Đặc trưng của động vật nhai lại (trâu, bò, dê, cừu, lạc đà, hươu cao cổ vv và vv...) là dạ dày của chúng có 4 ngăn. Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày mà chúng có thể tiêu hóa được xenlulose (xen-lu-lô), thứ mà dạ dày con người không tiêu hóa được.
Về mặt sinh học, các loài ăn cỏ được sinh ra với bộ máy tiêu hóa thích nghi với việc ăn cỏ và chúng chỉ cần ăn cỏ là sống được, bao gồm cỏ tươi và cỏ khô (sử dụng trong mùa Đông). Một trong những điểm đặc biệt của trâu bò, đó là chúng là loài nhai lại.
Trâu bò không có răng hàm trên, vì vậy chúng không thể dùng răng để cắn đứt cỏ, mà sẽ dùng lưỡi để cuốn cỏ vào miệng, sau đó sử dụng hàm để ngoặm cỏ đứt cỏ và nuốt.
Đặc trưng của động vật nhai lại (trâu, bò, dê, cừu, lạc đà, hươu cao cổ vv và vv...) là dạ dày của chúng có 4 ngăn. Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày mà chúng có thể tiêu hóa được xenlulose (xen-lu-lô), thứ mà dạ dày con người không tiêu hóa được.
Khi bò gặm cỏ, chúng chỉ cần ngoạm càng nhiều cỏ càng tốt rồi nuốt thật nhanh, số cỏ này sẽ được chứa trong ngăn dạ cỏ, ở bò trưởng thành, kích thước của dạ cỏ chiếm tới hơn 80% dạ dày nên sức chứa của nó rất lớn, lên tới 200 lít. Sau khi ăn xong, trâu bò sẽ nằm nghỉ và bắt đầu ợ cỏ lên miệng rồi nhai lại.
Điểm đặc biệt để các loài động vật nhai lại có thể tiêu hóa được xenlulose đó là trong dạ cỏ của chúng chứa các loại lợi khuẩn, có khả năng phá vỡ cấu trúc hóa học của xenlulose và từ đó "tổng hợp" thành nhiều chất dinh dưỡng khác.
Bao tử bò (khăn lông, lá sách, tổ ong) làm được nhiều món rất ngon
Nhờ có các loại lợi khuẩn trong dạ dày mà trâu bò không chỉ tiêu hóa được cỏ, chúng còn có thể ăn được các phụ phẩm trồng trọt nông nghiệp (nói thẳng ra là đồ con người bỏ đi) như vỏ trấu, cỏ khô, vỏ hạt ngũ cốc. Những thứ này nếu con người ăn thì không bổ béo gì nhưng trâu bò ăn vẫn có chất, thế mới hay, tất cả là nhờ lợi khuẩn trong đường tiêu hóa.
Tóm tắt:
- Bò ăn cỏ xong rồi nó sẽ tự tổng hợp thành các chất cần thiết, ví dụ vitamin vv và vv nhờ vào các lợi khuẩn. Các lợi khuẩn này sẽ sản sinh ra thành rất nhiều amino acid khác nhau, qua đó nuôi dưỡng con bò
- Số lượng nó ăn phải rất nhiều thì mới đủ tổng hợp các chất quan trọng cho cơ thể nó
- Có thể nói con bò ăn cỏ chỉ là bước 1, bước quan trọng hơn là nó dùng cỏ đó nuôi dưỡng hàng tỉ hàng tỉ lợi khuẩn, và sau đó nó “tiêu hóa” các lợi khuẩn này để nuôi con bò.
Thiên nhiên kỳ diệu ha anh em, nhiều khi chúng ta ăn đủ thứ mà vẫn ốm nhom, trong khi trâu bò chỉ cần ăn cỏ vẫn khỏe mạnh.
Quảng cáo
Theo FDA
